[b]Юнона-и-Авось[/b], спасибо! Просто меня смутило, не будет ли привкус подсолнечного масла у чеснока? Но, наверное, это не критично.

[b]Нафаня[/b], масло рафинированное использую. Не чувствую какого-то особенного запаха от него.

мой рассольничек: [img]/media/forum_1/183604a0-05ec-4181-99a6-6abbc68e7146.jpeg[/img] Огурцы- 2,5 кг. Помидоры- 1 кг. Лук - 1 кг. Морковь - 0,5 кг. Перец - 0,5 кг. Чеснок - 0.5-1 головка Перловка - 1,5 стакана. (даже можно чуть меньше, осталась перловка) Масло раст. - 200 мл. Уксус 9% - 100 мл. Соль - 4 ст. ложки Сахар - 2 ст. ложки Томам.паста - 2 ст.ложки Огурцы чистим, режем кубиками/брусочками, лук и перец мелко режем, морковь на крупной терке. Помидоры на терке. Перловку отвариваем до полуготовности. Наливаем в кастрюлю раст.масло, обжариваем лук, добавляем морковь и перец, огурцы, помидоры, томат.пасту, соль, сахар, чеснок. Варим на медленном огне 30 мин, добавляем перловку - закипело, вливаем уксус, перемешиваем и раскладываем по стерильным баночкам. Закручиваем , переворачиваем баночки и укутываем. За основу взяла рецепт [b]Betta[/b], но немного доработала его под себя :-&

[b]ТатьянаЛЕВ[/b], скажите пож'та, где вы храните рассольничек. У меня квартира и свои заготовки храню в кладовке на лестничной клетке. Думаю что там тепло для таких вот заготовок. А уж больно ручки чешутся.:-;[

[quote=@Надюшка@]подскажите рецептик томатного сока, сколько соли на 1л нужно[/quote] На 1 литр сока 5-6 чайных ложек соли (без горки). Вскипятить, залить в стерилизованные банки. Хранить в холоде.

[b]Купчиха[/b], Спасибки@}->-

[quote=Крылова][b]Наталечка[/b], подскажите, пожалуйста рецепт "Закуска остренькая"@}->-[/quote] Закуска остренькая. 6 шт. сладкого перца, 6 шт. среднего размера моркови, 2 шт. средних яблок, 6 головок лука, 1 стручок острого перца, 2 головки чеснока, 1 литр томатного сока, масло растительное 1,3 стакана, соль 1,5 ст. л., базилик 10 гр. Перец, морковь, лук, яблоки прокрутить на мясорубке (крупная решетка) или измельчить на комбайне, в таз (или др. емкость) налить масло и выложить подготовленные овощи. Тушить на медленном огне 20-30 минут. Залить соком и тушить еще 20-30 минут. Добавить соль, базилик, измельченный чеснок и острый перец, тушить 20 минут. Разложить по стерилизованным банкам и закатать.:~(

[b]@Надюшка@[/b], Если не любите сильно солёный, то соли можно 1 ст.л.(без горки) на 2 литра сока. Только в этом случае холодный сок и стерилизовать 1 л банку 40 мин.

[quote=Fedko][b]ТатьянаЛЕВ[/b], скажите пож'та, где вы храните рассольничек. У меня квартира и свои заготовки храню в кладовке на лестничной клетке. Думаю что там тепло для таких вот заготовок. А уж больно ручки чешутся.:-;[[/quote] я первый раз рассольник делала, так что пока храню в гардеробной, как и всю остальную консервацию. Думаете, тепло ему в квартире будет? :-? а то я тоже теперь озадачилась_SOS_

Копнула морковку, Теперь ищу подходящий рецепт. Подходит Верочки МоёЗолотце аппетитка, только в ней соль и сахар не указаны. Буду на свой вкус ориентироваться [img]/media/forum_1/95bf7407-475b-43da-a2b0-5a92e756c27a.jpeg[/img]

[b]ТатьянаЛЕВ[/b], Я бы в холодильнике хранила (если нет погреба) [b]Девушки[/b], срочно нужны литровые баночки под закатку (НЕ закрутку). Кто где-нить видел в сетевых? Подскажите, пжт,чтоб не наматывать километраж по гроду:-;[

я в том году в квартире все суповые заготовки хранила - на кухне под подоконников в нише у нас полки, вот там и стояли, огурцы под кроватью - все хранилось прекрасно

Девочки, вчера по акции в Ленте купила кастрюлю объемом 5 л цена , там есть и 4 и 3. Но мне нужна была побольше, 3л в 5-ти литровой я всегда сварю, а вот в 3-х литровой 5л ну ни как :) Сварила сейчас в ней Аппетитку от Верочки МоёЗолотце. Хочу сказать, что теперь это моя любимая кастрюля. Крышка у неё стеклянная только, в духовку придется фольгой затягивать. Сама кастрюля литая из алюминия, дно широкое, а верх ещё шире, так что удобно уваривать соусы. [img]/media/forum_1/4d9fbd94-eee2-44d3-ad80-b18e80f112ac.jpeg[/img]

[b]Ксветлячок[/b], Светочка, кастрюлька просто супер*Thumbs_up**Thumbs_up**Thumbs_up* Тоже такую хочу. Скока стоит, если не секрет? До какого числа акция?

[b]Мамули[/b], Ларисочка :-{} Акция стартовала вчера, при мне выкладывали утречком товар :) Цену как-то путаю 900 руб начальная была 1800 У меня жаровнютипа такого материала, но в ней не удобно готовить - дно маленькое, а сама узкая. На газовой плите пламя не нравится как облизывает стенки. А здесь всё равномерно, к тому же нагар можно будет отскабливать металлической теркой - это ведь не тефаль и не эмаль. [img]/media/forum_1/14471e3d-c79d-4d6a-a614-62522000889d.jpeg[/img] вот нашла до 9 октября скидка Оказывается и на 6 литров есть, надо ехать искать, а эту снохе подарить . Ей кастрюлька тоже сразу приглянулась :-0

Кукмара хорошая фирма, я бы тоже прикупила ;)

[quote=Купчиха][quote=@Надюшка@]подскажите рецептик томатного сока, сколько соли на 1л нужно[/quote] На 1 литр сока 5-6 чайных ложек соли (без горки). Вскипятить, залить в стерилизованные банки. Хранить в холоде.[/quote] [quote=Ксветлячок] [b]@Надюшка@[/b], Если не любите сильно солёный, то соли можно 1 ст.л.(без горки) на 2 литра сока. Только в этом случае холодный сок и стерилизовать 1 л банку 40 мин. [/quote] я в литр сока томатного 1 ч.л. соли , довожу до кипения и закатываю. Стоит хорошо.

[quote=Мамули][b]ТатьянаЛЕВ[/b], Я бы в холодильнике хранила (если нет погреба)[/quote] Холодос вечно полный8-D 6 банок рассольника там не поместятся.. надеюсь, не "сдохнут" в гардеробнойо_о

[b]Ксветлячок[/b], Светик, Сумлеваюсь, что усну сегодня.......#_#........................завтра с утречка рвану в Ленту....................может быть и отчитаюсь тут.............после того, как добро свое разложу по полочкам............ мне ведь Ишо и банки литровые найти надоть

https://skidkaonline.ru/tyumen/products/81341-6015059727783534/ завтра пожалуйста доложите нам по банкам- может тоже затаримся