Вот что я делаю из тыквы: Это простяцкое блюдо, даже не блюдо, а так, просто тыквы поесть (она же очень полезная).<br>
Беру тыкву, режу на дольки, дольки еще на 3-4 куска разрезаю. каждый кусок надрезаю продольно (разреза 2-3), чтобы пропеклось лучше. Посыпаю (не жалея) сахаром. Противень надо смазать масло раст. Кладу на него куски тыквы и ставлю на минут 30-40 на 180 гр. в духовку до получения золотистого цвета, мягкой консистенции и приятного аромата. Нам нравится всем, кроме дочери. Сладенько так. А еще я люблю,когда сахар немного пригорать начинает и превращается в карамель. Так похрустывает потом на тыкве.

Добавляю вареную тыкву маленькими кусочками в любые каши. Дочь не чувствует (ха-ха) и ест.

Делаю иногда оладьи. Тру на мелкой терке тыкву + 2 яйца + 1 стак сметаны + немного майонеза (можно и без него)+ сахар+соль по вкусу+сода (не гасить, сама погаснет от сметаны)+мука. Дочери говорю, что с кабачком - уминает за обе щеки.

Ань, а сколько по времени примерно занимает приготовление этого торта?

Супер-салат: нарезеть кубиками тыкву, обжарить ее на оливковом масле до полу-готовности, слегка посолить и полить ч.ложкой жидкого меда. Пока она жарится: в маринад из лимонного сока, смешанного с оливковым маслом + перец, соль, винный или яблочный уксус (на вкус) опустить нарезанный авокадо и "перьями" нашинкованный красный лук - все перемешать. Все любимые виды салата порвать (а не нарезать!) туда же! Слегка остывшую тыкву выложить в общую массу, все осторожно перемешать и посыпать сверху кедровыми орешками Вкусно и полезно!<br>
Тыква отварная с повидлом<br>
Очистить 1 кг тыквы, нарезать кусочками и сварить на пару. Размять до состояния гладкого пюре и подсластить по вкусу. Добавить 1 стакан толченых орехов и 1 ч. ложку корицы. Половину полученной смеси положить в глубокую посуду (круглую или квадратную), нанести слой сливового или яблочного повидла, а сверху положить оставшуюся тыквенную смесь. Густо посыпать крупно истолченными орехами и выдержать в холоже не менее 12 часов. Нарезать как торт и подать.<br>
<br>
тыква с лимоном<br>
- тыква - 400г<br>
- лимон - 1 шт.<br>
- мед - 2 ст.л.<br>
- сметана - 2-3 ст.л<br>
<br>
Тыкву очистить от кожуры, испечь и протереть сквозь сито (или пропустить через мясорубку). Лимон натереть на терке, смешать с тыквой, добавить 2 ст. ложки меда и тушить 15 мин.<br>
Остудить и подать со сметаной (2-3 ст. ложки).<br>
Могу посоветовать суп-пюре из тыквы! Неожиданно вкусное и нарядное блюдо.<br>
В кастрюле обжарить репчатый лук на растительном масле (можно добавить чуть-чуть сливочного), очень вкусно получится если вместе с луком обжарить измельченный зубчик чеснока. Добавить тыкву, нарезанную кубиками, чуть прожарить и залить бульоном или водой. Я добавляю карри, разные травки. Варить до мягкости тыквы. Затем слить бульон, тыкву пюрировать в блендере. Добавлять бульон до желаемой конститенции. Перед подачей прогреть, добавить сливок. Уже в тарелку можно добавить измельченное отварное куриное филе, кинзу (опять же на любителя), тертый пармезан.<br>
Только не берите для этого супа слишком сладкую тыкву. Приятного аппетита!<br>
<br>
у нас в Средней Азии предпочитают делать манты, типа пельменей только в пароварке, фаарш тыква кубиким, лук, соль и чёрный перец. очень вкусно<br>
<br>
Тыквенное печенье<br>
<br>
Для рецепта Вам потребуются:<br>
- тыква - 200г<br>
- сливочное масло - 100г<br>
- сахарный песок - 100г<br>
- мука - 1 стакан<br>
- пшеничные отруби - 1 стакан<br>
- соль - 1/2 ч.л.<br>
- сода - 1/2 ч.л.<br>
<br>
Тыкву нарезают кусочками, отваривают и протирают через сито. Затем добавляя муку, отруби, масло, сахар, соль и соду, замешивают тесто. Раскатывают его в пласт толщиной 1 см, нарезают ромбами, квадратиками, кружочками и т.д. укладывают на смазанный маслом противень и запекают.<br>
<br>
Печенье заварное с тыквой<br>
Ингредиенты:<br>
<br>
яйцо - 8 шт.<br>
<br>
сливочное масло - 2 ст. л.<br>
<br>
тыква - 1 стакан<br>
<br>
пшеничная мука - 2 стакана<br>
<br>
вода - 1 стакан<br>
<br>
соль<br>
<br>
Приготовление рецепта:<br>
В эмалированную кастрюлю кладут пропущенную через мясорубку тыкву, наливают горячую воду, добавляют соль (одна чайная ложка). Смесь быстро доводят до кипения, вливают растопленное масло и сразу же тонкой струйкой всыпают просеянную муку (пшеничную, высшего сорта). Деревянной лопаткой быстро вымешивают массу, чтобы не было комочков. Затем ее варят 5-7 минут, снимают с огня, немного охлаждают и продолжают вымешивать, постепенно вливая сырые яйца. Готовую массу смоченной в воде столовой ложкой раскладывают на сухой противень (или слегка смоченный смесью воды и подсолнечного масла). Выпекают печенье при температуре 180- 200С около 25 минут. Следите за тем, чтобы изделия не подгорели! Калорийность их ниже, чем у традиционного заварного печенья.<br>
<br>

