[b]LAKATA[/b], спасибо большое Вам за рецепт печенья, за новый вкус+<<-<- очень вкусное, замечательное, нам понравилось, с удовольствием перепишу себе в тетрадочку!_! [b]mama2sinochkov[/b], Ваш рецептик тоже взяла себе на заметку, уверена, что и оно вкусное, хочу доченьку малышку приятно удивитьm(_)m

Девочки, с Новым годом и Рождеством! [b]Лиска,[/b] спасибо за рецепт "яблочка", понравились печеньки очень. На очереди "персики" давно хотела попробовать сделать, а тут и рецептом поделились:bravo: На завтрак сегодня делала не печеньки, хотя... может путаю название, вроде гранола. В общем: яблочки без шкурки аккуратненько некрупно режем выкладываем в формочки, у меня силиконовые для мафинов, можно любые порционные, яблочек почти доверху, в процессе приготовления осядут, затем берем примерно 1ст.л. муки, 1ст.л. сахара, можно поменьше, если сладкое не любите и сл.масла примерно 0,5 ст.л. и все смешиваем, чтобы крошка получилась, если плохо крошится, можно чуть муки добавить. и этой крошкой присыпаем яблочки, в духовку на 160-170 градусов, пока не зарумянится. В оригинальном рецепте присыпалось все потом лепестками миндаля, сегодня их не было, поэтому присыпала дробленым фундуком сами яблочки, орехи под крошкой оказались. Вот, что получается, сынуля любит это лакомство) да и я тоже:-;[ [img]/media/forum_1/4ac113ca-9f6c-4497-9e0c-7110665d3869.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/13984c41-5b8d-44b2-ae24-73344b4b3002.jpeg[/img]

[b]УльянаПерова[/b], а какой творожеый сыр используете?

Творожный сыр Виолетта в желтой банке хороший,а еще в окее Сырко в синей баночке мне нравится

Сегодня пекли печенье с детьми . Очень бюджетный вариант и быстрый . Дрожжевое теста замороженное. Сгущенного молока+масло (начинку взбиваем ) Можно сверху посыпать сахаром и корицей. Когда тесто отойдет , разрезать на кубики , выложить на противень и посыпать сверху сахаром . Выпекаем на 200 Сº Когда выпекли , делаем "кармашки" для начинки . Вуаля , приятного аппетита ))) [img]/media/forum_1/68abf5de-5259-4c29-9934-0110f6065a53.jpeg[/img] Размеры квадратиков конечно разный , но пока получается только так m(_)m

поделюсь рецептом кексов, дети обожают - 3 яйца, стакан сахара, немного ванили, взбить миксером, отдельно целиковый апельсин с кожурой помыть и порезать, прокрутить на мясорубке или в блендер, без косточек чтоб был. влить в яйца, туда же муку стакан с разрыхлителем (пол пакетика), растительное масло 100 мл, и можно орехи и изюм, все, выпекать около 30 минут в формочках, смазанных маслом, очень вкусно!

ДЕвочки, что посоветуете из 2х пачек творога сделать? Творожные конвертики... что еще?:)

[b]Рафаэлло[/b], Творожная запеканка (без муки) http://www.detkityumen.ru/recipe/123/ , Королевская ватрушка http://www.detkityumen.ru/recipe/10/

[b]Рафаэлло[/b], вот мой собственный рецепт, может и еще кто-то так делает, но у меня случайно получилось и теперь так и делаю. @}->- Помпушки с хрустящей корочкой @}->- 300 грамм творога или сыра адыгейского 1 яйцо 1 чайн. лож соды 3-4 ст.лож. сметаны ( можно подкисшей) Сахар по вкусу Мука – сколько тесто возьмет. Тесто месим не очень плотное, должно слегка липнуть к рукам. Отщипываем по кусочку, скатываем шарик 3-4 см., а потом делаем его приплюснутым. Жарим на сковороде на средне-малом огне. Очень вкусно!

Нам очень нравится печенье Трюфель. 1 пачка маргарина 2 стак. муки 100 гр сахара, 3 яйца(желтки отварные) 1/4 ч,л соду гашеную для обсыпки 100-150 гр сахара, 2 ст,лож. какао. Яйца сварить вкрутую, белок не нужен. Пока яйца остывают - маргарин на терке+ сахар +мука+желтки+гашеную соду (у меня разрыхлитель). Сформировать шарики с грецкий орех, можно чуть меньше, в форме труфеля, выпекать 20 мин, горячее печенье обвалять в сахаре с какао.

[b]znaika[/b], бабуля делала такие пампушки в детстве . Безумно вкусно *Thumbs_up*

[b]НашаМарка[/b], оригинальный рецептик у вас, надо попробовать сделать!0:-) [b]damasamsterdama[/b], да, я тоже их с детства помню и все никак не удавалось повторить, все же на глаз делалось и не записывалось, а сейчас получилось, как-то нечаянно.:lol: Девочки!:-0 Я нашла оригинальный рецепт овсяного печенья ( в интернете). Опробовала. Я в восторге - рекомендую! Правда это печенье больше на конфеты похоже, но вкусное - сын-гурман одобрил. Фото мое [img]/media/forum_1/3506e938-3893-4e02-9612-e73747f4b9ad.jpeg[/img] ОВСЯНЫЕ ШАРИКИ 200 грамм масла 1,5 стакана молока какао - 6 ст. ложек (по рецепту 3, но для меня это мало!) или шоколадка сахар - 150 грамм 500 грамм хлопьев "Геркулес" в молоко добавить сахар, нагреть, добавить какао (растворить какао-порошок в теплом молоке - из того, что греется, и вылить в молоко с сахаром), довести до кипения, добавить сливочного масла и варить, пока не загустеет. Массу охладить, добавить в нее 500 хлопьев "Геркулес", сформовать шарики и поставить на холод. Текст не мой, оставляю его в авторской редакции http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=12736&postdays=0&postorder=asc&start=45

