в Тюмени

Cайт для родителей

Главная / Форум / Хозяюшки / Заготовки на зиму! Часть 9

Заготовки на зиму! Часть 9

Апрельский календарь: концерты, прогулки и яркие события для тюменцев весной 2025

« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [29]

16.10.2018 15:46

Natasha84

offline

Всем здравствуйте!
Мамули, рано ещё с заготовками заканчивать. Я вот на прошлой неделе только яблоки переработка. Концентрат из соковарки, а яблочное пюре пошло на соус Махеев и яблочную аджику.

А сегодня кабачковая икра, и тоже по просьбе мужа

Впереди ещё капуста)))))

Ответить на это Цитировать

16.10.2018 16:41

volkiriya72

offline

Мамули, не не...еще в самом разгаре заготовка соусов, заморозка зелени, варка джемов и аджики, сушка. Ну и кабачки

куда ж без них

Ответить на это Цитировать

17.10.2018 08:30

Wasilisa

offline

Мое мнение про капусту. Все зависит от того где хранить будете. Если в холодильнике,холодном погребе, морозилке, то можно и сейчас. Если например на балконе, то рано. Слишком тепло ещё, капуста перекиснет,будет слишком кислая. Я в том году хранила в морозилке понравилось,вкус нежный, "малосольный" получается.

Отредактировано Wasilisa 17.10.2018 08:36

Ответить на это Цитировать

17.10.2018 10:12

Lies

offline

девочки, помидоры никак не убывают, сок делать не хочу - будет кисловатый, т.к. сами помидоры как поспевают уже не сладкие как летом. Думаю Болоньезе приготовить по рецепту из темы. Вопрос к тем, кто делал: мед/тростниковый сахар можно обычным заменить? Винный уксус столовым можно? Зелень обязательно? Я понимаю, что если в слове хлеб сделать 4 ошибки, то будет пиво

но пока из дома даже выйти не могу - ребенок болеет, думала, замутить сейчас быстренько, остальное то все есть...
Ну или посоветуйте, что можно сделать из кучи помидор? Помидоры квашеные/маринованные не едим, кетчупа литров 15 уже сделала, аджику, фасоль с овощами наделала на себя и свекровь. Хреновины в холодильнике литров 5 стоит, предыдущую партию наспевших помидоров побеждала. В морозилке места нет от слова СОВСЕМ - грибы, ягоды, ягоды с сахаром, овощи, зелень... все 180 литров морозилки и 2/3 морозилки в холодильнике забиты

Ответить на это Цитировать

17.10.2018 10:23

Wasilisa

offline

Lies, помидоры в с/с , даже если салатные сорта порезать хоть кубиков,хоть дольками. И если засолочные крепкие помидоры то сделайте вяленые,безумно вкусно. С ведра помидор маленькая баночка получается.

Отредактировано Wasilisa 17.10.2018 10:24

Ответить на это Цитировать

17.10.2018 10:28

Lies

offline

Wasilisa, блин, точно повялить что ли

мама делала мне на пробу, я тогда банку схомякала за один присест. пойду тему перечитывать про вяленые, спасибо. А вот в с/с даже делать не буду, ну не едятся они у нас никак! Вот огурцы только так едим, а помидоры не нравятся

Ответить на это Цитировать

17.10.2018 10:29

ЗмейГорыныч

offline

Lies,
все эти ингредиенты дают особенный аромат. Заменить можно, получится неплохой соус с кусочками. Зелень у вас замороженная есть. Уксус на вино можно еще заменить хотя-бы половину .

Ответить на это Цитировать

17.10.2018 10:33

Natasha84

offline

Lies, я бы заменила на обычные продукты, если нет возможности купить сею секунду. Мы же все разные, даже каждый рецепт берём и делаем под себя, кто-то убавляет Уксус иногда, кто-то меняет Уксус на Лимонную кислоту, кто-то любит поострее, кто-то послаще. Делайте как Вам удобно здесь и сейчас. Получится Ваш вариант Болоньезе. Может он Вам больше понравится.
Я вот в прошлом году не знала куда от яблок избавиться после соковарки, пустила их в соус. Соус конечно ушёл весь, девочки оценили идею. но в этом году этот же соус я сделала немного по другому. И знаете, нынешний вариант мне нравиться больше. Как будет в следующем году????? Пока не знаю, может ещё чего в голову взбредет и я опять чего прибавлю или уберу.... Вот такая я.

Ответить на это Цитировать

17.10.2018 11:51

Wasilisa

offline

Lies, а томатыв с/ соку не обязательно есть, а потом в мясо, в супы,с макаронами. Или томатный пасту сделайте ещё.

Ответить на это Цитировать

17.10.2018 11:59

touchy

offline

Если ничего не придумаете или не захотите, то Отдайте мне помидоры

Мне не хватило

Ответить на это Цитировать

17.10.2018 13:53

Мамули

offline

Я уже несколько лет квашенную капусту храню в морозилке. Расфасовываю по пакетам, как только заквасится. Очень нравится такой способ. Капуста не перекисает , вкус - замечательный и хрустит, как только что приготовленная.

Ответить на это Цитировать

19.10.2018 08:53

Ксветлячок

offline

Lies
девочки, помидоры никак не убывают, сок делать не хочу - будет кисловатый, т.к. сами помидоры как поспевают уже не сладкие как летом.

Я начала варить томатную пасту ............ куда-то же их надо девать

Ответить на это Цитировать

19.10.2018 10:02

volkiriya72

offline

Ксветлячок
Lies
девочки, помидоры никак не убывают, сок делать не хочу - будет кисловатый, т.к. сами помидоры как поспевают уже не сладкие как летом.

