Главная / Форум / Хозяюшки / Наши торты...рецепты и идеи украшений. стр. 30

Наши торты...рецепты и идеи украшений. стр. 30

Новогодняя каникулярная смена "Рождественский переполох" в детском центре "Витязь"

[1] « 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 > [25]

18.05.2016 09:09

katenok_N

offline

тигра, Спасибо за рецепт

Ответить на это Цитировать

18.05.2016 10:01

тигра

offline

Модератор

Sept22_09, у вас в личке все есть, дата только другая 7-8 сентября

Ответить на это Цитировать

18.05.2016 12:32

summer7music

offline

Девочки, подскажите пожалуйста, чтобы шапочка крема была крепкой и устойчивой у капкейков, крем чиз лучше делать с маслом сл. или сливками 33%? Начиталась столько всего и все по-разному пишут и пропорции у всех разные.

Ответить на это Цитировать

18.05.2016 12:42

тигра

offline

Модератор

summer7music, с маслом
я со сливками вообще крема не использую для оформления - не надежно, могут оплыть, быстрее портится вкус

Ответить на это Цитировать

18.05.2016 14:46

zmeyka86

offline

summer7music, я тоже с маслом делаю, 100 гр пудры, 100 масла 82% и 300 сыра.

Ответить на это Цитировать

18.05.2016 18:41

summer7music

offline

тигра, zmeyka86, спасибо, девочки) а украшать заранее или нет? если например я утром сделаю крем,а мероприятие вечером только, доживет крем, простоит?

А декор тортиков кремом, чтобы не поплыл, тоже крем чиз с маслом?

Ответить на это Цитировать

18.05.2016 21:58

тигра

offline

Модератор

summer7music, тоже с маслом, ему даже в тепле за день ничего не будет

Ответить на это Цитировать

18.05.2016 23:03

summer7music

offline

тигра, спасибо огромное

Ответить на это Цитировать

21.05.2016 19:13

AN1KA

offline

Девочки, если сделать торт без обтяжки мастикой, с шоколадными подтеками с ягодами, но при этом в декор добавить мастичные цветочки/бабочки - это не слишком, как думаете? что-то зрительно не могу представить, может, кто-то делал. Буду делать маме на день рождения, боюсь обтягивать, думаю не выйдет с первого раза, с шоко легче на мой взгляд

Ответить на это Цитировать

21.05.2016 20:59

тигра

offline

Модератор

AN1KA,так наверное все делали, а в чем "слишко"?
полный хаос, правда без шоколада))

Отредактировано тигра 21.05.2016 21:11

Ответить на это Цитировать

22.05.2016 00:24

Fekla

offline

Торт сыну на 5 лет

А вот дочери на 5 лет делали

Отредактировано Fekla 22.05.2016 00:30

Ответить на это Цитировать

22.05.2016 00:53

тигра

offline

Модератор

Fekla,

мой первый тортик был тоже с паровозиком на полянке!)))) - для племянника, а вскоре для дочки - розовый с цветочками. тоже из мармышковой мастики.
после первого тортика я решила, что нееее - это счастье не для меня, но вскоребыл ДР дочки и пришлось сделать еще парочку тортиков - куклу и просто розовую полянку)
Спасибо Fekla!
Получился пост ностальгии))

Ответить на это Цитировать

22.05.2016 01:02

Farfalla

offline

Девочки, может вы знаете, где в Тюмени можно такие фигурные скалки купить? И, если знаете, по цене сориентируйте, пожалуйста!
Ссылка

Ответить на это Цитировать

22.05.2016 08:59

Fekla

offline

тигра, да дочери делали сами мастику в микроволновке, сахарную пудру добавляли и красили, лепить было ужасно. Это в 2012 году было

а вот сыну уже купили готовую мастику и красители, проще намного лепить было. Правда я забыла перчатки одеть и 3 дня ходила с красивыми сине-красными руками

Отредактировано Fekla 22.05.2016 08:59

Ответить на это Цитировать

22.05.2016 10:15

тигра

offline

Модератор

Farfalla, ах деревянные резные... в Тобольске есть "Большая Медведица", а в Тюмени не знаю.

