[b]ИРИsКа[/b], очень вкусноооооо!!! Может, тоже на Цезарь такой решусь@}->-

[b]ИРИsКа[/b], Купите сметану для торта 30%. Село луговое. Она в пакетах 400 - граммовых продаётся. Я её обычно в Мегамарте покупаю. Только с сахаром не взбивайте, а просто перемешайте (лучше с пудрой). Ничего растекаться не будет. Я делала 2 раза именно со сметаной - очень вкусно! Вообще такую сметану очень люблю для тортов использовать. Иногда добавляю в неё баночку активии творожной - очень вкусно получается.

[b]Ой_Дуся[/b], спасибо. @}->-Даже не знала,что такая сметана бывает.Очень редко стряпаю сейчас :-/

[quote=н@ша]я тут приготовила салат из печени. мужу понравился - теперь просит на нг приготовит: печень отварить и соломкой. лук соломкой и морковь на терке обжарить до полуготовности- остудить. все перемешать и майонезом заправить можно сухариков добавить.[/quote] я еще добавляю горошек консервированый, вкусно получается

[b]Васильевна[/b], [b]N.Nura33[/b], спасибо, как раз завтра на Михайл. прогуляюсь.

[b]ИРИsКа[/b], ещё ситниково в мягком 0,5л пакете идет 30% .Я только такую для тортиков беру - она густая ,что как поставишь - так и стоит :sneg:

[b]Stessi[/b], если как раз туда собираетесь ,то у него место посередине ,там казаны стоят и заворачиваешь за них ,у него зелень и специи весовые там,напротив мяса получится )))

[quote=Katerine]А я еще готовлю настоящий английский кекс к нашему рождеству. Он характерен огромным количеством сухофруктов, отсутствием дрожжей и разрыхлителей и еще долгой выдержкой. Я буду выдерживать неделю после выпечки) если не слопаем, как в прошлый раз:~( Сухофрукты в роме неделю я уже выдержала...[/quote] Поделитесь рецептом +<<-<-

[b]leki[/b], я к прошлому Рождеству вот такой делала: [b]Quarkstollen (Рождественский кекс с творогом)[/b] Основа рецепта здесь - http://anke-anke.livejournal.com/79197.html около 550-600 г муки 12-15 г (около 2 ч.л.) пекарского порошка 250 г сахара 250 г творога (протереть через сито и, может быть, добавить пару ложек сметаны) 250 г сливочного масла 200 г рубленого миндаля 250 г изюма, на ночь залитого 200 мл рома по 50 г апельсиновых и лимонных цукатов 2 яйца цедра и сок 1 лимона Специи: [i](это я взяла отсюда - - http://vk.com/photo-7602563_273223369 , т.к. в оригинале почему-то никаких нет)[/i] 1 кофейная ложечка кардамона (не размолотого, потом смолола) 1 коф. л. мускатного ореха 1 коф.л. молотого имбиря 2 коф.л. молотой корицы 5-7 гвоздичек (смолола в порошок) + еще около 100 г сливочного масла сахарная пудра Мягкое сливочное масло (250 г) взбить с сахаром, добавить яйца и взбивать дальше. Добавить творог, 1 ст.л. ванильного сахара, лимонный сок и цедру и взбивать дальше. Смешать муку с пекарским порошком, просеять над масляно-яично-творожной массой и замесить тесто. Вмешать сначала миндаль, затем цукаты и в конце изюм, слегка присыпанный мукой. Этих добавок довольно много, поэтому придется приложить усилие, чтобы их туда вмешать. Тесто разделить на 2 части, сформовать 2 овальных буханки, придать им форму штолленов (штоллен должен выглядеть как запеленутый младенец). Выпекать около часа при 180С. Еще теплый штоллен обильно смазать растопленным сл. маслом и посыпать толстым слоем сахарной пудры. Дать остыть, завернуть в фольгу или пергамент и оставить "созревать" недели 3 в прохладном месте. К этому еще не пекли, выбираю... 0:-)

Девочки, всех с наступающим!!! Подскажите пож. салатик с ананасом, куринным мясом и что еще? Прошу прощения если повторяюсь. Всю тему читать некогда.

:elka:

[b]alenat72[/b], Нам очень нравится такой салатик, мы его будем на НГ делать: консервированный ананас, копченая курочка и пекинская капуста. Заправка майонез. Пекинскую капусту шинкуем, но не слишком мелко, ананасы и копченую курицу режем кубиками. Заправляем майонезом. Можно по желанию добавить сухарики.

[quote=alenat72]Девочки, всех с наступающим!!! Подскажите пож. салатик с ананасом, куринным мясом и что еще? Прошу прощения если повторяюсь. Всю тему читать некогда.[/quote] я смешиваю отварное куриное филе (кубики небольшие), консерв. ананас кусочками, вареные яйца порезать и твердый сыр на крупной терке, заправляю майонезом. обычно еще немного подливаю сока из баночки из-под ананасов. один из первых салат уходит с праздничного стола

оБожрамшись всего-всего на мамином юбилее, поняла, что выбирать буду все-таки лекгие салатики, иначе новогодние праздники не переживу:-(

[quote=katerinaqroza][quote=ИРИsКа]Опять же сейчас подумала,если загуститель добавить он не пропитается так...Короче,наверно,так сделаю,для пропитки возьму сметану,а сверху полью сливками пожирнее...Девочки кто стряпал этот торт,что скажите???[/quote] Я в сметанный крем добавляю желатин, который сначала набухает в стакане в воде, потом ставлю этот стакан на "водяную баню", желатин растворяется и постоянно помешивая ввожу его в крем, мешать лучше миксером или блендером[/quote] так вот в чем дело, все эти загустители не дадут тортику хорошо пропитаться, все-же коржи нужно одной сметаной пропитывать, а вот если прослойку или сверху украшать кремом, то я и крахмал иногда добавляю.

сделали мы сегодня наш десерт - шарики )) еле успела замотать плёнкой и убрать в морозилку - дети да муж повытаскивали крайние и съели :-0 может они и не шибко эстетично выглядят на фото, но вкуууусные ))) ням... [img]http://s017.radikal.ru/i414/1312/78/07da8361a8b0.jpg[/img]

[b]минни[/b], пропустила чего-то, что за шарики?? голову ломаю, что ребенку сделать на десерт))) а взрослым хочу чизкейк порционный сделать:bravo: очень его люблю*Yahoo!*

[b]devilis[/b], [quote=минни] мы на десерт будем шарики делать, по типу колбаски )) - печенье (юбилейное) - маргарин или слив. масло - грецкий орех - какао (жидкое, в таких же банках как сгущенка) пропорции ингредиентов каждый под себя делает всё смешать, налепить шариков, заморозить и есть потом. всегда под утро идут на ура, когда остальная еда уже не лезет :-0 [/quote]

[b]минни[/b], спасибо:elka:

Девочки -хозяюшки, как думаете, можно красное вино гранатовым соком заменить? В утке?:sani: