А у нас чисто русская окрошка с редькой и горчицей

А у нас племянники приезжали, хотелось удивить,сделала Тигрёнка!
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]
Вкусный салатик,съели весь!

Владислава, для начинки: три ст. ягод, можно мороженные, добавляем 1/2 стакана сахара, крахмал - ложки 2-3 столовые (чуть-чуть поварить на медленном огне, чтобы крахмал загустел!). УСЁ

LeNa
Просто_Лена, спасибо! а я слышыла, что яйца в фарше делают фарш жестким...так или нет?

Чтобы не были жесткие можно добавить ложку майонеза или сметаны или вода или молоко подлить, для заказчиков я ни чего не добавляю, тем более майонез, т.к. берут деткам котлеты а для себя можно
На лист с мукой выкладываю обваленные в муке котлетки и морожу, когда замерзли, достала-сразу ножом поддеваю и они оч хорошо отходят, а если зазеваешься - могут опять прилипнуть Счищаю муку ножичком, в пакетики и опять в морозилку
Оттаивать их не надо
Способ приготовления:
Наливаешь в сковороду воды (2,5см) закипела (я воду не солю не перчу, могу кинуть стебли от зелени)-выложила котлеты замороженнные-снова закипела вода, убавила огонь и закрыла крышкой и забыла на 20 минут. Я готовлю именно так не переворачивая и не добавляя масла, если кто любит жареные, то водички налить меньше, 10 минут с одной стороны пусть делаются, как раз вода выкипит за это время, подлить масло подсолн и затем еще по 5 минут с обеих сторон обжарить, 20 минут для котлет из телятины и рыбы предостаточно, для конины и дичи 25 минут нормуль

Просто_Лена, еще раз СПАСИБО!!!

Капелька, КРАСИВЫЙ САЛАТИК!!! Молодец!!!

Elena_Ch,
Суп луковый по-парижски
Разделы: Французская кухня, Луковый суп

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- лук репчатый - 6-8 луковиц среднего размера
- масло сливочное - 3 ст. ложки
- мука пшеничная - 3 ст. ложки
- мясной бульон (можно овощной бульон) - 6 стаканов
- лавровый лист - 1 листик
- молотый черный перец - 1\4 ч. ложки
- сыр - 1.5 стакана
- ломтики белого хлеба

Лук порезать кубиками, положить в сотейник со сливочным маслом и обжарить до золотисто-коричневатого цвета. Добавить, размешивая муку и мясной бульон, лавровый лист, перец. Поставить на слабый огонь и варить около 30 минут. После этого вынуть лавровый лист и добавить соли по вкусу. Для супа можно использовать готовые сухарики (лучше из батона) или подсушить кусочки без масла в духовке. Суп разлить по суповым чашкам, положить в каждую по ломтику подсушенного хлеба, посыпать натертым сыром (3\4 стакана на каждую суповую чашку) и поставить в теплую духовку, чтобы сыр растопился.
Готовлю по этому рецепту, но в этот раз добавила тертого плавленного сыра, получился более мягкий вкус. И духовку не ставлю не заморачиваюсь, просто сушу сухарики и в тарелку.

LeNa, ешьте на здоровье

У нас седня уха из сырка, котлетки, ёжики (на выбор) и пюре

У нас сегодня тоже ПРАЗДНИК ЖИВОТА курочка с картошкой ананасами и сыром,помидорки с сыром и чесноком,пирог с клубникой под сметанным соусом-завтра точно только хлеб и вода

У нас сегодня:
салат с морковочкой, сыром и чесночком
Супчик- щи
Пюре картофельное с гуляшом
Запеканочка творожная " Нямка"
Тортик " Хлочик кучерявый"

Светулечка,

нас сегодня:
салат с морковочкой, сыром и чесночком

у нас тоже сегодня этот салат И ЧАнахи (в горшочках); творожная запеканка с черносливом...

Светулечка, LeNa, дайте, плиз, рецепт запеканочки творожный Ребенок частенько просит, а просто творог уже надоел))

Яромама,

дайте, плиз, рецепт запеканочки творожный

Творожная запеканка

Ингредиенты:
500 г творога
3 яйца (разделить желтки и белки)
5 ст.л. манной крупы
3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ст.л. разрыхлителя изюм или сушеная клюква - по вкусу

Запеканка получается нежная и воздушная, как суфле.

Нагреть духовку до 180 гр. Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли, до мягких пиков. Аккуратно примешать к творожной массе. Вылить готовую массу в смазаную жиром огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета. Подавать запеканку тёплой, со сметаной или вареньем.

jana, спасибо за луковый суп, надо попробовать!

Яромама,
Творожная запеканка
200 гр творога, 2 яйца, сахар по вкусу (80 гр), я еще 1 ч/л разрыхлителя добавила.
Желтки растереть с сахаром, добавить творог...перемешать. Яичные белки взбить в густую пену, осторожно ввести в творожную массу, перемешивать деревянной лопаточкой. В силиконовую форму выложить фрукты любые (дольки яблок, груш, можно слегка присыпать сахаром; изюм, чернослив и т.д.). Я вчера брала 3-4 черносливины, порезала их и редко выложила на дно. Залить творогом и выпекать 40 мин 180 град. - Это выход на 2 порции... ПРиятного апппетита

У меня тоже вкусный рецепт творожной запеканки:Рецепт: 0,5 кг творога + одна большая морковь на мелкой терке + 0,5 ст. сахара + курага, изюм... +3 ст. л. манки + 1 яйцо = размешать и в форму толстым слоем, форму смазать маслом и посыпать немного манкой, Сверху массу намазать (немного) сметаной. Все, кушай на здоровье. Если не добавишь яйцо, то особо ничего не изменится

А у нас вчера окрошка была Вот я отрывалааааааась Первый раз в этом году делала
А сегодня с утра уже котлеты из щуки с макарошками, на вечер еще не придумала чего будет

Девочки я тоже хочу с вами поделиться замечательным рецептом, на ужин вчера делала вот такую картошечку:
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]
варим картошку в мундирах, чистим, режем напополам и ложечкой делаем углубление а внутрь начинку: копченая курочка+внутренности которые от картошки остались+помидорка+зелень+майнез+чесночек, сверху сыром засыпать и на 20 мин. вдуховку на 200 гр. Прямо слов нет как вкусненько

Светулечка, LeNa, jana, спасибо, девочки Будем пробовать))) А то Сын просит такую же, как в садике Он там за всех готов их съесть

zolotce
Девочки, что мне из фарша приготовить? а то тефтели и котлетки уже поднадоели

лазанью или каннелони, беляши или чебуреки, манты )))

zolotce, зразы
запеканку