А простой "Российский"?

[b]Растаманка[/b], "Тесто как пух" Нам понадобится: 1 ст. кефира 0.5 ст. рафинированного масла 1 ст.л.сахара 1ч.л.соли 1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей 3 ст. муки начинка любая Приготовление 1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния (я нагревала в микроволновке) 2.Добавить сахар,соль,перемешать. 3.Дрожжи перемешатьс мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом. 4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут) (у меня стояло где-то 1 час, но сильно поднялось). 5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается,оставить немного подойти,намазать желточком и отправить в духовочку. 6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр [quote=Растаманка] можно ли маргарин заменять сливочным маслом? а то я по идейным соображениям маргарин не приемлю. Спасибо)))).[/quote] можно) [b]Чепуга[/b], [b]М@русяк@[/b], Российский какао-порошок продается в Мосмарте по 35-40 руб. за пачку, еще в Магните есть какао, тоже неплохое)

[b]Елена29[/b], булочки - *me_so_happy* Девочки, извините за тупость..но что-то я запуталась..."ТЕсто как пух" - это и есть рецепт теста для булочек от тети Иры из САмары (тетушки Тавы) ???? Заранее спасибо!

[b]Растаманка[/b], я второй раз когда тесто это заводила масло слив. использовала... по ошибке не ту пачку разморозила. так же вкусно получилось.

[b]Утя[/b], @}->-

[b]Чепуга[/b], в выходные видела в Райте.. там стояли две пачки одна 100 гр подороже и вторая 200 гр подешевле.. ну я и хапнула 200гр, а это напиток оказался. значит 100гр пачка была с порошком. Хотя у обоих упаковки такие как раньше коричневые савдеповские.

[b]мама_анюта[/b], я тоже коричневую коробочку в "Монетке" с напитком купила :-/. Цвет у выпечки не очень получается, да и вкус какао почти не чувствуется, хотя двойную дозу положила.

[b]Утя[/b], [quote]М@русяк@, Российский какао-порошок продается в Мосмарте по 35-40 руб. за пачку, еще в Магните есть какао, тоже неплохое) [/quote] А я для выпечки его и покупаю.

[quote=LeNa] Девочки, извините за тупость..но что-то я запуталась..."ТЕсто как пух" - это и есть рецепт теста для булочек от тети Иры из САмары (тетушки Тавы) ???? Заранее спасибо!.[/quote] Нет, это два разных рецепта. :) Тесто от тети в каталоге рецептиков идет под названием "Тесто на все пироги, кроме жареных". В состав входит перетертый маргарин, поэтому такое тесто только печь можно. Жареные пирожки не получатся.

[quote=Тава] Тесто от тети в каталоге рецептиков идет под названием "Тесто на все пироги, кроме жареных". В состав входит перетертый маргарин, поэтому такое тесто только печь можно. Жареные пирожки не получатся. .[/quote] :-;[@}->- спасибо!!!!!!!!!

[b]Елена29[/b], дайте пожалуйста рецепт таких аппетитных булочек!@}->-

[b]musya80[/b], это рецепт тётушки Тавы . Тесто на все пироги (кроме жареных!!!!) Берем две посудины. в первую наливаем 0,5 л. теплого молока, кладем 1 ст.л. сахара, 50 гр дрожжей сырых (или 2 ч.л. сухих), 1 ст. муки, перемешиваем. Это опара. Пусть постоит с полчасика, пока не запенится хорошо. вторая чашка: кладем 250 гр. маргарина (комнатной температуры), 5 ст. муки, соль, 1 ст.л сахара - перетираем все руками в крошку. Как опара поднялась - всыпаем в нее крошку и замешиваем тесто. Тетя утверждала, что можно подождать от 15 до 60 минут, а можно разделывать пироги сразу. Я все-таки жду немного, потом разделываю пироги, ставлю уже готовые изделия расстояться перед выпечкой. Если тесту не обязательно перед разделкой подняться, то готовые изделия все-таки обязательно подержать на расстойке. Они получатся тогда пышные и красивые. Я всегда торопилась и особо не ждала подъема теста. А однажды налепила пирогов и пошла на улицу, надо было то ли срочно кого-то встретить, то ли посмотреть за ребятней, не помню. Короче, прогуляла долго. Когда пришла - у меня пирожки аж друг на друга залазили на противне. Зато после выпечки были - просто суперскими!!! Очень большими, мягкими, пушистыми. Жаль, что не всегда хватает на это терпения и времени.

