[b]Марусишка[/b], температуру не самую большую ставьте и держите в духовке подольше... у меня где-то 1 час 20 мин. стоял на 200 градусах (но я давно подозреваю, что мой регулятор на духовке подвирает и при установленных 200 эту температуру не дает)

[b]Wasilisa[/b], Спасибо, за рецепт печенья!*Thumbs_up* Вчера испекла, венское. Начинка, абрикосовое варенье!:~( [img]/media/forum_1/a0a09cb2-da49-4d53-88b4-d47f218e6638.jpeg[/img]

[b]е_в_а[/b], выглядит очень аппетитно:~( а я вчера сделала вот по этой ссылке, [quote=BlacMolly]Вот еще печенье вкуснющее было [img]/media/forum_1/3ef403ba-7dcb-4f15-9e03-9f04f008cd6e.jpeg[/img] http://chadeyka.livejournal.com/290144.html[/quote] правда начинку свою заварганила, джем из кабачков и апельсинов, очень вкусно получилось, буду делать ещё*¬* сфоткать не смогла т.к быстро умяли:) [quote=Lies][b]Кутюрье[/b], http://forum.say7.info/topic58473.html шикарный рецепт, любые ягоды/фрукты в него идут. Кисломолочку я использовала: кефир, ряженка, йогурт, сметану с водой даже мешала. Получается воздушный и вкусный, кислинка обязательно нужна![/quote] кстати, по этому рецепту делала давненько, до сих пор в закладках есть, первый раз получилось супер вкусно, обрадовалась, что такой удачный рецепт пирога, а последующие разы стало хуже получатся, не очень, то особо не поднималось, то не пропекалось до конца:-( вот как-будто по другому делала и всё тут... разочаровалась, бросила в итоге, больше к нему не подходила... а то что его на низкой темпе надо печь, это точно... но в первый раз помню вкусно, вкусно было:-0

[b]Venezia[/b], @}->- Очень вкусное получилось!*Thumbs_up*

[quote=ievar]я тоже про вэрзэре - мне не понравилось тесто... совсем ((( правда я кипятком его заваривала как тут рекомендовали, но маловероятно что это серьезно повлияло на его вкус... и количество масла такое, что долго проветривала кухню, одежду в которой кашеварила пришлось снимать/стирать потому как меня преследовал запах таджикской женщины в тюменской маршрутке :lol: Вот сижу думаю - может со мной что не так?[/quote] я с вами :-0 съели конечно, но чтобы восторг вызвало, не было. видимо не мой рецепт. Для "утилизации" кисломолочки для меня самый лучший рецепт это маффины. я заменяла молоко на кефир, ряженку, снежок, йогурт (в общем то что уже не выпьется, а выбросить жалко :-0 ) вот только с кислым молоком не эксперементировала. рецепт и пошагово инструкция http://www.iamcook.ru/showrecipe/2428 мои изменения в рецепте: молоко можно заменить на любую кисломолочку (со снежком нежнейшие получаются), сахар уменьшаю всегда в рецептах, мускатный орех добавляю если есть (чаще нет), растительное масло уменьшаю, для утилизации ягод добавляла что есть в заморозке (с брусникой мне очень нравится), но чаще без начинки. Муку обязательно просеивать. Идеальный результат с минимум затрат *Thumbs_up* Время приготовления с выпечкой минут 30, посуду мыть 2 чашки+ 1 ложка, продукты есть всегда.

[b]е_в_а[/b], на здоровье +<<-<-

девочки, рецепт реально бомба и выгодный. Тоже на детках находила в какой-то теме. Я фрукты предпочитаю тонко резать и слайсы вдавливать ребром в тесто, получается начинка не только сверху, но и в середине бисквита и даже до дна доходит. Я делала с яблоками, бананами, черникой, брусникой, лимоном, персиками из домашнего компота, смородиной, апельсинами. Короче, пихала ВСЕ что есть и в любых сочетаниях. Начинки всегда прилично кладу. Ой, давненько не делала, надо повторить, как раз кефир "задумался"*Thumbs_up* Я первое время нон-стопом его делала, мои уплетали за обе щеки. Главное, я ела, а это показатель, т.к. не люблю сладкую выпечку

[b]Lies[/b], мой второй пошел в духовку... по вашему совету яблоки ребром топила... поглядим, что на этот раз получится... и да, я тоже далеко не каждую выпечку ем, те же кексы в разных вариантах пеку для папы, а то что себе оставляем, так и погибает у нас с мужем. а этот пирожок мне самой понравился...

[quote=е_в_а][b]Wasilisa[/b], Спасибо, за рецепт печенья!*Thumbs_up* Вчера испекла, венское. Начинка, абрикосовое варенье!:~( [img]/media/forum_1/a0a09cb2-da49-4d53-88b4-d47f218e6638.jpeg[/img][/quote][quote=е_в_а][b]Wasilisa[/b], Спасибо, за рецепт печенья!*Thumbs_up* Вчера испекла, венское. Начинка, абрикосовое варенье!:~( [img]/media/forum_1/a0a09cb2-da49-4d53-88b4-d47f218e6638.jpeg[/img][/quote] не могу найти рецепт, повторитесь, пжтm(_)m

[quote=Wasilisa]Пекла сегодня Венское печенье http://www.povarenok.ru/recipes/show/103272/ Немного изменила,масла 200 г. (у меня было шоколадное) Сахара на 1/3 меньше И варенье - часть заменила на яблочный жмых (от сока остается). Смешала варенье абрикосовое с яблочным жмыхом. Можно детским пюре заменить или яблоко потереть. Мне так нравится больше - не так сладко получается и не такое сухое. Хрустящим остается печенье.[/quote]

[b]е_в_а[/b], Спасибо!

