что приготовить из цветной капусты.дома два кочана лежат - не знаю, что приготовить

Гость
что приготовить из цветной капусты.дома два кочана лежат - не знаю, что приготовить

Если интересуют рецепты заготовок на зиму, то могу подкинуть такой:

Цветная капуста «Деликатес»

2 кг цветной капусты
1,2 кг помидоров
200-300 г болгарского перца
200 г растительного масла
100 г сахара
60 г соли
80 г чеснока
120 г уксуса 6%
1-2 пучка петрушки

Маринад:
в молотые помидоры добавить уксус, масло, соль, сахар, измельченные чеснок и петрушку, перец и довести до кипения.

Капусту разобрать на соцветия, промыть, отварить в воде не более 5 минут. Слить воду, остудить. Залить приготовленным маринадом и на медленном огне кипятить, помешивая, 30-35 минут.
Разложить в стерильные банки, закрыть, перевернуть, укутать.
Готового продукта получается чуть больше 3 л.

нет, хотелось бы или запечь или сварить что-нибудь

Гость ( IP: 92.255.*.* ), я люблю супчики варить с ней, или просто, разобрать на соцветия, чуток посолить, сбрызнуть маслом подс и на листик выложить с др обощами, 20 минут в духовке и готово!
Например: капуста, болг перец, морковка, фасоль, лук репка

класс. спасибо. а то она у меня скоро пропадет.
хочу поделится рецептом салата "Нежный". Все мои просто от него в восторге.
1 б.консервы типа сайры
2-3 яблока
3 картофелины
5 яиц
1 лук
майонез
каждый слой смазываем майонезом: выкладываем на дно салатницы рыбу - разминаем вилкой, дальше маринованный лук, или просто можно обдать кипятком,нарезанный кубиками, далее сваренный в мундирах картофель - почистить и порезать кубиками, картофель сверху полить маслом из консервы, затем тоже майонезом, затем белки яиц рубим, яблоки трем на круп.терке, выкладываем след.слоем,затем яичные желтки на мелкой терке (получается похоже на мимозу). очень вкусный и нежный салат!!

а я беру капусту 3мин варю потом укладываю на глубокий маленький протвишок, сверху заливаю яйцами взибыми с молоком (типа омлета) сверху сыр и в духовку. ням

Просто_Лена, котлеты были обалденные. Даже свекровь, сроду никогда не хвалила мои таланты в приготовлении пищи, сказала, что котлеты обалденные.

Svetiк, всё, переходим на рыбные каклетки, раз мясо уже по 250 рэ

нуууу, сегодня гуляшик исчо наварю разок с макарошками
может Шарлотку сделаю попозже

пожалуйста научите рыбные котлеты делать .....как быть с костями?

мамаАНЯ, ссылка
читай тут я уже писала

первый раз отделяла хребет (с сырком), а во второй раз (с щурогайками) вместе с хребтом все перемолола, кости не чувствуются

Хочу макароны с соусом. Только вот макароны то я могу отварить а вот как соус какой-нибудь к ним приготовить не знаю. Подскажите

Василёк, соус на "разок" делается очень быстро, беру кружку эмалированную (1л), можно самую маленькую кастрюльку, кладу мука 1 ст.ложка; соль, перец; сметана, сливки, йогурт без фруктов майонез, кефир, молоко, кетчуп на выбор, водички грамм 150, зеленушки, можно и без, чуток слив масла или подсолнечного, хорошенько перемешиваю, ставлю на медл огонь, довожу до кипения и еще минутки 3 кипячу. Готово!
Муку можно предварительно пожарить на сухой сковородке до золотистого цвета
Вариаций много, можно помидорки в соус накрошить мелко ещё получится кисленький соус! Можно грибы пережарить предварительно и потом добавить уже в готовый соус, получится грибной только уже томаты или кетчуп не надо!

можно морковку с лучком обжарить на слив масле и в макароны, перемешать. У меня мелкий любит очень.

