Главная / Форум / Хозяюшки / Заготовки на зиму! Часть 8

Заготовки на зиму! Часть 8

Поздравляем с днём матери!

[1] « 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 > [36]

13.06.2018 21:28

МАМА_Саши

offline

Ксветлячок, Света, а из таких побегов что можно сделать?

Отредактировано МАМА_Саши 13.06.2018 21:28

Ответить на это Цитировать

14.06.2018 19:57

Ксветлячок

offline

МАМА_Саши, попробуй пожевать..... Если сочные, то прокрутить и сварить варенье. Слишком длинные и может уже пересеклись. Выбирай, что бы хотя бы волокон не было.
Сахара беру 1:1.
Наливаю в кастрюлю воду 200 г на 1 кг сахара и варю сироп.
В кипящий сироп высыпаюсь перекрученные на мясорубке побеги. Довожу до кипения и раскладывают по банкам.
Если есть желание, то можно чуть лимонной кислоты добавить.
Тоже очень полезное для здоровья варенье получится.

Ответить на это Цитировать

14.06.2018 22:12

МАМА_Саши

offline

Ксветлячок,

Ответить на это Цитировать

17.06.2018 17:20

Леранька

offline

Подскажите, а из ревеня кто-ибудь делает вкусняшки?

Ответить на это Цитировать

17.06.2018 18:20

Ашатна

offline

Леранька
Подскажите, а из ревеня кто-ибудь делает вкусняшки?

Я каждый год делаю варенье из ревеня с бананами. Бананы должны быть обязательно переспелыми, можно даже совсем черные шкурки. Беру на глаз, примерно половину ревеня и половину бананов. Бананы сладкие, поэтому беру сахара чуть меньше, чем на обычное варенье. Сыплю по вкусу. Сначала мою и режу стебельки ревеня, потом засыпаю сахаром, можно чуть воды добавить и варить, а можно в холодильник до утра поставить, там сироп выделится и варить в сиропе. Доведу ревень в сиропе до кипения и туда бананы, еще минут 5 поварю и в банки. Можно варить больше, можно меньше - вкус получается разный. Кому как нравится.

Отредактировано Ашатна 17.06.2018 18:21

Ответить на это Цитировать

17.06.2018 22:01

Конфетти

offline

Прошу поделиться способами заморозки баклажан-появилась в этом году морозилка, хочу по максимуму замораживать фрукты-овощи, закатанные баночки хранить негде, хотя у вас рецепты закруток в теме пальчики оближешь

Ответить на это Цитировать

17.06.2018 22:21

мамусек

offline

Конфетти
Прошу поделиться способами заморозки баклажан-появилась в этом году морозилка, хочу по максимуму замораживать фрукты-овощи, закатанные баночки хранить негде, хотя у вас рецепты закруток в теме пальчики оближешь

Я жарю баклажаны как обычно, а потом раскладываю по пакетам для заморозки и в морозилку. Любимое лакомство

зимой можно рулетики сделать или потушить с овощами. У меня без баклажан ни одна зима не проходит

Можно, конечно, и без обжарки заморозить, порезав кубиками (для рагу, например), но мне так больше нравится, да и места меньше занимают обжаренные.

Ответить на это Цитировать

17.06.2018 22:24

Anna_Valeryev

offline

Конфетти, я запекала в духовке, складывала в один слой и замораживала. Пробовала морозить сырые баклажаны - мне не понравилось.
Ещё на пробу делала (всего 3 баночки пластиковые) типа заготовка для икры: слоями складывала печеный баклажан, печеный перец (лучше без шкурки) и помидор просто порезаный. Размораживала, добавляла соль, чеснок и масло или майонез (есть любитель его). Очень понравилось. Надо попробовать еще с зеленью сразу морозить.
Был такой рецепт в теме, только овощи на огне запекали, но их чистить потом...

Ответить на это Цитировать

18.06.2018 22:16

Eya

offline

мне нравятся баклажаны, печеные на мангале. Целые или половинками, накалываем, запекаем. Снимаем кожу, складываем в контейнер. Замораживаем. Зимой от аромата костар можно сознание потерять. ДЕлала из них икру - морковь с луком обжарила, смешала с баклажанами, на блендере взбила с ческоном, можно чуть майонеза или соли. Ум отъешь!!

Ответить на это Цитировать

18.06.2018 22:22

Wasilisa

offline

Конфетти
Прошу поделиться способами заморозки баклажан-

Я режу пластами вдоль баклажана и отвариваю мин 3-5. Затем в дуршлаг ,как обтечет ,могу бумажными полотенцами просушить и в пакет в морозилку. Очень приличное кол-во делаю,еще пакетик остался на сей момент.

