[b]Wasilisa[/b], Только что сделала- обалденные печеньки, а главное - без заморочек :bravo: Спасибо за рецепт @}->-

[b]znaika[/b], Она очень калорийная, может привести к ожирению, а также: "Арахисовую пасту запрещено употреблять при патологических процессах в желудке и кишечнике"

[b]Ludmila[/b], на здоровье@}->- А еще я всех призываю печь на муке 1сорта. Я все на ней кроме тортов. Гораздо полезнее и вкуснее.

[quote=Wasilisa]А еще я всех призываю печь на муке 1сорта.[/quote][b]Wasilisa[/b], точно, спасибо за подсказку!+<<-<- правда я ржаную иногда добавляю, кроме тортов конечно:lol: в галете вкусно получается с ней

Девчата, как и обещала - отчитываюсь. Сегодня попробовала повторить рецепт[b]ЛеМи[/b] [quote=ЛеМи]А мы любим такое печенье: 1яйцо, 50гр сахара, 100гр масла, 150гр муки, яблоки для начинки. Замесить мягкое тесто, раскатать кругляши, на них по дольке яблока, прикрыть второй половинкой кругляша и обмакнуть в сахар или сахар с корицей. Фото не мое [img]/media/forum_1/e9467b37-263e-4b5e-8a5a-0a2696986008.jpeg[/img][/quote] Яблочко у меня такое было [img]/media/forum_1/ace98a03-db69-4f31-aebf-c0cbe598f354.jpeg[/img] зернистое, рыхловатое. Я, честно говоря, такие не люблю. Больше уважаю плотные,сочные, кисло-сладкие. Но, что было, то и в дело пошло. Когда стала заводить тесто, то оказалось, что масла в доме только 60 гр. Не расстроилась - добавила сметаны. Тесто получилось мягкое, элластиное. Ну, дальше по рецепту. Через 15 мин - [img]/media/forum_1/8a361284-9101-4d1d-ab8b-658f85166ead.jpeg[/img] Вкуснотищщщща - ум отъешь*¬* Самое удивительное то, что у яблок рыхлость-зернистость пропала. А из оставшегося теста получилось три вполне самостоятельных печенюшки. В общем, иой отзыв - положительный

[img]/media/forum_1/500edb50-56f8-4528-8652-fa9e3811eb38.jpeg[/img] вот такое яблочко было

Совсем забыла - большое спасибо автору рецепта m(_)m

Сегодня пекла печенье "яблочко" от Лиски. Натерла одно яблоко- показалось, что и так много. Но после выпечки яблоки как будто растворились!!!))). В следующий раз положу два или покрупнее кусочками сверху украшу. Спасибо за рецепт!!! [img]/media/forum_1/d108ea68-a7f5-4ae6-b146-4a53292e63b8.jpeg[/img] И небольшая корректировка: 2 ч.л разрыхлителя - это много. Чувствуется.:-/ в след раз сделаю 1 ч.л.

[b]СашЭ[/b], :~(а ведь можно добавить вместо яблока -грушу,ананас,персик,вишню...мелким кубиком. Лишнюю жидкость только слить.

[b]Wasilisa[/b], Я вот тоже думаю, что в рецепт печенья от [b]ЛеМи[/b] можно любые фрукты использовать, вплоть до винограда. А с творогом - вообще замечательно будет. Но с яблоком мне очень понравилось............... Нам ведь только идею подай, а уж на вариации мы сильны:-0

[img]/media/forum_1/2409b376-2338-4c17-9f19-a93ec178cd89.jpeg[/img] [b] Печенье Серпантин[/b] Ингредиенты 200 г сливочного масла или маргарина 200 г сахара 2 ч.л. ванильного сахара 2 яйца 400-450 г муки 1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. гашеной соды) 4 ст.л. какао Рецепт приготовления Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто. Тесто разделить на две части. В одну добавить какао, перемешать. Светлое тесто раскатать в квадрат. Темное тесто необходимо раскатать в точно такой же по размеру квадрат. Для этого советую вырезать квадрат из фольги (по размеру светлого), и раскатать на фольге темное тесто. Переложить темное тесто на светлое (фольгой вверх). Фольгу убрать. Свернуть рулет и положить его в морозилку на 10-15 минут для того, чтобы тесто немного застыло и его проще было резать. Рулет разрезать на кусочки (шириной около 1 см). Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать маслом. Выложить печенье. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут. Детям нравится!

