Главная / Форум / Хозяюшки / Заготовки на зиму! Часть 8

Заготовки на зиму! Часть 8

День без лишних покупок: вклад в защиту экологии

« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [36]

28.09.2017 16:47

Мамули

offline

irisha91_16, Ссылка
Смотрите на первой страничке.Оля столько трудилась, чтоб каталог рецептов составить. И вино там есть

Ответить на это Цитировать

30.09.2017 07:40

nuta0916

offline

Ксветлячок, Мамули, Wasilisa, Девочки, вот дачная пора закончится и я вас позову в гости. как раз она до кондиции дойдет. единственное в этом году муж без меня уже в погребе водой заливал и уже позже признался что вместо холодной залил тепло-горячей.

поэтому что там в этом году со вкусом не имею представления :(
наверно сначала сама продегустирую и если вкус такой какой должен быть то тогда вэлком

Ответить на это Цитировать

30.09.2017 10:00

СПС18

offline

nuta0916
Ксветлячок, Мамули, Wasilisa, Девочки, вот дачная пора закончится и я вас позову в гости. как раз она до кондиции дойдет. единственное в этом году муж без меня уже в погребе водой заливал и уже позже признался что вместо холодной залил тепло-горячей.
поэтому что там в этом году со вкусом не имею представления :(
наверно сначала сама продегустирую и если вкус такой какой должен быть то тогда вэлком

просветите меня- для чего нужно погреб водой заливать? и какая технология этой процедуры?

Ответить на это Цитировать

30.09.2017 13:20

АленаВБ

offline

в погребе не значит погреб, наверное тащить в погреб без воды легче

Ответить на это Цитировать

01.10.2017 13:04

lilya

offline

Заготовительный процесс продолжается. Это в четверг. Кабачковая икра по рецепту Мамули.
Литровые банки закончились поэтому 2 по 2 литра.

В пятницу мне неожиданно привалило яблок. Пюре яблочное со сгущенкой, очень оно мне нравится.

В субботу салат из свеклы по рецепту Мамули.

Продолжение следует.

Отредактировано lilya 01.10.2017 13:05

Ответить на это Цитировать

01.10.2017 22:49

Мамули

offline

lilya,

Кабачковую икру в духлитровую баночку - это очень смело

Пожалуйста, не обижайтесь..........можно свою мыслю озвучу

Мой опыт подсказывает, что самая лучшая тара для кабачковой икры - это ПОЛлитровая баночка. Открыл - скушал.
То, что не скушалось сразу, обычно портится........

Ответить на это Цитировать

02.10.2017 08:46

е_в_а

offline

Мамули,

Я для себя уже вывела удобный размер, практически все заготовки в 0,5л, открыл банку и не стоит потом. Единственное огурчики в 1л баночках и вяленые томатики делаю в баночках 0,25 л. В этом году всех заготовок 130 баночек закрыла.

Отредактировано е_в_а 02.10.2017 08:47

Ответить на это Цитировать

02.10.2017 09:20

Лесик

offline

Я в выходные закрыла сезон заготовок. Сделала икру кабачковую по рецепту Ларисы Мамули, перец по-одесски, томатный сок и заготовку для солянки. Сфоткать тока забыла, вспомнила, когда уже все убрала в погреб

Ответить на это Цитировать

02.10.2017 21:57

anna_86

offline

У меня тоже сезон заготовок закрыт. Уже начали дегустировать). Понравился салат "Алёнка", а вот перцы по-крымски не оценили ... Итог сезона 250 баночек всяких разностей...)))

Ответить на это Цитировать

02.10.2017 22:59

Мамули

offline

anna_86, кАК ГОВОРИТСЯ - НА ВКУС И ЦВЕТ - ТОВАРИЩЕЙ нет

А я никак не могу закрыть сезон заготовок

Альбиночка neonika яблочек благословила

ну я и наотжимала сока яблочно-морковного ( заодно и морковочку свою мелкую пристороила)

еще заморозила фаршированных кабачков. Сложила их в морозилку, а потом вспомнила, что не сфоткала

Хорошо, что на ужин ОНЕ же были

Ответить на это Цитировать

02.10.2017 23:00

nuta0916

offline

АленаВБ
в погребе не значит погреб, наверное тащить в погреб без воды легче

Ответить на это Цитировать

02.10.2017 23:01

nuta0916

offline

Мамули
lilya,
Кабачковую икру в духлитровую баночку - это очень смело
Пожалуйста, не обижайтесь..........можно свою мыслю озвучу
Мой опыт подсказывает, что самая лучшая тара для кабачковой икры - это ПОЛлитровая баночка. Открыл - скушал.
То, что не скушалось сразу, обычно портится........

тоже все чаще делаю в 0,5.
но вот икру нам на семью 0,5 мало. пока делаю в 0,75 ее. тк дети ее едят прям вообще на ура.