[img]/media/forum_1/7098b52b-147a-4ecb-bc12-1c6dd6d4dcb9.jpeg[/img][img]/media/forum_1/2966f0cd-5cb8-46f6-9537-55a79a90cbbf.jpeg[/img][b]znaika[/b], мне нравятся рецепты Ирины Чадеевой, #_##_#:-*можете посмотреть её блог с рецептами. Рецепты печений сфоткала из её книги "Вкус детства, выпечка по ГОСТу", овсяное, глаголики, Курабье бакинское. [img]/media/forum_1/7098b52b-147a-4ecb-bc12-1c6dd6d4dcb9.jpeg[/img]

[img]/media/forum_1/92996865-6230-49b4-8748-92cf0010add0.jpeg[/img]

[b]aika087[/b], спасибо, обязательно посмотрю+<<-<-. А Вы сами испытывали рецепты, которые сфотографировали?;)

[quote=znaika][b]aika087[/b], спасибо, обязательно посмотрю+<<-<-. А Вы сами испытывали рецепты, которые сфотографировали?;)[/quote] У Ирины Чадеевой всё чётко выверено по граммам, так что в успешности рецепта можно не сомневаться! ;) Несколько раз пекла и "Глаголики", и "Овсяное". До Курабье пока не дошло дело... Вот только в рецепте "Глаголиков" в этой книге ошибка есть. [quote]В рецепте Глаголиков нет молока в составе ингредиентов. Чтобы тесто получилось нужной консистенции, надо добавить 30г или 2 ст.л. молока.[/quote] Информация отсюда: http://chadeyka.ru/books/books.htm

Галета http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=403190.0 [img]/media/forum_1/a6bebaa6-1271-4d1f-8c7e-8ea0382182a0.jpeg[/img] я формую так ,мне кажется так удобнее . Раскатываю большой прямоугольник и затем на квадраты. В центр повидло ,можно меньше:),а то сладко. И можно меньше масла растительного,наверное на 1/3 уменьшить. Первый раз убавила на половину,жестковатые получились. В этот раз по рецепту,жирноватое тесто. Но вкусно. Делаю сразу две порции теста-2 больших противня получается.

[img]/media/forum_1/d4dc5425-d8ec-4cd6-9d90-1a3f651c0ff9.jpeg[/img] Советую попробовать печенье "Апельсиновая нежность" пекла несколько раз, вкусное и нежное, только цедру в последний раз совсем убрала. 250 г муки 1 яйцо 50 г сл. масла или маргарина 3 ст. ложки растительного масла 3 ст. ложки сметаны 80 г сахара 1/2 ч. ложки соды щепотка соли Начинка: 1 небольшой апельсин 160 г сахара 1 ст. ложка крахмала 1. Растопленное или размягченное масло (в рецепте не было точно указано) взбить с сахаром и яйцом. Добавить растительное масло, сметану, размешать. Добавить муку с солью и содой. Замесить тесто и подержать его 30 минут в холодильнике. 2. Для начинки апельсин с кожурой порезать на кусочки, убрать косточки и взбить его в блендере вместе с сахаром и крахмалом. Если получается жидко, добавить еще ложку крахмала или подержать начинку в холодильнике либо апельсиновую массу "запечь 10 мин. в жаропрочной емкости в духовке. Я апельсиновую массу ставлю в микроволновку на макс температуру минут на 5, переодически открываю помешиваю. 3. Тесто разделить на 2 части, каждую тонко раскатать, намазать начинку и завернуть рулетом. Переложить на противень, застеленный бумагой, и там нарезать на кусочки. Я запекаю целым рулетом потом режу. В процессе раскатки хорошо подпылить стол мукой. Выпекать до легкого подрумянивания. Остывшие печеньки можно посыпать сахарной пудрой.

[img]/media/forum_1/32246c1e-e8ef-4dce-96e7-d9d724084a81.jpeg[/img] рецепт мой ,экспериментальный 1стакан сахара соль,щепотка сода гашеная 0,5ч.л 2 яйца арахис жаренный 1стакан 100г масла (у меня шоколадное или маргарина или 5ст.л раст.масла (в этом случае соды чуть больше)) 1/3 плитки шоколада муки 450г. у меня 1с. Арахис обжарить, почистить, измельчить не очень мелко. Шоколад также порезать кусочками. Яйца взбить с сахаром и солью 3-5 мин,добавить размягченное масло. Еще раз взбить. Ввести соду гашеную. Муку соединить с орехами,шоколадом. Добавить яичную смесь,перемешать. Тесто получается мягкое. Лепила руками (не смачивала) колобки,чуть сплющила и верхнюю часть обмакнула в сахар. Получилось хрустящее,в меру сладкое и не жирное.

[b]космея[/b], очень аппетитно выглядит*¬* Ваш рецептик очень даже кстати, у меня завалялось 3 баночки кабачкового варенья с апельсинами, вот и приспособлю:~( [b]Wasilisa[/b], молодчина! рецептики сама придумываешь:bravo: очень заинтересовал))) а стакан сахара не многовато, не приторно? а то я всегда уменьшаю кол-во сахара, практически в любом рецепте, даже не на половину, иной раз на треть, в зависимости от рецептуры конечно... привычка уже такая, хотя сама сладкоежка ещё та:-0