Главная /  Форум / Хозяюшки / Наши тортики...рецепты и идеи украшения стр.33

Наши тортики...рецепты и идеи украшения стр.33

День без лишних покупок: вклад в защиту экологии
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [26]
 
#
X
30.11.2016 10:33
Дата регистрации: 17.07.2015
Дней на сайте: 3415
Авторитет: 0
offline
Хочу поделиться! Заказала на днях скалочку)) теперь пеку печенье новогоднее. дети в восторге!
Вообще у них много разных изображений, думаю еще парочку для разнообразия детишкам прикупить)
Отредактировано модератором тигра 30.11.2016 10:37
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.11.2016 10:39
Дата регистрации: 11.06.2010
Дней на сайте: 5277
Авторитет: +15
offline
N@T@H@, кипятком не надо. Я ягодки ингда мою теплой водой аккуратно, чтобы листики не повредить. Либо протираю спиртом
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.11.2016 10:39
Дата регистрации: 06.07.2005
Дней на сайте: 7079
Авторитет: +201
Разместил рецепт Состою в клубе
offline
Модератор
Маша_Маш, актуальнее в теме про печенье, только без прямых ссылок на торговцев. не забывайте писать рецепт


Urtica, мне не очень понятен ваш вопрос
шапочка крема на ней цветочек или фигурка? или покрыт кап кружочком мастики. любой маслянный крем - и не ошибетесь

N@T@H@, если с коробочкой, то мою и обдаю кипятком. если ячгодки то просто чищу и мою
Отредактировано тигра 30.11.2016 10:41
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.11.2016 11:36
Дата регистрации: 23.07.2007
Дней на сайте: 6332
Авторитет: +24
offline
Svetik-m, никогда не делала имбирное печенье, давно хочу попробовать. Спасибо за рецепт! Сразувопрос: пряности вы сами измельчаете или уже готовые порошочком продаются? Может глупый вопрос, не хочу ошибиться, что покупать..
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.11.2016 11:40
Дата регистрации: 23.07.2007
Дней на сайте: 6332
Авторитет: +24
offline
Елена_Кабирова, какие вы молодцы с мужем! Здорово! Меня ещё размеры поразили )) даже не представляю, как резали такой торт! Есть разрез?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.11.2016 11:41
Дата регистрации: 09.11.2010
Дней на сайте: 5126
Авторитет: +6
Разместил рецепт
offline
kiki, все пряности готовые беру, имбирь на развес молотый покупала.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.11.2016 14:10
Дата регистрации: 03.04.2009
Дней на сайте: 5711
Авторитет: +14
offline
Девочки, подскажите как делать зефир
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.11.2016 14:36
Дата регистрации: 16.07.2010
Дней на сайте: 5243
Авторитет: +9
Показать на карте
offline
Здравствуйте девочки, можно и я своими тортиками похвастаюсь








