Главная / Форум / Хозяюшки / Хлеб на закваске - 2

Хлеб на закваске - 2

Где искать информацию о школьных актировках

[1] « 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 >

31.12.2015 19:05

Wasilisa

offline

Сегодня пеку хлеб с маслинами,сыром и черным кунжутом и чуток лука(остался нарезанный от салата)

Ответить на это Цитировать

03.01.2016 22:27

BRIDE

offline

Wasilisa, а где же фото?))
И, конечно же, расскажите, как это было вкусно))

Ответить на это Цитировать

08.01.2016 08:41

дочура

offline

Девочки, может кому пригодиться ......Как делать закваску Юлия Миняева

Ответить на это Цитировать

08.01.2016 19:07

амурчик

offline

Девочки, привет!
Я с духовкой вроде уже подружилась

А то в х/б только пекла хлеб, сейчас и батоны и лепешки уже в ходу

Фото смазанное, телефон не очень, но видно, что вкусный и с душой

300 грамм воды, 1,5 ч.л. соли, 1 ст. л. сахара, 3 ст.л. оливкового масла, 500 грамм муки и стакан закваски или 4-5 ст. ложки. В х/п замес 1,5 часа, потом еще час-два подходит, потом вываливаю на противень, формую, как подойдет через час-полтора, надрезаю, смазываю яйцом и в духовку, разогретую на 250 градусов на 12 минут с поддоном воды для пара, потом убираю и до готовности на 120 градусах 20-30 минут.

Ответить на это Цитировать

08.01.2016 19:18

амурчик

offline

Еще в магазине на цокольном этаже в Фаворите вот такие формы для хлеба по 151 р. Ссылка и на многое хорошие скидки.

Ответить на это Цитировать

08.01.2016 22:13

Ксветлячок

offline

амурчик, вот умничка и хлебушек вкуненький и покупки удачные

Девочки, кто-нибудь добавляет в тесто сухое молоко? Идёт закупка Ссылка надо брать?

Ответить на это Цитировать

09.01.2016 16:29

амурчик

offline

Ксветлячок,

Это сегодня

Ответить на это Цитировать

09.01.2016 22:51

Ирина1610

offline

Я завела тесто на французскую булку,ребёнок ходил ныл пиццы хочу, пришлось из этого теста стряпать пиццу,3 листа вышло

Отредактировано Ирина1610 10.01.2016 08:30

Ответить на это Цитировать

09.01.2016 23:31

Мамули

offline

А я сегодня задумала испечь свой любимый Бородинский на ржаной закваске. Но, оказалось, что мед в доме кончился и солода осталось меньше, чем надо по рецепту............так что, скорее Дарницкий получился

Но такой пышный и мягкий

Вот ничуть не пожалела, что формы купила - в них хлебушек краше получается, чем просто караваем

Ответить на это Цитировать

10.01.2016 00:19

Wasilisa

offline

Ирина1610, Мамули, Молодцы девчонки,раздразнили и пиццы хочу и Бородинского. Мамули, Мне кажется Бородинский лучше в форме,а белый так лучше подовый. Сейчас сижу жду когда мой на расстойке подойдет. Лягу сегодня в 2ч,нечего было сегодня долго спать

Ответить на это Цитировать

11.01.2016 17:38

е_в_а

offline

Мамули, амурчик, Супер, хлебушек!!!

Ответить на это Цитировать

13.01.2016 21:56

Ирина1610

offline

пирог из теста на закваске

Ответить на это Цитировать

13.01.2016 23:42

Мамули

offline

Ну как же мы полюбили бездрожжевой хлебушек!!!
Вот сегодняшний батончик

в магазинах теперь вообще не покупаем...............

Спасибо, девчонки, что научили уму-разуму

Ответить на это Цитировать

14.01.2016 14:17

Ирина1610

offline

Девочки у кого есть чисто ржаная закваска,без пшеничной.поделитесь.попросили для ребенка аллергика.могу поделиться хмелевой

Ответить на это Цитировать

14.01.2016 17:50

ЕвгеНик

offline

Здравствуйте,девочки.