Добавлю пирогов: 1. нежнейший пирог из тыквы с яблоками, сегодня ела его теплым, это нечто! рецепт http://www.gastronom.ru/recipe/16789/tykvennyj-pirog яблочки сверху я не выкладывала, все-таки они немного подгорают, всего взяла три яблока, все их положила внутрь. Вместо изюма в этот раз были самодельные апельсиновые цукаты, замоченные в кальвадосе [img]/media/forum_1/ba280d8d-ab30-4ca3-a8a7-00947cc6a119.jpeg[/img] 2. много лет не устаю благодарить форумчанку Утя за рецепт хачапури. много раз пекла этот пирог, замечательный просто! В этот раз использовала только тесто, в начинку использовала свежую тушеную капусту с укропом, утилизировала остатки замороженного творога и сыра в тесто. Фото с телефона не знаю, как вставлять через провод, поэтому доверьтесь мне без фото:) Рецепт: Тесто: 150 гр. сливочного масла растопить 250 гр. творога 1 яйцо 1/2 ч.л. соды сахар на глазок мука Замесить плотное тесто, поставить на 15-20 мин. в холодильник Для начинки: 150-200 гр. сыра (я беру голландский или российский) 1 яйцо 1 ст.л. сметаны 4 зубчика чеснока (мужу кажется маловато, т.к. он поострее любит, а мне в самый раз) Все ингредиенты начинки перемешиваем, на смазанный растит. маслом противень выкладываем сначала одну половину раскатанного теста, затем начинку и сверху вторую половину теста, края залепляем так: под нижний слой теста заводим края верхнего слоя теста, чтобы не растекся сыр. Сверху смазываем яйцом и выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности, ну вы уж там сами увидите

[b]BlacMolly[/b], Екатерина,удивило присутствие лаврового листа в 1ом пироге. Вы добавляли?

[b]Wasilisa[/b], пару листиков. При обжарке яблок приятный аромат, потом выбрасываю

Девушки, пожалуйста, поделитесь проверенным рецептом розочек с белковым кремом! В интернете такие разные рецепты, а мне нельзя ошибиться)

[b]Светла[/b], не знаю, подойдет ли вам такой рецепт, но очень просто. Слоеное тесто немного раскатываете, режете на полоски. Взбиваете пару белков с сахаром, если хотите больше вкуса, то можно намолоть еще орехов. на полосочки намазываете белки, посыпаете орехами и выпекаете. [img]/media/forum_1/eb795496-8078-449c-8319-5efecabeb8e5.jpeg[/img]

очередное новое блюдо для моей любимой малышки малоежки:~( маффины с брокколи и сыром, как всегда ориентир на: вкусно, просто и полезно!m(_)m доченька заценила, съела аж 2 штучки со сметанкой))) рецептик нашла здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/80963/ сделала с корректировками, впрочем как обычно, масло и сахар уменьшила, т.к побоялась, что с таким кол-вом масла будет жирновато для маленького ребёнка и ещё немного добавила кефира... мне тоже понравились эти штучки, заняли по праву место в моей кулинарной тетрадке*Yahoo!* [img]/media/forum_1/d22cd0df-5358-4698-9606-7559a4c99979.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/79fde507-cffd-4ec5-9139-975c14d9cf59.jpeg[/img]

Девочки! На вид не смотрите, времени не было украшать (начала в 10 вечера, закончила в 4 утра). Да и с детьми договорилась сразу: если один торт, то красиво украшенный мастикой. Если 2 - то без украшений. Они выбрали 2 разных. Первый должен был быть клубнично-банановым (со сливками). Но сливок не оказалось во всём районе, плэтому пришлось импровизировать, чтобы он остался клубнично-банановым. Классическое Птичье молоко+банан+клубничное желе. Очень нежный и вкусный! :~( Второй Шоколад на 1,2,3 от Энди + крем (масло+сгущёнка варёная и обычная). Муж говорит, что очень похож на прагу и мы его так и называем :-0 [img]/media/forum_1/cde5c5fe-b72c-459a-ba0b-62b0255d00e9.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/9da38326-d475-4a35-95d8-681915259c9c.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/7280af7e-f854-4259-ac6f-946a8238355a.jpeg[/img] [/quote]

[b]Марусишка[/b], :bravo: правильно детки выбрали,как говорил Карлсон лучше 8 тортиков и 1 свечка:-0. Клубнично-банановый интересный получился*plus* Девочки решила в цифрах,в смысле в [b]калл.[/b] подсчитать крем,приблизительно Сливки 33% 500г на торт = 1600 ккал. вар.сгущенка банка+пачка масла= 2665 ккал.

[b]Wasilisa[/b] :lol::lol::lol: Клубнично-банановый очень нежный! Объедение :~( В клубничное желе положила чуть-чуть сахара, оно получилось с кислинокой. Очень вкусное сочетание. Я бы даже бананы оттуда убрала. Но так тоже очень вкусно. Спасибо огромное [b]тигра[/b], что помогла с рецептиком +<<-<-