,
за Тэддика еще раз спасибо missVIP

Отредактировано eiw80 30.11.2016 14:40
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.11.2016 15:34
Дата регистрации: 06.07.2005
Дней на сайте: 7079
Авторитет: +201
Разместил рецепт Состою в клубе
offline
Модератор
eiw80, оч круто!!! с обтяжкой только надо еще поработать
Тортик Джунгли - так сочно и ягодно!!!!!мням
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.11.2016 15:46
Дата регистрации: 06.07.2005
Дней на сайте: 7079
Авторитет: +201
Разместил рецепт Состою в клубе
offline
Модератор
OJIYA,
тигра
рецепт зефира:
250 гр яблочного (или ягдного) пюре (для этого яблоки чистим, запекаем, перетираем через мелкое сито; ягоды (если заморозка) высыпаем в кострюльку, доводим до кипения (буквально пару минут кипения для обработки), блендерим, перетираем через мелкое сито)
к этому пюре добавляем 150 гр сахара, и снова доводим до кипения - до растворения сахара. Оставляем остужаться (я переливаю в контейнеры и оставляю на ночь
В полученное ягодное пюре добавляем 30 гр белка (белок 1 не крупного яйца)
В сотейник сыпем 350 гр сахара и 150 гр воды, ставим на огонь
Миксер включаем он начинаем взбивать наше пюре
в мисочке смешиваем 50 гр сахара и 8 грамм агар-агара 900 (если у вас маркировка агара 600 то 15 гр)
Когда сироп на плите достигнет температуры 70 градусов, всыпаем струйкой, размешивая наш сахар с агаром. перемешиваем. и оставляем сироп набирать температуру 110 градусов.
я обычно на 109,5, убираю кастрюльку с огня.
Собственно сразу тонкой струйкой по стенке мы вливаем сироп во взбивающееся ягодное пюре, которое к этому времени стало пышным, побелело и имеет довольно плотные пики.
Вливаетми не выключаем миксер еще минуты 3-4 пока снова не появятся пики.
отсаживаю на пергамент.
сутки нужны для стабилизации
через сутки присыпаю пудрой и собираю половинки в зефиринки.
еще сутки не убираю в холод - то есть стабилизация продолжается при комнатной температуре. потом можно в контейнере уже убирать в холод.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.11.2016 15:52
Дата регистрации: 03.04.2009
Дней на сайте: 5711
Авторитет: +14
offline
тигра, оо спасибо хочу попробовать, только надо где то агар-агар найти.. он в обычных магазинах бывает? или только во всяких интернет-магазинах для кондитеров?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.11.2016 15:55
Дата регистрации: 27.01.2011
Дней на сайте: 5047
Авторитет: +29
Показать на карте
offline
OJIYA, в ашане видела. Стоит чуть больше 100руб
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.11.2016 15:59
Дата регистрации: 03.04.2009
Дней на сайте: 5711
Авторитет: +14
offline
olese4ka08, ок спасибо!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.11.2016 16:07
Дата регистрации: 16.07.2010
Дней на сайте: 5243
Авторитет: +9
Показать на карте
offline
тигра
eiw80, оч круто!!! с обтяжкой только надо еще поработать
Тортик Джунгли - так сочно и ягодно!!!!!мням


да с обтяжкой ..ну ни как не получается без складок((
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.11.2016 16:17
Дата регистрации: 11.11.2009
Дней на сайте: 5489
Авторитет: +60
offline
eiw80, надо круг раскатывать гораздо больше самого торта и его боковин и потом утюжком на торте разлаживать а вообще видео есть по обтяжке тортов мастикой

Первые два торта вообще отпад
Отредактировано janed72 30.11.2016 16:18
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.11.2016 16:30
Дата регистрации: 31.01.2011
Дней на сайте: 5043
Авторитет: +72
offline
eiw80
тигра
eiw80, оч круто!!! с обтяжкой только надо еще поработать
Тортик Джунгли - так сочно и ягодно!!!!!мням


да с обтяжкой ..ну ни как не получается без складок((

надо просто, чтоб один раз кто-то показал. либо видео посмотрите.и она у Вас очень тонко раскатана. пока не наловчились, делайте ее потолще чуток.так Вам проще будет ее уложить, она рваться не будет и будет лучше тянуться.
Ягодные, конечно, отпад и с конфетками.
Отредактировано Ален@ 30.11.2016 16:31
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.11.2016 16:39
Дата регистрации: 16.07.2010
Дней на сайте: 5243
Авторитет: +9
Показать на карте
offline
Ален@, спасибо ..учту
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.11.2016 16:41
Дата регистрации: 26.05.2013
Дней на сайте: 4197
Авторитет: +1
offline
eiw80, красота!
С ягодами очень аппппппеееетитно!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.11.2016 16:46
Дата регистрации: 26.05.2013
Дней на сайте: 4197
Авторитет: +1
offline
eiw80, подскажите простой смертной женщине, у которой руки растут не с нужного места...

Вот на фото тортики с подтеками шоколадными, их (подтеки) я у Энди шефа видела как делать, а вот каким кремом можно сделать эти бока, чтоб ровно было? Мастику я не потяну(
У мужа др прям загорелась оформить красиво)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.11.2016 17:14
Дата регистрации: 16.07.2010
Дней на сайте: 5243
Авторитет: +9
Показать на карте
offline
Иринчик72,
крем чиз в предыдущей теме девочки давали рецет...на пмять напишу если в чем то ошибусь Девочки поправят

