Главная / Форум / Хозяюшки / Выпечка! Пироги, пиццы, пирожки, булочки и т.п. Часть 26 с каталогом рецептов!!

Выпечка! Пироги, пиццы, пирожки, булочки и т.п. Часть 26 с каталогом рецептов!!

Каникулы без гаджетов и скуки!

[1] « 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 > [25]

15.12.2016 11:58

Wasilisa

offline

janed72, я так и подумала,сыр или на терке или блэндером и смешать

Ответить на это Цитировать

15.12.2016 14:36

janed72

offline

Wasilisa,

хорошо что уточнила

Ответить на это Цитировать

18.12.2016 15:36

Конфетти

offline

Прошу совет

в холодильнике завалялась пачка творога, кефир и сгущённое молоко-что можно испечь? Кроме оладий и творожников

Ответить на это Цитировать

18.12.2016 16:05

Venezia

offline

Конфетти, запеканку Ссылка , королевскую ватрушку Ссылка

Ответить на это Цитировать

18.12.2016 16:12

Venezia

offline

давным-давно приметила рецептик себе Вэрзэре (постные пирожки), наконец-то дошли и до него мои ручки

охарактеризую одним словом БОМБА!

сочетание всего моего любимого: полезно, вкусно, просто!

старшая дочь от восхищения позабыла слова, а младшая съела за считанные минуты, несмотря на то, что начинка слегка обжаренная квашеная капуста, что она не ест

теперь этот рецепт занимает коронное место на нашем столе

Муку использовала (пшеничная+ ржаная), поэтому и цвет пирожков немного темноват. Но по вкусу отменно)))

Ссылка

Отредактировано Venezia 18.12.2016 16:18

Ответить на это Цитировать

18.12.2016 16:27

Venezia

offline

по вкусу песочное тесто напоминает, не поленитесь, надо раскатывать очень, очень тонко, прям как листок, благо у меня силиконовый коврик т.ч с этим проблем не возникало, ничего не прилипало, муки ни капельки не использовала в процессе раскатывания и выпекала на тефлоновых, тоже нет надобности смазывания

Ответить на это Цитировать

19.12.2016 01:27

Тава

offline

Venezia, пеку такие пирожки очень давно. Всем нравится. Только перед выпечкой посыпаю кунжутом)
Еще дополнение: если воду брать прямо кипяток для замешивания - тесто будет более эластичным. И после замеса - тесто положить в пакет минут на 30 при комнатной температуре, чтобы отлежалось. Кататься будет великолепно.

Пирожки делала коротенькими трубочками, на пару-тройку укусов. Начинка хороша мясная с жареным лучком, курицей и овощами, рис\мясо. А детям делала с творогом. Они не едят лук.... Только кунжутом не посыпала. Ну и вариант формовки чуть другой. С капустой делаю закрытые)

Ответить на это Цитировать

19.12.2016 08:08

Venezia

offline

Тава, какие аппетитненькие у вас пирожки!

мы практически одинаково делаем тесто, дело в том, что с него делала много раз сладкие, а вот впервые сделала с несладкой начинкой

тесто завожу на кипятке и по привычке оставляю на 30-40 минут, чтобы тесто так сказать отдохнуло, пришло в себя

потом начинаю лепить, мастерить...полагаю, все такие хозяюшки у нас, на кухне наш стаж исчисляется ого-го какими годами

Ответить на это Цитировать

19.12.2016 08:28

Faina2001

offline

Тава, Venezia,
А почему они у Вас блестят, яймоц смазываете?

Ответить на это Цитировать

19.12.2016 08:48

Venezia

offline

Faina2001, да, яйцом, только мои пирожки потемнее т.к добавлена мука ржаная... ой, как я люблю из неё выпечку, да польза подкупает

Ответить на это Цитировать

19.12.2016 11:42

маняня

offline

Подскажите, плиз, сладкий и не жирный крем для профитролей! Делала профитрольки по ссылке от Мамули - просто супер!!! Даже моя газовая духовка их не испортила!

Отредактировано маняня 19.12.2016 11:43

Ответить на это Цитировать

19.12.2016 12:18

Тава

offline

Venezia
все такие хозяюшки у нас, на кухне наш стаж исчисляется ого-го какими годами

Вот только не надо про "ого-го какие годы" ))))) Мы просто юные, но жутко талантливые))))))

Ответить на это Цитировать

19.12.2016 12:20

Venezia

offline

Тава, а что? годы как годы

я вот к примеру, лет с 10-12 начала на кухне хозяйничать т.ч со стажем полный порядок!

Ответить на это Цитировать

19.12.2016 12:20

Тава

offline

Venezia, очень интересный вариант - с ржаной мукой. Обязательно так попробую. Ни разу не добавляла в подобную выпечку. Ржаную муку только в хлеб кладу. Думаю, что с ржаной мукой такие пирожки будут еще вкуснее.