Давно хотела попробовать хлебушек на закваске и вот от свекровки досталась старенькая хлебопечка. За неимением кухонных весов,выбрала рецепт,что был приведен в теме. Закинула ингридиенты в ХП 500 мл воды,500 г муки и др. как в рецепте, а когда замесилось тесто,по консистенции было похоже на жидкую сметану. В связи с чем вопрос: какой консистенции должно быть нормальное тесто? Может у кого-то есть рецепт хлебушка на закваске,чтобы можно было обойтись без весов,мерным стаканом к примеру?
Использовала это рецепт:

ялик
Может сам рецепт мой подкорректировать? Моё тесто:
500 мл воды
6 ст.л. закваски (в этот раз больше положила)
1 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
400-500 гр муки (делаю погуще)

Ответить на это Цитировать

14.01.2016 18:13

амурчик

offline

ЕвгеНик, я свой рецепт выкладывала, делаю так: 300 мл. воды, 3 ст. л. оливковкого масла, 1,5 ч.л. соли, 1 ст. ложу сахара, стакан или 5 ст.л. полных закваски пшеничной или ржаной, 500 гр. муки (посл. время Макфу беру). Когда тесто замешивается, поначалу смотрите, колобок должен быть не тугой, но и не сильно как кисель. Пальцем ткнешь, приятно мягко

Ответить на это Цитировать

14.01.2016 18:16

амурчик

offline

вот тут видно. Но такой туговатый у меня ржаной получается, а пшеничный мягче, даже бывает хвост по стенке таскается, тогда хлеб мягче. Но из мягкого теста булки в духовке неудобно делать, надо колобок почти как в видео.

Ответить на это Цитировать

14.01.2016 20:04

Мамули

offline

ЕвгеНик, Мне кажется, что у вас очень много воды...........Я в ХП только замешиваю бездрожжевое тесто, а пеку в духовке. Это фото обькновенного теста на пирожки, но бездрожжевое выглядит так же

Ответить на это Цитировать

14.01.2016 20:25

Ксветлячок

offline

Вот так смотрятся мои яблочки из варенья МК в пироге из бездрожжевого теста

Ответить на это Цитировать

14.01.2016 21:32

ЕвгеНик

offline

амурчик, спасибо за рецептик и наглядное пособие

попробую по Вашему рецепту испечь хлебушек))

Ответить на это Цитировать

[1] « 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 >

Показать пользователей на карте

Горбачев Евгений Валерьевич

Департамент социального развития Тюменской области

Фаткуллов Руслан Ахатович

Начальник отдела по работе с многодетными семьями

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Где искать информацию о школьных актировках

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(111)

m.purtova,
kornichon,
Пуфик,
Nestik,
Алёныш,
МАня2510,
153021.ru,
Kezareva.P,
alenak,
vadimkina,
Фариза,
kartina72,
Tatyana_88,
Redik90,
02082009,
kyztany,
Trefa,
mara81,
Андрюха@,
Vedmochk@,
severina_86,
Lara2020,
meno16,
MaryKsenBabu,
NataliKun,
Кити,
Alisssa,
Lisaia,
Kate_Klo,
НаташаЧернова,
Танюша1989,
Olga2711,
gena72,
guran,
Juicee,
mezana,
КиКлим,
nadiy27,
Quindt,
Настасья22,
гуара,
buffy,
Marssiella,
mozulyak,
Наталья_83,
Elena@1982,
Yano0@@@,
svet-lana82@lis,
mtyuteva,
ГончароваМ@рья,
daria.daria18,
Studio_dialog72,
АНАСТАСИЯ1819,
Yldvina,
дионис,
Murachka,
Боярских,
Стася2711,
73346,
Маруселла,
marinafrolik01,
Maria27,
KotenoK1989,
VERUN,
marseleza-b,
amstel072,
Каролина,
Yulianna10,
Ирина72,
gmg82,
masha_tyrcova,
марго85,
Даринелла,
Лева_Мама,
Volohina1987,
Анна_Б,
М@рияГонч@ров@,
alina53,
Tsoy4ik,
nik07,
Oksi2711,
anna72_3452,
Tatyana1,
89673850919,
Aranid-a,
MAR271182,
eliz,
шестакович,
IvanPanik,
Shamil@040208,
MaryNika,
Натан,
ViolannaG,
Аурика,
К@триша,
varenik0123,
Таня_89,
varenuk77,
Беатриче,
grafina_anutka,
Guly-@-,
DianaGG,
NATYSIKA,
tania1989,
Ofelena,
Rыжая,
МамаМилешки,
Анна_maz,
-лимонка-,
_Дашка_,
izum4ka

Деток(49)

Все пользователи

Кто онлайн

Пользователей (57)

Гостей: 514

Проведение праздников в центре "Лукошко"

Незабываемые детские праздники с двумя героями по сюжету с конкурсами, эстафетами, играми, состязаниями, яркими костюмами и музыкальным сопровождением.

Подробные условия

Рецепт дня

Тортик из печенюшек.

Библиотека

На какую помощь от государства могут рассчитывать родители в возрасте до 25 лет? Год Зеленой Деревянной Змеи: Какие блюда подавать и как украсить новогодний стол Сколько внеурочных занятий может быть у школьников при 5-дневной учебной неделе? Ребенок боится оставаться дома один Посмотреть все статьи