масло 82,5 % жирности -180 гр + сах.пудра 100 грамм, взбиваем до пышной белой массы, затем добавляем по ст.ложке сыр творожный (Виалетт) 400 гр, я сначала наношу крем тонким слоем и в холодильник (для того что бы крошки не тянулись когда на чистовую крем наносить будете), затем наносим основной крем ...снова в холодильник и уже когда крем станет плотным можно делать выравнивание теплым ножем или спатулой(в горячую воду отпускаем спатулу -достаем вытираем насухо бумажной салфеткой-ровняем и так пока Вам не понравится Ваш торт)

надеюсь все понятно написала)))
Ответить на это Цитировать
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [26]

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(105)
Kiribaeva,
Alka,
Наталья33333,
Katya_mama,
Wilkinson,
Regina_86,
zajk-inna,
ЮТочка,
Баранка,
ангел_я,
Наталья-ноябрь,
tarasow,
Анастасия_3@,
natalia-bepi,
YurMix,
smirales,
Neshta,
Woolf32,
nataliy88,
elfina22,
Elza-1982,
Lana_Lo,
Beznosova,
ulivko1,
shelepovaa,
NorisEnn,
gunya862010@mai,
Элис86,
Nassya,
irinka90,
koptynn,
dogtumen,
woolf81,
Нани,
olesya221182,
ЕленаГ.,
Романова,
maus72,
Дюймовочка,
mstislava,
Наталья_1978,
amd,
tusy7822,
Woolf2211,
Мария_1972,
Валарсик,
masic008,
mamasofa,
lorena13,
ksunel,
TETLANA,
ORANGIN,
tereshok,
Koluchka,
Miale,
Diwk,
Divnaya,
танчик72,
sony,
Alinarush,
Т.Ю.Л.,
Анэт72,
Svetka72,
Юлия_Любина,
Crazyflower22,
_эльвира_,
savinakat,
Oxi-69,
olga2211,
ol.click,
nabalkonskii,
nika-g,
AleksaZabyrova,
anvil,
Артур_хирург,
Albi_sha88,
Irineige1,
malina_mama,
наташа1986,
nadezhda55,
Taechka,
Tany_90,
PIV-PAF,
olia789,
Ирин@22,
максим2017,
Alenka_Vika,
Anna_84,
Дарлинг,
ibragimova72_95,
МирасоваЕлена,
Seryscheva,
T@NUSH@,
Наргис,
mel411,
Skarlett,
nina22113,
Леська72,
oxapo4ka,
Anna2211,
shiny,
maslinamn72,
Хлопа,
nata12,
Кaterina
Деток(42)
кристи (Родитель liu060),
Никтита (Родитель LoRi),
Валерия (Родитель white),
Яна (Родитель olala),
Димочка (Мама Елена_мама_Димы),
Артём (Мама bajba),
Павлуша (Мама Зеленоглазка11),
Ксеша (Родитель НатаЧ),
Екатерина (Мама Нами),
Сашулька (Мама S.Olga_79),
Никита (Родитель Маришка37),
Мария (Мама MA-MARIA),
Сыночек (Родитель SHOP),
Маргарита (Мама GALO4KA1971),
внучок Мишута (Мама jatta),
Диана (Родитель Линиза),
Елизавета (Мама IZA),
Анастасия (Мама OlgaSazhneva),
Софья (Мама МамаНС),
Павел (Мама Pasha2008),
Роберт (Мама Рената22_11_10),
Влад (Мама Липуся),
Елизавета (Мама Lyubimka),
Анна (Мама katerinka2603),
Юлия (Мама luna7282),
Матвей (Мама _Марийка_),
Анна (Мама kushina),
Сережа (Мама buzun27),
Счастье мое (Мама Поленька),
Сергей (Мама КолЮля),
Викуша (Родитель vika22),
Арсений (Мама galchenokf),
Андрей (Мама kallifi),
Роберт (Родитель Я2мама),
Иван (Мама julyeto),
Евгений (Мама malehbkay),
Михаил (Мама Lеоnа),
Василиса (Мама avsK),
Александрия (Мама Золотая72),
Лиза (Мама djulid@mail.ru),
Денис (Мама _irina77),
Дамирчик (Мама Наргизочка@)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (7)
Гостей: 464
Фотограф семейный Анастасия Миронова

Семейная и детская фотосессия. Фотосессия беременных и новорожденных

Подробные условия