[b]Ксветлячок[/b], хочу вас поблагодарить :) Увидела, что вы жимолость перерабатывали и тоже помчалась ее собирать. Она у бабушки растет в уголке и никто ее не собирает, кроме меня. А не увидела бы ваш пост - проворонила бы.

[b]Марина444111[/b], Огромное СПАСИБИЩЕ за ваш посты........НО нам тут интеренсны ОПРОБИРОВАННЫЕ рецепты........а не просто скинутые с инета.

[quote=Anna_Valeryev][b]Nikol_TM[/b], а вы орехи от кожурки очищаете? Надо сырые орехи класть или поджаренные?[/quote] не, не чищу- не жарю. Просто в последнюю варку помытые и подсушенные на полотенце бумажном кидаю и по баночкам. Через некоторое время у орехов вкус абрикосовых косточек ( как ни странно). Ещё вкусно варенье в духовке приготовленное- очень густое и с привкусом кураги. ( сама не готовила, только пробовала, точнее оккупировала банку будучи в гостях и слопала:) хозяева по русски " не бельме", я по сербски " не разумею". Поняла только , что на медленном огне, в печи или в духовке, без воды, фрукты пересыпают сахаром и томят. Также и из сливы делают. :)

[img]/media/forum_1/2cf18bb7-86f8-4409-906c-aaf9ed864d99.jpeg[/img]

А я намариновала алычи с вишней. Оччччень вкусно!!!m(_)m Прям рекомендую любителям остренького и кислого к мясу)

Напишите рецепт маринованной алычи с вишней.

Уже алыча с вишней поспела?8-O

В прошлом году делала такой салат. https://forum.say7.info/topic18327.html точно по рецепту, без уксуса. Это очень вкусно, кто любит сочетание баклажан с помидорами! Умеренный мягкий вкус овощей, ничем не перебитый. Хранилась заготовка в погребе, примерно до февраля, ничего не вздулось, потом просто закончилась)))

А я сегодня стрелками чесночными занималась. В прошлом году пыталась прокрутить их на электромясорубке, можно сказать, безуспешно. Решила больше не связываться с ними. Но.....пришел новый сезон .............:lol: В общем, пошла я другим путем. Сначала порезала стрелки небольшими кусочками - до сантиметра. Добавила в кастрюльку чуток масла, совсем немного воды, пробила блендером. Затем немного соли и лимонного сока. У меня наросло очень много укропа, поэтому и его решила добавить - совсем немного, для аромата. [img]/media/forum_1/ca3b919d-097b-4174-a570-3cbf1584639b.jpeg[/img] полученную массу разложила в формочки для кексов, закрыла пленкой и - в морозилку [img]/media/forum_1/3e958e59-a7ce-436f-9f0b-a9d2a36f4dc1.jpeg[/img] потом достала, сложила в большой контейнер и опять - в морозилку. [img]/media/forum_1/a07a7b69-f9c9-41e5-b16b-3f0c08a61914.jpeg[/img] Немного оставила попробовать......с кусочком черного хлеба. Очень понравилось на вкус. Надеюсь, после разморозки вкус не изменится.

[b]Ю-ЛА[/b], нет, конечно) Это я на рынке купила)

[b]nvtatiana[/b], всё на глаз. Ягоды помыть, разложить по стерилизованным банкам, я еще жгучий перец кладу, залить кипятком, слить, добавить кардамон, корицу, и залить маринадом. Маринад делаю крепкий, по вкусу, соль, сахар, вода. Ещё нужна лимонка или уксусная кислота. Я не люблю их, для кислоты кладу сушеные плоды горака. Вроде всё.

[img]/media/forum_1/5f38cfbd-43f2-4655-8944-7bc13e282211.jpeg[/img] поспели огурчики. Свежими наелись....пришла пора заготовок....... Сегодня мариную ГЕРМАН F1 [img]/media/forum_1/66b4c68a-a67b-4223-b767-721b012208c7.jpeg[/img] по рецепту Жени [b][b]Emerald[/b][/b] - как дядя Ваня

Добрый вечер! Поделитесь, пжт, проверенным рецептом клубничного джема. Хочу,чтоб получился густой-густой. Пектин яблочный имеется , но готовить с ним не пробовала :-0

А кто что нибудь ещё делает из стрелок чеснока? Поделитесь пожалуйста@}->-

[b]СказочныйМир[/b], Я в этот раз замариновала их, попробуем:)

Я чесночные стрелки только морожу

[img]/media/forum_1/c9daa96b-1434-4318-8036-359b36f571fc.jpeg[/img] Я морожу смесь - чесночные стрелки + луковые стрелки + укроп. Мне именно так нравится. В прошлом году чесночные и луковые стрелки смешивала в блендере, морозила в пакете - понравилось, но не то по мне. Лучше все-таки резать.

У меня мама их маринует) хорошо идут как закусочка)

[b]Natasha84[/b], а по ом их куда используете?

[b]Этери[/b], куда угодно на последней стадии готовки любого блюда. Суп, мясо, рагу, грибы или жареная картошечка и т.д. Особый аромат придает чему угодно.