Василёк
Хочу макароны с соусом. Только вот макароны то я могу отварить а вот как соус какой-нибудь к ним приготовить не знаю. Подскажите

Мы делаем так: жарим на небольшой сковороде лук до золотистого цвета, потом туда пару ложек муки, тоже чуть-чуть обжарить, потом заливаем кипятком или горячей водой, тщательно размешиваем, чтоб комочков не было, солим-перчим-сыплем приправы. Если получилось жидковато - добавить муки, если слишком густо - воды.
Если делаем соус с грибами, то замороженные грибы измельчаем в блендере в крошку и сначала обжариваем их, а потом уже добавляем лук и все остальное.

Так, и тут свои 5 копеек вставлю
А я очень люблю готовить салаты, вот мои любимцы:

Салат "Фасолинка"
Красная фасоль - 1 банка;
3-4 средние морковки, лук;
копченая куриная грудка (лучше из "Бройлера";
3-4 маринованных огурца.
Морковь натереть на крупной терке, спассеровать с луком,остудить, добавить курицу и огурчики, нарезанные кубиками, всё заправить майонезом.

Салат "Нежный"
Корейская морковь;
2 свежих огурца;
Копченая грудка курицы, ну или бедрышко, кому что нравится;
5-6 шт. кураги;
2-3 отварных яйца.
Очень приятный, неожиданный и свежий вкус. Пробовала делать с креветками, тоже очень понравилось. Научили его делать меня в Воронеже, но там все корейские салаты сладкие, оттого вкус может отличаться.

Скоро день рождение, собираюсь печь шоколадно-банановый торт, если кого заинтересует могу поделиться рецептом, вообще рецептов уйма
А мне нужен рецепт самсы, вернее даже теста для неё (не пельменное с маргарином), буду очень признательна А, вообще,спасибо за такое количество интересных рецептов

zveruha-olga, конечно делись рецептами
я самсу делаю из слоеного теста

Свиные ребрышки в молочном соусе (может он и сливочным называется)

- свиные ребра - примерно 500гр
- лук -1 больш головка
- молоко 1стакан
- сметана - 2-3 столов ложки
- майонез -1 ст ложка
- сыр российскийтертый на крупной терке- чем больше тем лучше
- приправа для мяса
- зелень
- послонечное масло
- соль
- перец (если не входит в состав приправы)

1 Пожарить ребра
2. добавить лук
3. Лук стал золотистым ,тогда добавляем молоко, сметану и майонез
Тушить до полуготовности.
4. Добавить приправу, соль, перец
5. минут чз 5 -7 добавить мелконарезанную зелень
6. Готовое блюдо посыпать сыром
7 Поставить в духовку и довести до образования золотистой сырной корочки

приятного аппетита

zveruha-olga
Так, и тут свои 5 копеек вставлю

Прошу прощения, не копченую , а отварную курочку
Скоро собираюсь готовить вот что:
Салат "Ананас"
1 банка консервированных ананасов; отварная куриная грудка;4 отварных яйца; 0,5л маринованных грибов; 1 киви, майонез.
Выложить овалом слой куриного мяса (кубиками) ,слой рубленных яиц,слой грибов, слой кубиков ананаса, все слои промазать майонезом. Сверху посыпать кусочками ананаса и грибов для иллюзии ананасных "чешуек". Розетку листьев сделать из киви.

Гнёзда.
Из фарша сделать что-то навроде тарелочек (делаю котлетики,а в них углубления), в них накладываем маринованные грибочки (ну много их у меня нынче), сверху накрываем колёсиком помидора, чуток майонезика и посыпаем тертым сыром. В духовочку и кррррррасота!
Кстати, когда делаю фарш никогда не кладу в него яйца, он намного нежнее получается

Рецептик торта и второго салата завтра напишу, а то в темноте писать не очень удобно

А я соус к макаронам такой делаю, вычитала в детском журнале по питанию.
Молочный с сыром
1ст.л. слив.масла
1ст. молока
1ст.л. муки
1 пачка сыра плавленного сливочного (я кладу виолу например)
На сковороде растапливаем масло и всыпать муку, помешивая. Влить горячее молоко и кипятить до образования однородной констстенции, выложить сыр, подождать, чтобы весь расплавился.
Мне очень нравится. Я еще туда могу курочки отварной порезать или копченой, можно грибочков или креветки, но просто макароны с соусом очень вкусно, получается типа пасты.

Фукса, Анечка, лови авторитет
вкусно написано, надо сделать срочно как раз купила кошке сырок плавленный видимо не судьба ей его съесть