[quote=Nikol_TM] У меня рассольник от Betta вкусный получился![/quote] *plus* [b]Лилия77[/b], Я тоже имбирь добавляю в чай - а чай теперь только собственного приготовления пьем (иван-чай, лабазник, яблоня-груша-вишня и т.д.) А я в этом году впервые сделала помидоры в собственном соку. Просто, по рецепту "от КУзьмовны" только вместо воды заливала томатным соком из своих же помидорок. Очень вкусно! Если на след. год наростет столько же помидор, сколько в этом, то обязательно буду побольше делать - просто улетают баночки;) А еще открытие сделала для себя - яблочно-морковный сок! Угостила меня Ирина [b]Светбут[/b] своими чудесными яблочками, да так щедро, что не только на покушать, но и на заготовки осталось. Вот и решила я сок яблочно-морковный сделать. И такая вкуснота получилась*¬* Сегодня 3-литровую банку из погреба достали и половину уже выпили:-& Честно сказать - не ожидала :bravo: Ох, когда же мои 10 яблонь заплодоносят:-8,

Автору темы огромное спасибо за такую титаническую работу по систематизации рецептов. Темой пользуюсь, в период заготовок писать особо не получается. Можно я еще раз с хреновиной встряну и забуду про нее до осени?))) Прочитала здесь несколько и поняла, что у меня есть "отличный.... от других"))). Делюсь. Помидоры и болгарский перец крутим на мясорубке в любой пропорции, помидор больше, а можно вообще только пару перчиков добавить для аромата. Остальные ингредиенты - чеснок, хрен, соль, острый перец тоже по своему вкусу. Все размешиваем, ждем растворения соли, пробуем, нивелируем вкус под себя, но стараемся, чтобы было хорошо солЁно. Убираем в холодильник. Еще у меня был опыт, который оказался удачным. Было много томатов и мы делали томатный сок через соковыжималку. На жмыхе делали хреновину, как раз с болгарским перцем. Хреновина получилась очень густая и ароматная.))))

А я хочу сказать огромное спасибо Наташе [b]амурчик[/b] за совет заморозить хреновину. Поставила я в морозилку два контейнерочка 0,5л на пробу *zlob**zlob**zlob* ох и мало поставила *zlob**zlob**zlob* сыночек контейнерочек один достал. Мы эту хреновинку да с домашними пельмешками - какая вкуснотища. Хреновина реально как свежая, только чуть пожиже, но вкус *¬**¬**¬* Я вообще мало овощей морожу, нет у меня для них места в двух морозильных камерах :-;[ НО под хреновину следующим летом половину ящика выделю :)

[b]Лилия77[/b], От давления ... 1 зуб чеснока 1 ч. л. сока лимона 1кусочек имбиря (на терке )1 1 ч. л. ябл. укс. 1 ч. л. меда. . ВСе перемешать поставить в холодильникна 5 дней Через 5 дней начать принимать. Принимать перед завтраком и обедом. Всем доброго здоровья..@}->-

[b]Спатифиллум[/b], по сколько принимать и как долго?

[b]Мамули[/b], Принимать по 1 ст. л. желательно запивать 0.5 стаканом тепленькой водички .пить от 14 -30 дней.

Девочки, я тоже присоединюсь к похвале рецептов+<<-<- делала рассольник - просто сказка, мариновала полуострый перчик, простите, но не помню чей рецепт (с маслом подсолнечным), так он всем так понравился, что я даже получила от родных "мартини" - как за самый лучший новый рецепт:-;[ делала вино , как то не очень удачный опыт получился - из вишни "пили газированное", но всем понравилось, а из крыжовника - получилось оооочень сладкое, добавляли сухие дрожжи, ни как "не заводилось оно у нас. на прошлых выходных решила попробовать последний раз и добавили живые дрожжи - и о чудо - перчатки "отдали честь". сегодня посмотрела одна банка стала "опадать", муж сказал, что сладасть должна "упасть" - подождем еще чуток и будем пробовать;) имбирь добавляю к мясу, когда гуляш или азу делаю, совсем чуть чуть, по рецепту вроде было на 500 г мяса - 30 гр имбиря. получается вкусно

