Давайте здесь будем писать все свои идеи насчёт новогодних блюд, которые Вы планируете приготовить на Новый год!

Гость ( 217.195.*.* ) , традиционный Оливье - сын его обожает, а остальное хочу все новое! Вот рецепт понравился от Амаяка Акопяна: "Свинки в апельсинках"
берется апельсин, срезается верхушка, вылущивается все изнутри, мякоть оставляется на блюдечке. Дальше с приправами обжаривается свинина, порезанная мелкими кусочкми. Затем свинина смешивается с кусочками мякоти апельсина, можно добавит киви. Этим напоняется апельсин. Закрываете крышкой и ставите в духовку на 15 минут. Там мясо доходит, припитываясь соком. Потом извлекаете из духовки, открываете крышечку, добавляете укропчика, виноградинки и подаете! Вместо свинины можно курятину.
Специально не готовлю сейчас, чтобы в НГ удивить! А главное - это очень быстро!
Остальное меню еще не придумала.
С НАСТУПАЮЩИМ!!!!

А вот что мы уже готовили - может кому то пригодится?

ссылка 2005 год
ссылка 2008 год

В этот новый год я хочу минимализЬму. если выйдет
1 салат , 1 горячий блюд и фрукты с соками. нам с мужем шампанское и бутеры с икрой

я хочу традиционно, утку с яблоками, салаты, и еще буду делать печенье к пиву, так как муж не пьет шампанское...

Ортосифоша, как-то делала маленький стол, сама встреча НГ прошла замечательно, а назавтра опять готовка - вот это не очень понравилось! Обычно мы след.день-два доедаем салаты, мясо по-французски, а там уж все опять в колее.

МамаЛара, так ведь объем можно сделать больше хватит на 1-е января)) плюс заготовки для бутербродов, домашние пельмени, вареники (тоже домашние) можно наморозить заранее и готовка в праздники будет в радость
Просто чем богаче стол в НГ, тем больше упахиваешься 31 января. Салаты и горячее заранее приготовить невозможно, и рЭжешь и рЭжешь, и рЭжешь и рЭжешь. К 12 ночи мне уже обычно ничего не надо дайте привалиться к теплой стенке и обогреться)))В 2008 я готовила гораздо меньше, чем обычно. И даже успела поспать перед празднованием, во как)))

@Devochki@, делюсь......
покупаете готовое слоеное тесто, раскатываете в тонкий пласт режете на кубики, удобные для вас или для рта вашего мужа))) а сверху я кладу начинку вот такую: тертый сыр с болгарским перцем, и тертый сыр с зеленым луком..

а еще из слоеного теста делаю кудряшки посыпаю красным или черным перцем , в духовку и вот..... так же прикольно получается завернуть в тесто оливку, или шпротину...

девочки нашла вот такую "cселедку под шубой"- салат обычный, но как украшен!
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Ортосифоша
В этот новый год я хочу минимализЬму. если выйдет

Мы так делали на позапрошлый НГ, когда отмечали вдвоем с женой дома

МамаЛара
Ортосифоша, как-то делала маленький стол, сама встреча НГ прошла замечательно, а назавтра опять готовка - вот это не очень понравилось! Обычно мы след.день-два доедаем салаты, мясо по-французски, а там уж все опять в колее.

А на следующий день поехали поздравлять родственников

и у нас наверно будет минимализм - охото заливного, потом салатик наверно легонький, пока не придумала, конечно же бутеры с икрой, а на горячее - хочу сделать свиную рульку с квашеной капустой.

frosja2005, да и мне стыдно за это. Готовить дома должна женщина
А вот сельдь которую вы нашли - действительно класс

Вадик, что стыдного? стыдно суп не найти в холодильнике и ходить ныть весь день..
а готовить это круто!!!!!!!!!!!!!!!
вашей жене просто повезло, и потом лучшие кулинары это мужики!
делитесь своими фирменными рецептами!

А кто-нибудь занет насчет примет этого Нового Года - ну типа в Год Свиньи нельзя свинину готовить на НГ! Следующий год какой? Что должно быть на столе а чего не должно быть?

так год свиньи/крысы и т.п. наступает по их календарю не 31/12.. а позже.. так что можно наверное и не соблюдать ..
следущий год тигра- точно не промахнетесь с выбором блюд- тигрятину у нас сложно дастать
а тигр любит мясо! и мы тоже !так что в этом году нам повезло

Вадик, Мясо, мясо и мясо советуют шашлык, ну или на гриле что-нибудь. Пить спиртное не рекомендуют, правдо я плохо представляю НГ без шампанского.

вот такой торт будет в тему!
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

2010 год - год белого металлического Тигра (Гэн-Инь)

Старинная бирманская легенда говорит, что однажды Буйвол победил в схватке Тигра и посмеялся над ним. C тех пор Тигр не выносит Быков (и Коров), поэтому, провожая 2009 год, нельзя хвалить его. Зато Новый 2010 год нужно встречать с уважением и надеждой – это Тигру по нраву. Тигр всегда идет вперед, презирает условности, иерархию и консерватизм ума. Тигр – знак необыкновенного действия, неожиданных ситуаций и исключительной судьбы.

Что должно присутствовать на праздничном столе:

поставьте на стол белые, желтые, пурпурные или полосатые (из двух цветов) свечи. мясо во всех видах (для вегетарианцев – соевые продукты, другие бобовые). Учитывая характер и металлическую природу нынешнего Тигра, неплохо приготовить мясо на шампурах или с помощью гриля; гарнир можно готовить из картофеля, свеклы, моркови. На десерт – поджаренный арахис. подойдут апельсиновый и мандариновый соки.
Однако не стоит позволять себе и близким выпить по случаю праздника лишнюю рюмку, чтобы не стать похожим на заклятых врагов Тигра – Обезьян. Угощения должны быть разнообразными, чтобы дом в течение года был полной чашей. Стол лучше поставить на середину комнаты, в центре стола – металлическая ваза с желтыми фруктами

я обычно просто запекаю свинину в фольге, но мне тут присоветовали

***Новогоднюю свинину**
Шейку порезать на кусочки толщиной 1-1,5 см.
сметана+сыр+чеснок+перец =приготовить обмазку.
Каждый кусочек промазать погуще, плотно их сложить, сверху все тоже погуще намазать, и завернуть в фольгу.
главное что бы сок не вытекал
Поставить в духовку (200 град).
запекать ок.2-х часов

как думаете, стоит попробовать?

несколько салатов: из морепродуктов с овощами, салат -торт с грибочками, селедку сделаю под шубой -сильно фотка понавилась, нарезка мясная, сырная.
на грячее муж хочет ногу баранью на мангале запекать, а я наверное себестейки из семги попрошу пожарить
Куча фруктов, обязательно торт.
Канапе и бутеры и все.Не хочу особо с готовкой заморачиваться. Мне еще сценарий писать к празднику и потом воплощать его в жизнь. Так что гости пусть едят и пьют поменьше, а побольше участвуют в конкурсах и развлекаются.