Я сама еще не делала, но рецепт сохранила, вот:<br>
<br>
Начинка:<br>
0,5 кг творога<br>
5 яиц<br>
1 стакан сахара<br>
1 пачка ванилина<br>
Все перемешать.<br>
Можно добавить банан или др. фрукты и измельчить все в блендере.<br>
<br>
Тесто:<br>
1/2 пачки маргарина<br>
1 стакан муки<br>
1/2 чайной ложки соли<br>
1/2 чайной ложки соды<br>
Месим руками до получения крошки.<br>
<br>
Можно сахар поделить пополам между начинкой и тестом.<br>
<br>
Половину крошки равномерно посыпаем на противень, сверху выливаем творожную массу, сверху вторую половину крошки.<br>
Выпекать 35 минут. <br>
Машутка.<br>
<br>
Начинка: 0,5 кг. творога (желательно не из пачки, а на развес - расыпчатый), 1 яйцо, 3/4 ст. сахара. Все смешать до полужидклй консистенции. Тесто: 2 ст. муки, 1/2 пачки маргарина, 0,5 ч.л. соды ( или разрыхрытеля для теста 1 пакетик), 2 ст. л. сахара, соль. Муку, соль, соду, маргарин до образования крошки. На дно крошки высыпаем большую часть крошки, выливаем начинку и засыпаем остатками крошки. Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать минут 30-40. Вкустнее употреблять сильно охлажденным. Приятного аппетита :-) фасолька.<br>
<br>
О, это мой фирменный пирог. А я так делаю: беру масло или маргарин 0,5 пачки - тру на терке и добавляю муку 1-1,5 ст +1 ст.л. сахара+0,5 ч.л. соды и перемешиваю вилкой- отличная крошка получается. Начинка - творог 0,5 кг+2 яйца+3/4 ст. сахар. 2/3 крошки вниз, 1/3 поверх начинки. мася.<br>
<br>
Берешь 2 яйца, отделяешь белки от желтков и белки ставишишь в холодильник, а в желтки добавь 0,5 стак. сахара и взбиваешь, потом нужно добавить 100 гр. маргарина или масла сливочного, все взбиваешь, добавляешь 1 стакан муки и всезагасить содой с уксусом. Вот и первый слой готов, ставишь все в духовку. Берешь примерно 500 гр. творога и 0,5 стакана сахара, смешиваешь, добавляешь 2 желтка, а белки опять в холодильник.<br>
Достаешь из духовки корж и складываешь на него творожную массу и опять в духовку, в это время взбиваешь 4 белка + 0,5 стакана сахара. И опять выкладываешь 3 белковый слой и опять в духовку на чуть-чуть. Элис

очень быстро тортик изготавливается, если никаких особых украшений не выдумывать... пока пекутся коржи, можно сделать прослойку, ну а потом только собрать все составляющие и в холодильник...<br>
про шоколадные бабаочки позже расскажу, убегаю сейчас... :-)

Мама_Юля, какое интересное печенье твоя знакомая делает! Попробую что-нибудь подобное "изобрести". <br>
<br>
leshardini, жаль, что не так получилось... Может, муки всё-таки мало? "снизу было влажное тесто" - это после выпечки? У меня всегда хорошо пропекается... Странно...