[quote=Мамули]Девушки, тут недавно скалочки для печенья обсуждали. Сегодня такие в Южном видела.По 250 руб. Большие. Только не деревянные, а пластиковые. Пы сы.Можен кому инфа пригодится;)[/quote] Лариса, если такие увидишь - свистни ;) [img]/media/forum_1/36a4bfe9-4e9b-4426-a4a3-16c243c018b0.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/cff461c3-465b-46cc-b28d-e2f94913c892.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/1c9cef04-d31b-427d-a45a-7e2c08776730.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/934952a4-b7b6-4ccf-9e18-66fbd62a92a3.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/1b52008b-0b6e-4ec5-ac65-0347fd34032c.jpeg[/img]

[img]/media/forum_1/be34db45-85cb-4fdd-8d4a-ccce3d342ee9.jpeg[/img] [b]Штрудель [/b] Хоть к печенью не относится, но тоже на быструю руку, в покупное слоеное тесто завернуть яблоки и ягодки, которые есть дома, смазать желтками и в духовку минут на 15. Вкусно и не дорого.

[img]/media/forum_1/de7e5f26-3edf-4197-8236-2697afe8b5c9.jpeg[/img] [b]Девочки, печенье на рассоле![/b] ну просто мы очень любим!!! Оно же и постное, кто на посту сидит, тому можно! Очень вкусное получилось, но я сделала пряниками ,чтобы мягче были. СОСТАВ: 1 стакан рассола (огуречного или помидорного), 1 стакан сахара, 1/3 стакана подсолнечного масло, 1 ч ложка без горки соды, 3~3,5 стакана муки. Печенье или пряники уложить на застеленный бумагой для выпечки или припорошенный мукой противень. Выпекать при t=180~200°C до золотисто-коричневого цвета, они уже будут готовы!

[img]/media/forum_1/f1b77934-6f15-4877-986f-f4429e8ad0d2.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/b7c0482c-c9c3-4f05-a733-07a8cda469a3.jpeg[/img] [b]Медовое печенье.[/b] 100г. сахара,3 ст.л. меда,имбирь,корица,гвоздика,150г. сл.масла,2 ч.л. соды,500г. муки.1 яйцо.Мед,сахар,пряности растопить на маленьком огне,добавить масло,хорошо перемешать,снять с огня,всыпать соду-смесь должна побелеть и немного увеличиться,чуть остудить и добавить взбитое яйцо,затем муку.Все,получается эластичное тесто,лепим печеньки и в разогретую духовку (160-180),как зарумянятся-достаем.

[img]/media/forum_1/61c1ef1f-7d22-4ae2-9e17-6abc8e618f10.jpeg[/img] [b]Молочные коржики из детства [/b] Ингредиенты: - Мука – 400 гр - сахар-песок – 200 гр - маргарин – 100гр - 1 яйцо - молоко цельное – 80мл - разрыхлитель-10 гр. - ванилин – 0,2 гр - Выход 10 шт по 75 гр Приготовление: Взбить размягченное сливочное масла с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель. (По вкусу можно добавить ванильный сахар) Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто. Раскатать пласт толщиной 6-7мм. Формочкой для кекса выдавить коржики. Сформированные коржики переложить на противень и выпекать в разогретой до 180 - 200 градусов духовке 15 минут. Сверху коржики немного зарумянятся , значит готовы. Главное не передержать иначе будут жесткие.

[img]/media/forum_1/bd2c69cc-62d4-4d35-8cb1-cb40bcec6966.jpeg[/img] [b]Тортик из печенья [/b] тоже вроде и не печенье, но такая вкуснятина и палочка выручалочка с минимум усилий *Yahoo!* 300 грамм мелкого печенья, банка сметаны, сахара по вкусу, 2 банана. Печенье, сахар и сметану смешать, дать пару минут набухнуть. Выложить половину в глубокую миску, на дно которой лежит пакет полиэт. , положить кружочки банана, сверху остальную массу. Можно слоев делать больше. Поставить на ночь в холодильник или хотя бы 1-2-3 часа. Затем перевернуть, убрать пакет, сверху можно украсить глазурью или ягодами. - Удивительно, но банан в этом торте очень гармонично оттеняется, для меня это было окрытием!

[img]/media/forum_1/1330ef61-b78c-4a8b-97a1-e776565a35a5.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/838adebe-f716-4b4f-825a-bf32b12f68ab.jpeg[/img] [b]Сочни с творогом[/b] Для теста вам понадобится: Мука - 2 стакана Сахар - 0.5 стакана Маргарин или масло - 100 гр. Яйцо - 1 штука Сметана - 4 столовые ложки Сода - 1/4 чайной ложки Соль - 1/2 чайной ложки Для начинки вам понадобится: Творог - 300 гр. Сахар - 2 - 3 столовые ложки Мука - 1 столовая ложка Яичный белок - 1 штука Яичный желток для смазки - 1 штука ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для приготовления теста смешать муку с содой. Яйца взбить миксером. Добавить сахар, соль, сметану, растопленное масло. Добавить муку к сметанной смеси. Тесто не должно быть жидким и липнуть к рукам, но оно и не должно быть крутым. Если тесто очень жидкое, добавьте муки. Поставьте готовое тесто в морозильную камеру на 20 минут. Для начинки размять творог, добавим к нему сахар, взбитый в крутую пену белок, муку. Все тщательно перемешать. Раскатайте тесто в пласт, нарежьте его на кружки (например, с помощью кружки), на одну половину кружка положите небольшое количество начинки, накройте второй половинкой. Выложить будущие сочники на застеленный пергаментом противень. Смазать их взбитым с небольшим количеством воды желтком.Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах. Мои комментарии: я делала двойную порцию теста, но масла все равно положила четверть пачки. Вышло 16 сочней. Вырезала формочкой железной для мини пицц. Для начинки 250 грамм творога и потерла туда пол яблока для аромата, начинка осталась еще (а делала я двойную порцию теста), поэтому надо уменьшать, лучше добавить, если не хватит. По чайной полной ложке на сочень, боялась, что вытечет, но взялось хорошо, поэтом можно и еще по пол ложки добавлять.

[img]/media/forum_1/4664fc10-9d78-4337-95a3-500e14c1b9e5.jpeg[/img] [b]Печенье Snickerdoodle с корицей[/b] Ингредиенты: 2+3/4 чашки муки; 1/4 ч.л. соли; 10 г разрыхлителя; 200-220 г сливочного масла комнатной температуры; 1+3/4 чашки сахара; 2 ст.л. корицы; 2 больших яйца. Приготовление: 1.Просеять муку с разрыхлителем и солью, отложить в сторону. 2.В отдельной миске взбить масло с 1 1/2 стаканом сахара в течение двух минут до легкой воздушности. Добавить яйца и снова взбить до однородности. 3.Добавить к этой смеси сухие ингредиенты и месить тесто до однородности. Оно должно получиться влажным, слегка прилипающим к рукам. Убрать тесто в холодильник на час. 4.Духовку разогреть до 200 градусов. Смешать в миске оставшийся сахар с корицей. Достать из холодильника тесто и начать формировать шарики диаметром где-то в 3-4 см, обвалять их в сахаре с корицей. 5.Разложить шарики на противень, застеленный пекарской бумагой, слегка приплюснуть стаканом и отправить в духовку на 10 минут. 6.Следите за печеньем, оно будет готово, когда немного расползется по противеню и покроется трещинами. Главное печенье не пересушить. 7.Когда печенье будет готово, радостно достаем его из духовки и сразу же уплетаем с холодным молоком! Очень вкусное и нежное, уверена, что понравится всем.

[img]/media/forum_1/18b03ff8-e8f5-4ff9-b995-de78562eba6c.jpeg[/img] [b]Колобки[/b] рецепт прост: 3 яйца, 1 б сгущенки, ~ 3 ст муки, соль щепотка, 0,5 ч.л. соды. раскатать колобки и жарить в масле увеличиваются примерно в 2 раза. плотненькие внутри и вкусные. Еще можно добавить 200 грамм творога, немного нежнее получаются, но творог не чувствуется. Поскольку мы жареное не едим, такие шарики делаем крайне редко, но уходят на ура, очень вкусные, особенно в первый день!