[b]Екатерина1988[/b], [b]тигра[/b], спасибо огромное, девочки! [b]Мурзилка_72[/b], У Вас вафельная картинка? Я сахарные использую и обязательно на мастику кладу. А из чего Вы делаете бабочку на тортик? [quote=тигра]Я вот тоже смотрю на Танины торты и понимаю, что мне такое не дано!!!! Создать вот такой изящный беспорядок, чтобы смотрелось с шиком[/quote] Насть, ты мне льстишьььь :-;[

А у меня сегодня медовик для мужа, попросил тортика :-;[ [img]/media/forum_1/f2e9bd7a-290f-494a-9aed-8ab6d904a0e6.jpeg[/img] медовик. отдельно взбить: (для теста) 1 стакан сахара 100 грамм мягкого масла или маргарина 2 яйца 1 стакан муки щепотку соли в отдельной посуде: 2 столовых ложки меда и 1 чайную ложку соды греем на медленном огне,это все начнет пениться, постоянно помешиваем,доводим до оранжево-коричневого цвета (не сжечь!) мед с содой добавляем в тесто,(кот.выше) взбиваем. добавляем 2 стакана муки ,перемешиваем и убираем в морозилку на полчасика. тесто получается немного липкое, делим на 6 или 8 кусочков (это наши будущие коржики). не нужно его раскатывать скалкой,надо разравнивать руками(будут пышнее коржики и не будут сухие). выпекаем при т 200 градусов до румяного цвета. готовность проверяем зубочисткой. крем: 300 гр сметаны 100 гр сливок 33% 100 гр пудры.

Ну и последние тортики покажу [img]/media/forum_1/c7b9bc70-b5bb-412a-b574-82892ee0408e.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/b9b16b3e-dfe8-40cd-88c2-3d9be65f1dc2.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/a0e913f6-3dfa-4a59-b489-eeead34f20c9.jpeg[/img]

[b]zmeyka86[/b], неее не льсть!)) безе отсыравает быстро на таких тортиках?

[b]тигра[/b], неа, вообще не отсыревает.

[b]тигра[/b], Спасибо! Очень люблю готовить . [b]zmeyka86[/b],Бабочку обвожу шоколадом на плёнке, затем плёнку в развёрнутую книгу в хол-к.

[b]zmeyka86[/b], а у меня прямо мгновенно ((( но у меня даже в помещении просто вынутый из контейнера отсыревает буквально на глазах и за несколько часов превращается обратно в меренгу

[b]тигра[/b], у меня бывает такое, но в итоге они потом высыхают и уже все, не тают. Иногда сразу из духовки нормальные, иногда при комнатной подтают, но потом все равно высохнут. [b]Мурзилка_72[/b], у меня шоколад тает, сразу как в комнатную возвращаю температуру.

[b]zmeyka86[/b], потому что не правильно темперрирован, либо надо брать не шоколад , а глазурь - колебаутовская термостабильная есть, с ней можно творить все что угодно

[b]тигра[/b], ну вот с плиткой работаю, с ней вроде все ок, а с шоколадом пока не научилась. Только трубочки и спиральки научилась из шоколада )

[b]zmeyka86[/b], *Thumbs_up* уже круто! мне шоколад с огрооооомным трудом и скрипом...

[b]тигра[/b], спасибо ) :)

Добрый день, Девочки! Подскажите где можно купить вырубку или молд в форме снежинки...в Творим чудеса не нашла, в Антонио Петти тоже...на Котовского есть, но либо совсем крошечная, либо огромная. Мне нужно доче на ДР тортик с Эльзой и Анной...вот и хочу туда снежинки. Или может кто-нибудь сможет одолжить на пятницу-субботу?:-;[

[b]zmeyka86[/b], вы вот вообще молодец) каждый день по несколько тортов делаете? выходные то есть?@}->-

[b]тигра[/b], как долго можно хранить фигурки из мастики для детского дня рождения? (чтобы они их съели) точнее за сколько дней заранее можно их слепить, чтобы остались съедобными;)?

Девочки, подскажите где сейчас ягодки хоть какие-нибудь можно купить. Караул просто. Ни где не могу найти.

[b]Querido[/b], http://club-tort.ru/catalog/?q=снежи&s= - тут точно есть. И у меня есть, если что. [b]Екатерина1988[/b], спасибо большое. Да, на этой неделе как раз 2 выходных :lol: [b]summer7music[/b], нигде нет, сегодня все магазины объехала, на михайловском могут быть ( Просто ахтунг какой-то, даже голубики нет (

[b]zmeyka86[/b], спасибо+<<-<-

[b]Екатерина1988[/b], это нужно смотреть на упаковке мастики из которой вы лепите) полгода-год8-D [b]zmeyka86[/b], эх , про выходные прямо так завидно стаааало))))))))))

Девочки, подойдет ли заварной крем для бисквита королевы Виктории от Энди? Или какой вообще к нему лучше подойдет? Чиз надоел уже))) ганаш не хочу, то ли не получается он у меня, то ли не на мой вкус просто:-/ А, хочу еще фруктами прослоить торт, нектарины есть и бананы.