Я начала варить томатную пасту ............ куда-то же их надо девать

я тут экпериментировала и высушила помидоры, перемолола на комбайне и разложила в банки, получилась отличная добавка в супы, соусы и плов.

Ответить на это Цитировать

19.10.2018 12:44

Януля73

offline

volkiriya72, я сушу и перемалываю на зиму сладкий и острый перец

Ответить на это Цитировать

19.10.2018 13:30

volkiriya72

offline

Януля73, как раз в выходные собиралась перцами заняться

Ответить на это Цитировать

19.10.2018 13:44

Natasha84

offline

Как раз о сушке и перемолке перца, только острого. В этом году перца острого не уродилось. Но Спасибо нашей форумчанке, выучила.
На днях делала свою универсальную приправу

Отредактировано Natasha84 19.10.2018 13:49

Ответить на это Цитировать

21.10.2018 16:32

Wasilisa

offline

Всем привет! Я замариновала помидорки зеленые,полузеленые,желтоватые. Не было уверенности, что дозреют. Сделала тройной заливкой и под одеяло,надеюсь получится.

Ответить на это Цитировать

23.10.2018 16:01

Ксветлячок

offline

Заготовки продолжаются
Всё таки решила через сушилку перец острый пропустить - ну не хочет он просыхать на батарее ( батареи у меня чуть тёпленькие пока

И остатки ещё дозревать оставила

Отредактировано Ксветлячок 23.10.2018 16:02

Ответить на это Цитировать

23.10.2018 21:47

Мамули

offline

Natasha84, Наташа, давай уже, делись рецептом своей вкуснючей универсальной приправы

Ксветлячок, Света, а куда торопиться? Я просто нанизываю перец на ниточку и вешаю куда нить..............он высохнет!!! Обязательно!!! Через месяц или два.....

Ответить на это Цитировать

23.10.2018 21:50

Мамули

offline

Wasilisa, Танечка, напиши потом - как получилось? Я зеленые только солю...........мариновать пока не пробовала

Ответить на это Цитировать

« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [29]

Показать пользователей на карте

Незарегистрированные пользователи не могут оставлять сообщения в данной теме. Зарегистрироваться.

Казанцева Кристина Анатольевна

Совместно с интернет-магазином "Берегите Чудо"

Корнеева Марианна Николаевна

Главный специалист отдела социальных выплат

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Апрельский календарь: концерты, прогулки и яркие события для тюменцев весной 2025

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(132)

C_h_i,
katia04041980,
MamySoni,
Meemi,
IgnatIvan,
St@sy@,
Studio_MёD,
GUSSAMOVA,
besti,
kasimka,
olgaproshutina,
АнастасияАлиса,
zsa0404,
kkrinmaks,
English_me,
иРина_86.ru,
ZinysikZinysik,
ЯнаSuola,
denis-media,
cfdf041821,
-Машулька-,
hare4ka,
ramia,
Safary,
_Nastya_s_,
люсьен,
Petru-Xa,
len6306,
лил04,
vishnia,
МамочкаСофийки,
YUGA,
Ваняша,
elenabastrokova,
natalid,
WhiteGull,
Xumieme,
Алена70@,
лимон72,
ANNA_AGRI,
artemkabsk,
юльчик-сан,
mamacholi,
bonka210772,
маюля,
Эсмиральда,
temmy,
ЭммаСвон,
krikmen,
Лилишна04049611,
Evgesha_ya,
МастерНаВсеРуки,
LudGen,
Karzov,
annafox,
МамаЭми,
Татьянп,
lerinamama,
тиша,
rhfifrjdf,
Люcьен,
zyf04082010,
INNAKISSKA87,
linamira,
ALINA110400,
Светик-семицветик,
Deonis,
koko72,
Pinny,
Young_Mommy,
Vladira,
Talina-8,
надофедя,
Nebesovaluida,
Alena_@@@@,
Natalia4.04,
evasi04,
YellowClaw,
Katusha04,
Ниссоша,
-dg-stas-m563,
Nastenka-alex,
IvanAndrei_K,
katiys,
IrinaAndreeva,
НатальяVlasova,
RomanSad19,
WildWind888,
mskland.ru,
Mamaanyuta11,
Рябинушка,
Хась,
kisenok19,
Рябинка1111,
Alchemik,
vena1984,
алекс,
Tanya_Z,
coin.goffer,
KopaiTabu,
хвостик,
AnjutkaSV,
Алёнка-Мила,
elvira8812,
marinakudravcev,
kotenokberd87,
Ню-ша,
Swета,
Морская,
deleted__Persic_cat,
Naty2011,
Tinklebell,
Sanna86,
папаша,
ovn,
Мамочка-Лена,
mamusechki,
@8385@,
Vafinna,
Станислав7,
Милечка,
анна2016,
kristi8,
daikal,
Мамария,
CloudyWhisper13,
Sobolnikovam,
RTC,
lea4,
Yuka,
kiry-1411,
sveta-svg

Деток(59)

Все пользователи

Кто онлайн

Пользователей (11)

Гостей: 191

Реклама на сайте "Детки!"

Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!

Подробные условия

Рецепт дня

Рыбка моя!

Библиотека

Безопасное катание: полное руководство по выбору детского велосипеда в Тюмени В Тюмени рассказали о возможности рождения здоровых детей при ВИЧ Защита от кишечных инфекций: практическое руководство для всей семьи Моя первая книга: обзор книг для самых маленьких Посмотреть все статьи

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-82870 от 04 марта 2022 года выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (РОСКОМНАДЗОР) Учредитель: ООО «Созвездие»

Главный редактор: Ситова Наталия Юрьевна, nsitova@gmail.com, 8-904-499-91-51.

По вопросам совместных покупок - 8-919-959-20-29 (пн-пт 11.00-19.30, cб 11.00-16.00)