Fekla, а ну эта частьработы уже стала неотъмлемой частью моего образа))))

Отредактировано тигра 22.05.2016 10:51

Ответить на это Цитировать

22.05.2016 18:42

AN1KA

offline

тигра, я просто нигде не встречала таких тортов, какой я себе рисую в воображении))
Я прочла три последних переезда этой темы и поняла, что борта торта с шоколадными подтеками обмазывают предварительно крем-чизом. Чуть выше писали, что для украшения лучше использовать в нем не сливки, а масло 82%, а вот для бортов тоже? И сверху под шоколад надо промазывать? не расплавится?
А вообще, никак не могу определиться как хочу маме оформить торт... Очень хочется попробовать связаться с обтяжкой мастикой, но и страшно, и кажется, что к лету более подходяще будет шоколадом полить и ягодами свежими украсить.

Ответить на это Цитировать

23.05.2016 11:49

BlacMolly

offline

AN1KA, отвечу, пока Тигра нет, если вы не против. Торт весь нужно покрыть кремом сыр+масло 82%+пудра. Выровнять, чуть подморозить. Шоколад с маслом растопить на водной бане, остудить градусов до 35 и аккуратно делать потеки. Можно только по краям, а можно вылить на торт всю глазурь и распределить спатулой, чтобы аккуратно стекало. Когда глазурь немного схватится на торте, можно украшать ягодами, фруктами, цветами.

Ответить на это Цитировать

23.05.2016 16:07

М@ринеску

offline

BlacMolly, а я в жидкую глазурь сразу укладываю декор, чтоб уж наверняка все прилипло

Ответить на это Цитировать

23.05.2016 19:50

тигра

offline

Модератор

AN1KA, да все верно обмазать полностью, не расплаивиться, а глазурь будет ровнее выглядеть! охладить. Глазурь я готовлю другую, но суть от того не меняется, на охлажденную поверхность выливаетелибо в центр и распрелделяет к краю , либо делаете "веночек" потеков по краю просто
Моя глазурб т.к. с желатином схватывается сразу, поэтому декор я укладываю и закрепляю если это требуется на остатки глазури из мисочки)))

Ответить на это Цитировать

23.05.2016 21:18

Елена_Кабирова

offline

тигра, а дайте, пожалуйста, рецепт вашей глазури с желатином.

Ответить на это Цитировать

[1] « 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 > [25]

Показать пользователей на карте

Лукашенок Юлия Николаевна

Психолог

Суглобова Светлана Николаевна

Заместитель главного врача по родовспоможению и детству

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Где искать информацию о школьных актировках

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(94)

гоша63,
kozyrkov,
Жоля,
чигидинова,
Bussika,
евгешка_24,
05marusenka85,
katee86,
Nata77,
КапелькА19,
talusha512,
ClubLife_RUS,
marina186,
Turbo,
Oirina,
Denk.151709,
05700060202014,
Балкон-72,
Гульфия@,
julia05,
Zlatovlaska21,
Лесли,
Margosha05,
СергейФирсов,
guk11646,
Rozochka72,
Nataif,
Мадейра,
Homya,
Газелька,
MamaVera,
welena,
Лера,
stroika86,
5uli5,
ndya1@mail.ru,
Artyom,
Valentina_05,
МаВиАн,
ИринаМ,
галактика75,
natasha_bond,
маняня,
Алёна_Жданова,
sveta051273,
Елена_pu,
lezinka,
Аристова,
ГАЛИНКА@,
tellingnik1,
Poly@,
аматори,
Елен512кгн,
Мыха,
Scady,
илоночка,
Заровнятных,
Sonett,
Лидия75,
mazda3,
Loris,
Alleksia,
Лилиана,
123987elena73,
472954,
_Ксю_,
Evlampia,
Лютик-detki,
Екатерина_84,
KasperIQ88,
deleted__malutka10@,
Schneider,
solnce05_84,
Ирина0512,
elenanartova,
Olesia,
Tatiana_makeup,
Olga_k74,
Barbarika,
annushkin,
гара,
Венера89,
следы_дождя,
Marussia,
irina_gil85,
estable7,
vgik54,
Дашульк@,
Маменька,
korix,
Гуля,
permyakova,
ksyuna,
ulia111

Деток(54)