Отредактировано Wasilisa 18.06.2018 22:23

Ответить на это Цитировать

19.06.2018 10:27

Этери

offline

Сезон 2018 обьявлен открытым и у меня

Ответить на это Цитировать

19.06.2018 16:30

Конфетти

offline

мамусек, Anna_Valeryev, спасибо-буду пробовать, сама очень люблю жареные баклажаны с помидоровой и чесночком, только масла на них много уходит, буду пробовать запекать

Wasilisa, а зимой вы что из этих баклажаньих заготовок делаете?

Eya, аж слюнки потекли от вашей икры

Ответить на это Цитировать

20.06.2018 09:06

Wasilisa

offline

Конфетти, в основном в пиццу вегетарианскую,в рагу,в мясо тушеное. Но я думаю и обжарить без проблем- разморозить ,обсушить и жарить.

Ответить на это Цитировать

20.06.2018 23:47

Eya

offline

Этери, что-то мне пока жалко покупать абрикосы по 100-120-140 рублей за килограмм на варенье. Может вы места более бюджетные знаете?

У меня хозяйственный муж тоже открыл КОНСЕРВАторию. Привез из Крыма варенье из клубники и из черешни. Не нашел там в продаже пектин, говорит сварил с желатином))). Еще не пробовали.

Ответить на это Цитировать

21.06.2018 08:29

Этери

offline

Eya, покупала по акции в Ленте за 99.90, т.е. фактическии за те же 100 руб. Но примерно так же и в прошлом году покупали. Не дешево, но мы и не варим в промышленных масштабах. А абрикосовое варенье любим. Поэтому математика простая - всяко дешевле, чем готовое покупать, которое не меньше 100 руб. за банку и не понятно из чего. Опять же, будут дешевле, еще сварю.

Ответить на это Цитировать

21.06.2018 18:01

Мамули

offline

Этери, Очень аппетитно смотрятся ваши баночки

И цвет, и густота

Напишите, как готовите, пжт

Ответить на это Цитировать

21.06.2018 20:43

Этери

offline

Мамули, 1,5 кг абрикосов половинками, сок одного лимона, 750 г сахара. В мультиварку на режим "выпечка". Крышку не закрываю, т.к. в процессе варки будет подниматься, поэтому надо периодически посматривать и помешивать, если уж сильно будет пениться. В какой-то момент подниматься и пениться перестает, что значит, что варенье готово. Горячим разливаем (раскладываем). От момента включения мульти до разлива около 40 мин. На фото то, что из указанного количества продуктов получилось (банки по 530 г).

Ответить на это Цитировать

21.06.2018 20:44

Этери

offline

Ответить на это Цитировать

21.06.2018 20:49

Ксветлячок

offline

Этери, а косточки? косточки то абрикосовые куда дели? В прошлом году Наргиза научила нас варить абрикосовое варенье с ядрышками из косточек! Это что-то!!! косточки такой незабываемый аромат придают

Ответить на это Цитировать

21.06.2018 21:00

Этери

offline

Ксветлячок, выкинула я косточки... ну нет у меня времени их колотить... самый сезон сейчас на работе..

Ответить на это Цитировать

[1] « 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 > [36]

Показать пользователей на карте

Колобова Галина Викторовна

Совместно с Клиника "Детский Доктор"

Павлова Валерия Игоревна

Заведующая маммологическим центром "Медицинский город"

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

День без лишних покупок: вклад в защиту экологии

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(90)

Ksenia808,
YanaSermus,
malu,
olga2476@mail.r,
Йода,
ОльгаОле4ка,
lemesh,
Эленочка,
Наталиша24,
Inna,
-Женечка-,
Ольга30,
Ustas,
Sv_Lana,
cota,
МамаМиши,
Annaturpak,
XXXXXvvvXXXXX,
sonn,
katira,
aisha_baj,
Fedora1,
Алининамама,
Танечка_мама,
Юртова,
Маргаритка@,
tata-2461,
speckati,
bad_alice,
ОкнаТМП,
Пузырик,
Makarosha72,
nea,
Маргаритка1982,
Нежа,
ulika,
Bis1983,
Галина64,
Татиника,
didi,
Rыжик,
zama4ka,
Nikanor.2005,
eravc@mail.ru,
Мама_Риты,
ната84,
keit-m,
effelina,
Лунтик_,
Paolla,
Victoria94,
barbylist26,
talisa,
ЮристТать994195,
Матильда24,
лапуня,
ZaychiK,
ольга180412,
nadezda_asd,
Bespechnyiangel,
Lorrain,
An_Net,
На-талочка,
shiryaeva_natas,
ЕкатеринаПо,
GuzelK@,
Юлия87,
ewgenijtob75,
ДаринаИгоревна,
aleksa.79,
Светлана80,
МамаМаши4.5,
Anastejsa,
Катерина777,
настя,
angelicus,
Valentina,
оксана3912,
Alexus,
donald_duk,
g.faizullina,
ДашаАриша,
OlgaPaseka,
Yulechka.MAMA,
nnst,
ЭляЭля,
cjkysirj,
Светлый_Ангел,
Айрини,
Елена24

Деток(53)