Ответить на это Цитировать

07.10.2017 18:53

N@T@LY@76

offline

Девочки,всем привет! Подскажите,пожалуйста,когда капусту солим(квасим)

Ответить на это Цитировать

07.10.2017 19:31

Мамули

offline

N@T@LY@76,
Я собираюсь завтра-послезавтра. НО, я квашу капусту дома, в тепле.........держу до готовности (дня три-четыре получается, и потом раскладываю по пакетам и замораживаю. Чтоб капуста не "замыливалась" , ее надо хранить при ПОСТОЯННОЙ минусовой температуре.
Раньше капусту всегда квасили на ноябрьские праздники. Хранили обычно, в холодной кладовке. Как сейчас помню - папа вырубает тесаком из кадушки капусту, складывает ее в миску вместе с кусочками льда, заносит домой..........добавляет лучок, маслице..... А картошечка горяченькая уже на столе...........

Вот и решай.....как хранить будешь

Если в морозилке - самое время капусточкой заняться. Ну а если в морозилке места маловато, то я б погодила еще

Ответить на это Цитировать

07.10.2017 20:11

N@T@LY@76

offline

Лариса,спасибо огромное за такой развернутый ответ.

Я по вашему совету с прошлого года храню капусту в морозилке(за это вам отдельное спасибо),мне очень понравилось

В детстве у нас было именно так,как вы написали,холодная кладовка,капусточка со льдом и ароматное маслице,м-м-м

Ответить на это Цитировать

08.10.2017 10:05

lilya

offline

Девочки у меня тоже про капусту вопрос. Вы сколько капусты солите (квасите)? И в какой посуде?

Ответить на это Цитировать

08.10.2017 10:11

lilya

offline

Мамули
lilya,
Кабачковую икру в духлитровую баночку - это очень смело
Пожалуйста, не обижайтесь..........можно свою мыслю озвучу
Мой опыт подсказывает, что самая лучшая тара для кабачковой икры - это ПОЛлитровая баночка. Открыл - скушал.
То, что не скушалось сразу, обычно портится........

Чтобы не испортилось будем по большим праздникам эти две баночки открывать, гостям с собой, родителям, еще есть волшебное место работа, где съедается все. Так что , думаю, испортится не успеет

, но на будущее учту, емкости поменьше буду брать.

Ответить на это Цитировать

08.10.2017 11:56

Мамули

offline

lilya,

Оооооо, работа - это такое место, где съедается все, что ни принесешь

Я солю капусту в 12-литровой эмалированной кастрюле. Учитывая то, что сейчас без проблем и зимой можно купить свежую капусту и то, что сделаны заготовки борща, капустной солянки............солить буду без фанатизма - кастрюльку. При необходимости - повторюсь

Ответить на это Цитировать

08.10.2017 14:39

АСергеевна

offline

Мамули, рецепт капустной солянки где можно посмотреть?

Ответить на это Цитировать

08.10.2017 17:23

lilya

offline

Мармелад из тыквы по рецепту znaika с первой страницы темы
Это было сначала

А это последние кусочки

Ответить на это Цитировать

« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [36]

Показать пользователей на карте

Стожко Олеся Юрьевна

Совместно с ООО "Консалтинговая компания "Бонум"

Региональный Модельный Центр

дополнительного образования

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

День без лишних покупок: вклад в защиту экологии

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(90)

Ksenia808,
YanaSermus,
malu,
olga2476@mail.r,
ОльгаОле4ка,
cota,
Йода,
Эленочка,
lemesh,
Наталиша24,
Ольга30,
-Женечка-,
Ustas,
Inna,
Annaturpak,
Sv_Lana,
МамаМиши,
Танечка_мама,
sonn,
aisha_baj,
katira,
Fedora1,
Маргаритка@,
Алининамама,
tata-2461,
XXXXXvvvXXXXX,
ОкнаТМП,
bad_alice,
Юртова,
speckati,
Нежа,
Пузырик,
Makarosha72,
nea,
Bis1983,
Маргаритка1982,
didi,
Галина64,
Татиника,
ulika,
keit-m,
ната84,
zama4ka,
eravc@mail.ru,
Nikanor.2005,
Rыжик,
Victoria94,
Paolla,
effelina,
Лунтик_,
barbylist26,
Мама_Риты,
Матильда24,
ЮристТать994195,
лапуня,
talisa,
ольга180412,
ZaychiK,
nadezda_asd,
Lorrain,
An_Net,
Bespechnyiangel,
На-талочка,
shiryaeva_natas,
Юлия87,
ЕкатеринаПо,
GuzelK@,
Anastejsa,
ДаринаИгоревна,
МамаМаши4.5,
ewgenijtob75,
Светлана80,
Катерина777,
aleksa.79,
angelicus,
оксана3912,
Alexus,
donald_duk,
g.faizullina,
Valentina,
настя,
OlgaPaseka,
Yulechka.MAMA,
ДашаАриша,
cjkysirj,
nnst,
Светлый_Ангел,
ЭляЭля,
Елена24,
Айрини

Деток(53)