Сделала сегодня вишневый штрудель по рецепту, ссылку на который выкладывала Тава..
надо сказать получилась какая-то лажа, простите
Начинка не растеклась, конечно, внутри все нормально, я туда еще корицу с ванилином положила, но вот тесто суховатое получилось
чет не то)) хотя я все делала по рецепту..
ну зато мужу со сломанной рукой все понравилось, съел

Утя, ну вот, главное, мужу понравилось. А тесто все равно мне кажется проще и беспроблемней купить слоеное.

Тава, неее, я буду делать сама пока не получится нормально

Утя, А мне нравится тесто слоенное. Только что испекла пирожок с яблоками из такого теста.

А потом воду снова отключили!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Утя, Тава, вот нашла рецептик "вишневого штруделя", попробую сделать - по-моему это то, что я искала !ссылка

СВЕТУЛЯ, спасибо, будем пробовать..
вы как испечете, сами отпишитесь, как там и что

-дымок-, я ничего не имею против слоеного теста.. просто не очень люблю покупное, предпочитаю сама делать

Утя, ты сама слоеное тесто делаешь? ну ты герой! Я на такое не способна. Мне чего-нибудь попроще и побыстрее.

Тава, А я без воды не то что тесто делать не могу, скоро совсем тут одичаю.

-дымок-, зато сколько радости будет, когда включат... а так живем себе и все тут, прям скучно.. а тут событие воду включили... воду отключили... эмоционируем вовсю...

permjkova, ага! все-таки пришла!

-дымок-, у тебя насильственная регулировка частоты выпечки получается с этой водой Не дают тебе на плюшках отъестся

Тава, permjkova, да, вот такие они злыдни - враги пирогов. Хочу завтра всем назло печь пирог с мясом. Посоветуйте рецепт.

Жду рецепта, пожалуйста.

-дымок-, с каким мясом? С фаршем? С курицей?

-дымок-, мне вот такой пирог нравится. Брала в свое время из книги актрисы Аллы Будницкой. Теперь с удовольствием его пеку. Только фото нет.

Пирог мясной
1 тесто: 1,5 стакана муки, 100 гр. маргарина, 1 яйцо, 2 ст. л. воды, 1 ч.л. соды.
2 тесто: 200 гр. майонеза, 2 яйца, 1 ч.л. соды, мука до консистенции как на оладьи.
Начинка: можно обжаренный фарш, или мелко нарезанное мясо, много лука.
Замесить тесто 1 и положить в холодильник. Мясо мелко нарезать и обжарить. Лук полукольцами тоже обжарить. Тесто 1 уложить в форму с бортами, смазанную сливочным маслом. Уложить начинку и залить тестом 2. Запекать при 180 градусах 35-40 минут до готовности.

И еще вот этот мне нравится. Называю его Ленивым курником. Вкусно!

Пирог «ЛЕНИВЫЙ КУРНИК»
Для начинки: 1 куриная грудка, 3-4 средних луковицы, 150 гр. тертого сыра, 2 яйца, 5 ст. л. куриного бульона.
Для теста: 5 яиц, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. соли, 1 стакан сметаны, 100 гр. сливочного масла или маргарина, мука.
Отварить куриную грудку, порезать небольшими кусочками и смешать с пережаренным луком. Посолить, поперчить.
Взбить 5 яиц, добавить 1 ч.л. соды, 1ч.л. соли, 1 стакан сметаны, 100 гр. размягченного сливочного масла или маргарина. В полученную смесь добавить муку, чтобы тесто получилось, как на оладьи.
В форму вылить 1/2 части теста, выложить сверху начинку из курицы и лука. На эту начинку – тертый сыр. Сверху вылить 2 яйца, смешанных с куриным бульоном и залить оставшимся тестом.
Ставим пирог в духовку на 20-25 минут.

Тава, спасибо. Мясо - фарш. Завтра решила сделать чебуреки. А эти рецепты потом попробую. Может, поделишься каким-нибудь рецептом чебуреков.

-дымок-, у меня насобрано разных рецептов.. Я ж экспериментирую все время. Вот что больше всего понравилось.

1. 2 ст. муки. 2 ст. л. раст. масла. щепотка соли . 1 стакан кипятка. Смешать муку, масло и соль. Залить кипятком и быстро перемешать. Когда остынет замесить тесто. Теста хватает на 6 больших чебуреков. А в фарш я лук обжариваю и добавляю томатный сок.

2. тесто:
3-4 ст. муки
1,5 ст. воды
6 ст.л. растит. масла
1 ч.л. сахара
2 щепотки соли
1 ч.л водки

фарш:
400 гр. нежирной свинины
2-3 луковицы
2 пучка укропа
соль, черный перец
3 ст.л. майонеза
Масло растительное для жарки

Воду, растит. масло, сахар и соль - закипятить. Снять с огня и сразу всыпать 3/4 ст. муки - взбивать миксером до образования однородной массы без комочков. добавить 1 ч.л. водки - взбить. Затем вымешать с мукой (примерно 3 ст.) до состояния пока тесто только перестанет прилипать к рукам. Оно должно быть нежное, но не липкое. Положить тесто в кулек "отдохнуть" минимум на час! Мясо и лук перекрутить на мясорубке. Добавить мелко нарубленную зелень, соль, перец, майонез - смешать. Ну и для сочности в фарш водички добавляю.