[b]Елена29[/b], спасибо!!!!!!!!!

[b]Пирог на кефире[/b] [IMG]http://i036.radikal.ru/1111/be/20c129990504.jpg[/IMG] [IMG]http://s017.radikal.ru/i427/1111/f7/9227e9b7751a.jpg[/IMG] 3 яйца 1 ст. кефира 1 ст. муки 1 ч.л. разрыхлитель (0.5ч.л соды,не гасить) 0.7 - 1 ст. сахара Яйца взбить с легка вилочкой , добавить сахар ,размешать. Добавить муку и кефир и сразу соду!Всё перемешиваем,не нужно взбивать! Можно сразу в эту массу фрукты ,ягоды на ваш вкус.В Горящую духовку ,на 180 - выпекать примерно 20-25 мин . Вытащить ,оставить остывать в форме!Сверху смазать сметанкой с сахаром. У меня пирожок с клюквой!

[b]Пицца "Минутка"[/b] [IMG]http://s017.radikal.ru/i413/1111/ec/ab02b0cbacab.jpg[/IMG] [IMG]http://i021.radikal.ru/1111/9d/40ce276a2473.jpg[/IMG] 4 ст.л. сметаны 4 ст.л. майонеза 2 яйца 9 ст.л. муки(без горки, в ущерб) Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку(колбаса, яйца, оливки, помидоры и др.) Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра. Очень рекомендую тооолстый слой сыра. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте Сковороду сразу накрываю крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

[b]М@русяк@[/b], прикольный рецепт пиццы. *Thumbs_up*

[b]М@русяк@[/b], ну и где у человека совесть?! посмотрела на вашу пиццу и пошла себе бутер а-ля пицца делать))) В 12 часов ночи!!!! а я сегодня к вам тоже с рецептиком [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s54.radikal.ru/i144/1111/f7/1f76bd91544d.jpg[/IMG][/URL] 1,5 стакана муки (стакан - 250 мл) 1,25 стакана овсяных хлопьев 3 ст.л. сахарного песку 1 пачка (10 гр) разрыхлителя 125 гр масла или маргарина 150 гр молока 1 яйцо 250-300 гр смородины Для посыпки - сахарная пудра или сахар, смешанный с корицей. Соединить муку, хлопья, смородину и разрыхлитель. Перемешать молоко, растопленный маргарин и взбитое яйцо, добавить в эту смесь 3 ложки песку (это для тех, кто любит не очень сладкое, для сладкоежек можно еще 1-2 ложечки добавить). Перемешать все продукты, пока сухие ингредиенты не увлажнятся. Выложить получившееся тесто в промасленную форму, распределить его равномерно мокрой рукой (оно недостаточно крутое, чтобы раскатывать, но и недостаточно жидкое, чтобы самому распределиться). Смешать 1 ст.л. сахара и корицу, посыпать этой смесью тесто. Выпекать при температуре ок. 200 С. Выпекается быстро - в духовке минут 20, а если его сделать плоским - еще быстрее (в мультиварке - 40 минут). Если используете мороженую смородину, лучше ее не размораживать, а то она при перемешивании очень лопается. взято отсюда [url]http://forum.say7.info/topic15267.html[/url] Поскольку в нашем городе смородины днём с огнем не сыщещь я пекла с брусникой, и сахара 5 ложек добавил (и то не шибко сладко получилось).

[b]М@русяк@[/b], какой слой сыррррррра! *me_so_happy* Тоже на слюну изошла. Сыр обожаю. Прям сразу захотелось такой слой на пиццу. Но сыра в доме нет.... [b]Василёк[/b], я уж чуть не подумала, что ты из другого города какого-то, даже в профиль заглянула :-D Есть в нашем городе смородина! У меня муж покупал недавно, "Спотыкач" делал на смородине. :-;[

[b]Василёк[/b], а пирожок очень оригинальный, надо попробовать. :bravo:

[b]Утя[/b], [b]мама_анюта[/b], спасибо!!@}->-