Я сегодня варила суп с вешенками ссылка муж всю большую кастрюлю за день съел

ссылка кокосово-апельсин.кексы - пекла сегодня

[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

У нас сегодня были постные щи, вообще щи люблю, а когда есть мультиварка и замороженные овощи - вдвойне

Мы сегодня вкушали суп гороховый, картофель с маслом раст. запеченный в духовке до золот. корочки, капуста маринованная ссылка На ужин вареники с вишней завернула.

вчера готовила такой картофель с грибами и именно в микроволновке, как в рецепте! ссылка всё брала на глаз не ожидала даже что так вкусно, сочно и ароматно будет! на плите у меня такое ароматное жаркое не получалось!
ещё пекла вот такой кекс на яблочном отваре ссылка тесто очень ароматное и лёгкое получается! но у меня кекс внутри не пропекся в длинной тефлон. форме буду пробовать ещё в силиконовых маленьких, потому что те корочки, которые сверху запеклись были очень вкусными
Испекла уже ночью 2й раз на яблочном отваре пропеклись, но совершенно не такие рыхлые как на фото в рецепте :( хотя уже соду использовала, а не разрыхлитель. может мука меня подвела

Хочу поделиться тайным рецептом постного пирожного. Тайный-потому что нигде его не встречала,а еще тайный потому,что на вкус-ну оочень непостно,так что можно готовить и для непостящихся.
В оригинале этот рецепт моя мама привезла из Прибалтики в 90х годах, мы в детстве его очень любили,но туда добавляются еще 2 яйца.
А вот его постный вариант:
200 гр маргарина
200 гр пост. майонеза(я беру Слобода-он натуральный)
1 стакан сахара (если делаете начинку из варенья,то кладем меньше)
2-3 стакана муки
1 ч л соды
начинка-варенье или яблоки,ягоды, в общем,что есть в доме
маргарин размягчаем в микро, смешиваем с сахаром, майонезом и содой, мукой, вымешиваем тесто. Чем больше муки,тем суше и разсыпчатее тесто. Я люблю среднее по консистенции-чтобы оно не сильно пачкало руки,но по форме его надо распределять пальцами. В общем, 3/4 теста кладем в форму или на небольшой противе нь, смазывать не надо,тесто жирное, сверху начинка-или яблоки, или варенье. Оставшуюся четверть теста можно либо заморозить и потереть сверху на терке-так делает моя мама. Либо перетереть с мукой до крошки-так делаю я и выложить сверху. Выпекать до золотистого цвета. Я пеку 35 мин. При 220 градусах. Дать остыть на противне, порезать теплым. Вкусняшка! У нас улетает только так! Правда и очень калорийно. Но для моего стройного и постящегося вечноголодного мужа-самое то

LeNa, а если в эти апельсиновые кексы положить мандарины, как вы думаете, сильно повлияет на качество?
пакет кислых мандарин не могу пристроить, может их в кекс

iren13, думаю должно получиться ВКУСНО и с кислыми мандаринами....выдавите из них сок и мякоть....

Prunchik
iren13, горчить будет скорее всего.

мнения разделились....

iren13, прийдется их Вам все же приготовить, и сказать нам КАК ВЫШЛО???!!!!

Сегодня гречка (с луком+морковкой+шампин.) + котлетки "сытый папа" (которые мой муж СИЛЬНО полюбил! ).
салат из морской капусты
овсяное печенье "Фитнес" (или я их называю мягкие козинаки)

ой девочки, рискну, наверное, из мандарин сделать, не выбрасывать же их. У меня вообще сердце кровью обливается, когда приходится что-то выбрасывать, да и грешно это...

у меня сегодня пшённая каша, гороховая похлебка с гренками (горох, лук, помидор, чеснок), компот из сухофруктов.
Ну и для всей семьи (и для себя, поэтому и постные) рогалики с черносливом (тесто на рассоле)

суп свекольный с пшенкой, а сейчас делаю вареники- начинка кортошка, соленый огурец(бочковой ) и жарен.лук- не знаю еще как получится)) потом напишу

докладываю про кексы... 5 мандарин без шкурок смолола в блендере, цедру не добавляла. Получилось 11шт.
на вкус хороши, не горчат, вкус мандаринок чувствуется. В общем, классые получились. Дети уже растащили

в общем очень даже ничего эти вареники с картошкой и солёным огурцом)))

Девочки, присоеденюсь к вам со своим советом:
стала покупать красную чечевицу и готовить из нее суп. По вкусу точь в точь как гороховый, только не надо мучиться варить 2 часа и на ночь замачивать. Чечевица разваривается за 20-30 минут, желтая становиться и по вкусу как горох. И, конечно, просто варю ее. Как гороховая каша получается. Дети уплетают, особенно если растительным маслом полить.
Не знаю, было ли про красную чечевицу в теме.
И подскажите, что за котлеты "сытый папа"?

Sestra, есть такая специя- соль с чесноком-такая мельница- в метро покупала- там соль чеснок и травы- вот крутишь -мелешь- и с чечевицей-просто оооочень вкусно- вообще чечевица любит чеснок...
еще с этой мельницей хорошо сухарики делать- нарезал хлеба- на масло на сковородку и сверху этой специей-объедение)))

Alyona18, а если просто обычный чеснок раздавить с солью, не так получиться?

Sestra
И подскажите, что за котлеты "сытый папа"?.

ссылка

Использование овсянки, при приготовлении блюд: взято здесь ссылка

* Добавьте немного овсяных хлопьев к мясным тефтелям или котлетам, чтобы придать им аромат и связать компоненты между собой.

* Вместо панировки попробуйте использовать овсяные хлопья в блюдах из мяса, рыбы, птицы, овощей.

* Чтобы знакомая выпечка приобрела новый вкус и аромат, замените несколько ложек муки цельными овсяными хлопьями.

* Собираясь печь блины, оладьи или кексы, замените треть положенной по рецепту пшеничной муки овсяной.

* Печенье и домашний хлеб приобретут действительно домашний вкус, если в обыкновенную муку вмешать немного овсяной муки или отрубей.

* Попробуйте добавить овсяную муку в суп: она сделает бульон гуще и придаст замечательный аромат.

* Делая домашний десерт или посыпая мороженое, замените орешки цельными овсяными хлопьями, которые можно чуть поджарить.

* Поджарьте хлопья в духовке или микроволновке, и у вас будет замечательное хрустящее дополнение к овощам, салату или яйцам.

* Делая фруктовый коктейль или мусс, добавьте в блендер немного овсяных хлопьев.

Sestra, я делал суп с чечевицей и еще мне котлетки с ней понравились больше, чем с фасолью..

Делала драники из картофеля, вместо яйца добавила муки, на удивление все получилось

SvetaV, Сегодня пыталась повторить ваши шедевры.
Картошку с грибами сделал в горшочках, а не в микроволн. - приятно удивлена. Очень рекомендую. А вот с кексом у меня тоже засада вышла. Пекла его на компоте, в остальном строго придерживалась рецепта. В обычной круглой форме. Вначале начал подниматься, потом осел (хотя духовку не открывала!) Получилось вкусно только низ и верх. Остальное не пропеклось Хотя продержала в духовке час при указанной температуре. Думаю, что все дело в отсутствии яиц и возможно неудачном разрыхлителе теста. Если честно, я очень хорошо дружу с дрожжевым тестом, и совершенно не получается бисквитное, слоеное и кексовое. Буду в выходные компенсировать пирожками с яблоками и варениками с вишней.

леся_72, Вишню замороженную берете? а тесто для вареников- как делаете?