Трем на крупной терке тыкву, вареные яйца мелко рубим, очень тонко крошим лук(четвертькольца), майонез. В рецепте было написано, что еще чеснок можно добавить, но я не добавляла.

Наконец-то выполняю своё обещание девочкам со встречи в сауне!!!<br>
<br>
Торт "Муравейник"<br>
Тесто: <br>
200 гр. маргарина, <br>
100 гр. сахара, <br>
1/2 ст. сметаны, <br>
1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом,<br>
ок. 3-4 ст. муки.<br>
Крем:<br>
1 банка вареной сгущенки (1,5 часа варить),<br>
200 гр. слив. масла (это по рецепту, я положила поменьше).<br>
<br>
Приготовление:<br>
Всё тщательно перемешать и замесить тесто, поставить на холод на 40 минут. Остывшее тесто пропустить через мясорубку (я просто скатала небольшие лепешки) и разложить на противень. Выпекать до золотистого цвета.<br>
Когда испекутся, поломать на мелкие кусочки, высыпать в чашку, залить кремом (сгущёнку с маслом взбить), всё перемешать, сделать в форме муравейника, посыпать маком (я ещё тёртым шоколадом посыпала ).<br>
Приятного аппетита! Будут вопросы - задавайте! ;-)

Ой, как здорово! теперь наш кулинарный раздел искать не надо. А то из-за его далекого расположения и заходить-то не охотаю<br>
<br>
Давайте продолжим, девочки

Как раз вчера я делала новенький салат:<br>
<br>
Салат АНАНАСОВЫЙ<br>
<br>
1 банка консервир. ананасов<br>
5 яиц вареных на круп. терке<br>
кусок сыра на крупной терке<br>
майонез<br>
<br>
Вкуснооооо!!! <br>
<br>

Салат от yunna<br>
<br>
<br>
курица копченая кубиками<br>
кукуруза консервированная<br>
лук (желательно красный) замариновать на 20-30 минут в уксусной водичке<br>
майонез<br>

Предлагаю попробовать суп с гренками, девчонки мои его обожают:<br>
1)Несколько картофелин чистим, отвариваем почти до готовности;<br>
2)Делаем зажарку - тёртая морковка+лук;<br>
3)Сварившийся картофель толкём толкушкой, но без фанатизма;<br>
4)Заливаем ГОРЯЧИМ молоком (а то картошка посинеет), добавляем зажарку, солим, кипятим минутку;<br>
5)Подаем с поджаренными гренками.

100 гр. крабовых палочек<br>
3-4 вареных яйца,<br>
сыр 150-200гр натереть на терке,<br>
чеснок 1 большая долька,<br>
2-3 капли лимонного сока,<br>
маслины или оливки,<br>
сухарики (лучше сделать самим, пожарить на сливочном масле) добавить в салат перед подачей.

А вот и мой салат:<br>
<br>
фасоль красная банка<br>
маринованные огурчики<br>
лук промариновать<br>
чеснок<br>
поперчить<br>
залить горячим маслом и в холодильник на 2 часа.<br>
<br>
Приятного аппетита!!!!!<br>

Взяла рецептик с сайта Ссылка
<br>
Получилось вот что Ссылка
<br>
Начинку сделала: фарш+лук+морковь обжаренные + картофельное пюре.<br>
<br>
В тесто добавила 1 яйцо+третий стакан муки.

<br>
Получилось 14 мега-пирожков

Ух, ты! у тебя даже красивее вышло!

пирог от melamed <br>
<br>
Пирог "Иринка"<br>
<br>
400грамм маргарины "Пышка", 6 желтков, 1ч.л. соды + уксус (или 1 пачка разрыхлителя), 8 ст. л. сахара, 4ст (300грамм)муки<br>
замесить тесто, чтоб отлипало от рук, разложить по листику ( с бортиками)<br>
начинка:ягоду насыпать в 1 слой (по усмотрению посыпать крахмалом, если голубика например)я обычно с брусникой делаю<br>
сверху подобие безе: холодные белки, 12 ст.л. сахарной пудры взбить<br>
выпекать при 180град 25-30 мин