[quote=Ксветлячок]А я хочу сказать огромное спасибо Наташе [b]амурчик[/b] за совет заморозить хреновину. Поставила я в морозилку два контейнерочка 0,5л на пробу *zlob**zlob**zlob* ох и мало поставила *zlob**zlob**zlob* сыночек контейнерочек один достал. Мы эту хреновинку да с домашними пельмешками - какая вкуснотища. Хреновина реально как свежая, только чуть пожиже, но вкус *¬**¬**¬* Я вообще мало овощей морожу, нет у меня для них места в двух морозильных камерах :-;[ НО под хреновину следующим летом половину ящика выделю :) [/quote] По поводу хреновины у меня тоже есть новый опыт. Я обычно перебраживаю ее, разливаю по банкам и в ямку ( температуры холодильника) и хреновина моя теряет яркость цвета и вкус другой становится.... А в этом году я поразмыслила и вспомнила что Мамуля Лариса сразу в погреб соленые огурцы и помидоры убирает и я решала так же убрать хреновину - сделала в кастрюле и в ней же и прибрала в винный погребок ( у меня там 16-17 градусов). Думала, что брожение начнется медленное и результат будет то же, но позже. А результат то превзошел все ожидания - хреновинка до сих пор стоит такая как была сделана - ярко-красная и по вкусу никакого брожения вообще не было. Удивительно, но факт. Теперь буду только так делать.:-0:bravo:

Живу на севере , привычка все замораживать , морожу тертый хрен, раскладываю в пакеты небольшими порциями и расправляю, чтобы стопочкой сложить , входит в морозилку много, а места занимает рядок всего )), также мариную тертый хрен . Поэтому под настроение у меня всегда свежая хреновина , беру хрен , добавляю либо свежую помидорку либо томатное пюре , чеснок , соль и на ночь в холодильник для настаивания , утром вкуснятинка готова. Также нравится замороженный (маринованый)тертый хрен добавлять в мясо когда жарю-тушу либо в гуляш.

[b]Дорогие мамы! Примите самые искренние и теплые поздравления с Днем Матери![/b] [img]/media/forum_1/3e8af478-bcd8-4486-8e15-b5e039c72e04.jpeg[/img]

[img]/media/forum_1/f1dc159b-ef3d-478f-b2be-e41e45ff4b71.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/fed64a0c-14fd-4362-9056-56cd3274f694.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/5c4456b5-b892-476e-8ac1-4ab9741cc932.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/f6bd1233-1ac3-4604-9ca5-2d57b3e38969.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/cee6cfb0-b210-47ed-a4ea-d6200ad978a4.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/16e059a7-9a5d-48de-a268-037647b455e4.jpeg[/img]

[b]hare4ka[/b], Какие позитивные фотографии! Спасибо! :bravo: Всех мамочек, хозяюшек - с праздником! [img]/media/forum_1/ac9c1ced-8e53-4f2a-b237-2ca84565667b.jpeg[/img] Девочки, завтра рождественский пост начинается. А мы с вами такие молодцы - столько овощных, фруктовых, грибных заготовок наделали *Thumbs_up*

Добрый день, ни кто случайно не продает облепиху замороженную или сок облепиховый. сироп?

Девушки, сейчас по НТВ идет передача "Наш потребнадзор". Рассказывают о маринованых огурчиках от разных производителей..........кошмар, что они творят8-D8-O%-6 Я прям горжусь, что не сидела летом и осенью, наросттила, заготовила для своей семьи:-;[ За всех нас горжусь, девочки, кто не позволяет своим семьям есть магазинную химию:-!

[b]Мамули[/b], По первому каналу раньше передача была Среда обитания, сейчас называется Теория заговора, смотрели все выпуски и отказались от многих продуктов из магазина. Все выпуски есть в интернете, периодически показываю ребенку когда начинает что-нибудь просить и желание пропадает тут же.

[quote=Мамули]Девушки, сейчас по НТВ идет передача "Наш потребнадзор". Рассказывают о маринованых огурчиках от разных производителей..........кошмар, что они творят8-D8-O%-6 Я прям горжусь, что не сидела летом и осенью, наросттила, заготовила для своей семьи:-;[ За всех нас горжусь, девочки, кто не позволяет своим семьям есть магазинную химию:-![/quote] Это точно! Мы все молодцы!!! Все свое и экологически чистое:girl:

Д.в. девочки. Может не по теме. Уже занимаюсь закупками семян на следующий сезон. И нигде не могу найти и купить сорт томатов казабалыкские. Может у кого есть из своих запасов? я бы купила.

Доброго всем здравия, зашла на вашу тему и потеряла счет времени, сколько всего собрано интересного, а главное из личного опыта, благо зима и есть время все поизучать и на будущее поставить в план. Всем спасибо.

Есть ли у кого опыт по засолке острого перца, не маринованного.

[b]К Светлячок[/b] ,нашла.Цитирую.. На 1 литр сока -1 чайная ложка соли и можно при желании 1 ч.л. сахара. Сок наливаю по плечики банок, что бы при стерилизации не выливался. Стерилизую банки 1 л -45 мин, 0,7 - 40 мин, 0,5 л - 30 мин. Хранятся отлично, и не нужен никакой уксус. Не долго,помидорки не развариваются или надо брать чуть недозрелые? И еще девочки вопрос,если в духовке,то как время отсчитать? С того момента как закипела жидкость в банке?