Ответить на это Цитировать

19.12.2016 12:57

Venezia

offline

Тава, а хлеб делаете на закваске? ржаную с пшеничной в каком соотношении берёте? жаль, что у меня нет хлебопечки

представляю какая там кладезь витаминов в хлебушке с такой мукой

я ржаную муку приноровилась на многое использовать, так понравилось, что теперь всегда в доме и такая мука есть))) в тесто для пиццы, галеты, блинчики, пирожки печёные, вот сюда стабильно добавляю т.ч попробуйте и решите ваше это или нет

Отредактировано Venezia 19.12.2016 12:59

Ответить на это Цитировать

19.12.2016 13:59

BlacMolly

offline

Тава, Venezia, девочки про ржаную муку - я давненько пирожки пекла какие-то национальные, в тесте ржаная мука и сметана, тесто не дрожжевое, лепешечкой раскатывается, начинка пюре картофельное, потом тесто складочками вокруг начинки собирается (напоминает наши шанежки), сверху все смазывается сливочным маслом и сметаной. Это страшно вкусно (не скажу, сколько я их за раз скушала), и главное никаких неприятных ощущений потом

если нужно, найду рецепт

Отредактировано BlacMolly 19.12.2016 13:59

Ответить на это Цитировать

19.12.2016 14:06

Venezia

offline

BlacMolly, хочу, очень хочу рецептик!

аж слюнки побежали, Вы так вкусно его расписали

Ответить на это Цитировать

19.12.2016 16:11

TyumenSquirrel

offline

BlacMolly, калитки наверно карельские пекли Вы, по описанию очень похожи)

Ответить на это Цитировать

19.12.2016 17:18

BlacMolly

offline

TyumenSquirrel, да таки есть, рецепт у мамы остался, жду, когда она мне его найдет в своих листочках, чтобы точно дать тот, по которому пекла

Ответить на это Цитировать

19.12.2016 18:16

BlacMolly

offline

Ссылка вот рецепт калиток

Ответить на это Цитировать

[1] « 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 > [25]

Показать пользователей на карте

Велижанина Ольга Семеновна

Фонд социального страхования РФ

Быстрицкая Ольга

Врач-дерматовенеролог, косметолог

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Каникулы без гаджетов и скуки!

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(123)

yarichina83,
mcxeki,
lika15041,
katrin_ts,
alena2001,
ma_bon_ami,
Милочка015,
POLINAV,
olesya1982,
Avery72,
Mark2012,
sabinakatanaeva,
Fiki,
grekova_1994,
ЭтоЛюбовь,
Korshenbaum,
Katyuffka,
MissSuisy,
Manя_12,
Птичк@,
nikla,
dobraya_feya,
Гранд-оптика16,
Sofa4ka,
tusicka,
Юлиньк@,
Венера_72,
lara88888,
iraboris,
rijianata,
Torri,
_son_ya.3,
Vareshka72,
KatyaMilasha,
Кискулеша,
Катя1984,
Женька,
sdmitrii198,
evgeniya1504,
FRENK,
сиран,
deleted__Янат@68,
Zernushko,
katerina929021,
ssebo,
Вероника2515,
homochka15,
ДобраяМама,
Марьсанна,
sanek_e2009,
irina_chumak,
Франзолька,
BMW,
MarinaMalina,
oxi,
kukla_yuki,
Lika13,
sutra,
olga_red,
Valyshka,
tatyana25,
@@Анастасия@@,
S4ASTLIVAYA,
Анджелка,
moya_mila,
korolevvva,
oksanochka.cher,
Janochka,
Fantasia@,
Stusha,
Ольга72ру,
Maria1985,
len41k,
_Madam_,
KorshenbaumYana,
Lisa_inkapri,
Авео,
МамаНяня,
SHAHMATISTKA85,
muxametova,
ksushanaa,
Детки20032009@,
krapa,
kristina150487,
Вита,
Пышка1504,
лариса71,
maluschka,
Katty_s,
dadyukova,
checheok,
Tanyushka_K,
HelleN,
vdovkina1989,
Родная1989,
СП-Наталья,
Юлия85,
KpucTuHka,
lylylyly,
nika78,
Vovan,
ksusha-demina@m,
elena-mart,
ТОКСИК,
3124806,
lesenka07,
олечка-лапочка,
teoriya,
Pola_15_04,
таня...,
Tatk@,
Elena_Ka,
LUDA2011,
Olga72ru,
psiholog3,
Y.R,
Шлямусик,
Ogneyara,
Ekaterinadk,
варежка30,
М_а_р_и_н_а,
Наталочка_78,
Бурлика

Деток(65)