Ксветлячок, можно дурацкий вопрос?
А как вы в микроволновке овощи отвариваете?
Мне так лениво иногда с кастрюлей или мультиваркой возиться

Camarillo, Приезжайте ко мне за пшеничной закваской,поделюсь ,р-н МЖК.

Ксветлячок, какие солнечные булочки. Спасибо за рецептик тоже хочу попробовать такие испечь

Wasilisa
Camarillo, Приезжайте ко мне за пшеничной закваской,поделюсь ,р-н МЖК.

Договорились! Приеду на коляске

Camarillo, мытые овощи - свёклу или картошку, или морковь в п/эт пакетик, на пакетике сверху накалываем ножиком дырочку и в МК. Время опытным путём выставляется. Чем больше вес овощей, тем больше время. Например 300 г морковки за 9 мин на полной мощности в моей МК запекаются до полной готовности. 0,5 кг свеклы минут 12-15 надо.
Прекрасно варится в мк рис. В моей МК: 1 стакан риса + 2 стакана кипятка ставлю на режим "омлет" на 400г
А уж как я люблю варить в МК варенье!!!

Wasilisa, Можно, напроситься к вам за закваской пшеничной.

[quote=амурчик], пекла хлебушек по Вашему рецепту,все замечательно получилось

ЕвгеНик, очень рада

Покупала тут хлеб на закваске черный в Магните,Курганский. Не когда было самой печь. Не понравился - переложили солода что ли. Пышный,высокий,мякиш хороший,а вкус не то. Свой лучше

Купила сухой солод,подскажите проверенный рецепт бородинского на ржаной закваске,в выходные хочу попробовать

Ирина1610, Я пеку по рецепту от Wasilisa, очень вкусный хлебушек получается

Солод 5ст.л(я не нашла- брала сусло квасное)
кориандр молотый 2,5 ч.л
кориандр целый для украшения сверху 1-2ст.л
вода 420
пшеничная 400г.
ржаная мука 100г
мед 1,5ст.л
соль 1,5ч.л
уксус столовый 2 ст.л я думаю можно яблочный,виноградный..
масло раст.2 ст.л
сухие дрожжи 2,5ч.л
и на программу , где есть с ржаная мука.
Если с закваской. Закваски 6ст.л, уменьшить кол-воды где-то на 0,5-2/3 стакана. Программа дрожжевое тесто. Как поднимется,включить еще раз до 20 прокручиваний. Выключить. Опять дождаться как поднимется в 2раза.И выпекать.
Может девчонки еще рецепты подкинут или поправят с заквасочным вариантом

Девочки, а зачем в бородинском уксус? Какую функцию уксус выполняет в тесте? Мне кажется, что вкус бородинскому хлебу придает добавление кориандра, солода и использование в большем объёме ржаной муки. А ещё в нете в видео рецептах видела, что добавляют патоку. Только у нас патоки в магазинах я не встречала

1976_, Как мне кажется уксус для вкуса,для кислинки в рецепте .Я не люблю,поэтому не добавляю никогда.

Мамули, Спасибо.попробую.потом отпишусь

1976_, Wasilisa, Тоже думаю, что для кислинки. Я добавляю немного яблочного

Ирина1610, Ты так и не написала задружилась ты с хлебопечкой, или нет?

Ксветлячок, Хлебопечка у меня только тестомеска. выпекаться не хочет там хлеб никак.зато кекс шоколадный обалденный получается от замеса до выпечки.

Ирина1610, Моя три года сопротивлялась Будем надеяться, что тебе трёх лет не понадобится, что бы она печь соизволила. Хотя она уже на кекс смилостивилась, значит и хлеб печь навадишься. Попробуй не говорить ей, что это хлеб

Ксветлячок, В духовке меня хлеб больше устраивает.там зато сразу пару булок выпекаю и красивее,чем вытянутое нечто в х/п

Вот такая моя первая булка хлеба. Пекла по рецепту Ирины Хлебниковой французский белый хлеб, только он по вкусу получился как дарницкий