Очень вкусно гречневую кашу "облагородить".
Отварить гречку как обычно и чуть-чуть ее недоварить, чтобы она была влажная. Оставить на плите, но плиту уже выключить. И в кашу высыпать нашинкованный репчатый лук, хорошо порезать порезанную кубиками помидорку свежую, перец, зелень какая есть, можно приправы по вкусу (моя любимая приправа - это базилик). Бросить туда сливочного масла, если экономнее - растительного вылить 1-2 ложки стол. И перемешать, оставить томиться под крышкой минут 10-15. Очень вкусно, особенно когда на диете, но тогда лучше приправы не класть, они аппетит будят.

Еще рекомендую Плов с куриными сердечками.
Муж просто пищит, очень ему нравится, хотя какая же он привереда!!!
Готовите все также, как обычный плов, только с куриными сердечками вместо мяса. Еще очень вкусно, если добавить туда сладкий перец, полоски также обжарить перед добавлением риса. Но это необязательно. Почему-то такой плов лучше удается, чем с мясом, который через раз. Еще для плова такой секретик - чеснок туда положить разделенный на зубчики, не чищенный, промытый конечно!!! Потом когда есть, чеснок выдавливать.

Еще вот как можно экономно и вкусно приготовить:
Из куриного супового набора (я покупала в ТЦ "Абсолют" на ул. Минская, 7/1), может где-то еще есть, там курицу разделывают и продают охлажденной, остается спина, шея, гузка, стоит около 80 руб/кг., хоть куда и мясо свежее.
Рагу из свежей капусты (благо, скоро будет ее сезон и можно будет купить свеженькую капусту).
Тушить куриное рагу, суп.набор, предварительно порезанный на части. Добавить туда шинкованный лук, чуть "призолотить", после добавить нашинкованную свежую капусту, посолить-поперчить, приправы по вкусу (я не фанат магги и прочих с Е и которые меняют цвет), из приправы очень уважаю перец молотый на мельничке или смесь перцев (продается в МЕТРО), еще можно ОРЕГАНО. ЧУть-чуть притушить, слегка подрумянив, а затем залить сливками или молоком, еще тущить минут 5-10 до полного приготовления капусты. Можно в конце добавить нарезанный меленько чеснок и травы-зелень. Очень вкусно когда с укропчиком. Получается нежно и очень вкусно, очень кстати для желудка полезно, т.к. нежирно и легко усваивается.

Еще готовит сестра в пароварке:
Мешочки с курицей с картошкой и луком
В кусочки фольги складываем какие есть кусочки курицы, лучше их помельче сделать, кубиками большими картошку (в принципе среднюю картошку можно на 5-6 частей порезать), кубиками-кружочками морковь, лук шинкованный, кто какие любит приправы, можно чесночок, кто любит - майонез можно добавить. Соль-перец, завернуть фольгу, мешочки такие получаются и в пароварку или духовку. Быстро, вкусно, диетично и сразу готовое второе)))

И наш любимый супер-куриный супчик - его очень любят дети.
Берете курицу любые части, можно опять же то, что осталось от разделки, суповую часть, в кастрюлю. Как только курица закипела, снять пенки и бросить туда почищенную 1 морковку целиком и целый нечищенный лук 1 шт, предварительно тщательно помытый. Когда курица сварилась, бульон готов, в то же время примерно сварится лук и морковь, их вытащить. Лук я выкидываю, он уже все отдал. В это время полстакана манки в суп бросить и замешать, чтобы без комочков. Морковь порезать длинными иголочками, в стакане взбить 1 яйцо, потереть сыр на мелкой терке. Само собой, соль-перец-приправы. Всё, манка сварилась, бросить в кипящий супчик яичко, тертый сыр, вмешать это, чтобы были такие кружева из яйца и сыра, туда же иголочки морковки. До кипения - всё готово!!!! Суп очень нежный, красивый.

Рецептов много очень знаю, могу рассказать как делать дешево и быстро дома чиз-кейк

oleylala
и целый нечищенный лук 1 шт, предварительно тщательно помытый. ... В это время полстакана манки в суп бросить и замешать, чтобы без комочков.

лук с кожурой что ли? а полстакана на какой объем бульона?

oleylala
Рецептов много очень знаю, могу рассказать как делать дешево и быстро дома чиз-кейк

расскажите

ursuna, да, лук прямо с кожурой. Пол-стакана - это на небольшую кастрюльку, в которой 2 литра примерно. Можете сами по вкусу смотреть, если надо более густой суп - то можно манку и до стакана.

ursuna, про чиз-кейк обнаружила, что тут есть рецепт, вот ссылка ссылка
Если творог замешать блендером, добавить в начинку ягоды, например клюкву, бруснику или малиновое варенье, то когда охладиться в холодильнике, получается настоящий чиз-кейк!!
Я только масло или маргарин не размягчаю, а твердый тру на терке или в комбайне ножом замешиваю.

oleylala, никогда не пробовала супчик из манки, надо-надо сделать обязательно
А в принципе я так супик из курицы и варю, только добавляю туда картошечку, лучок пассированный на слив масле с чесночком и макарошки (типа звездочки), ну и конечно же зелень. А морковь я выбрасываю после варки с мяском и лучком

АПЕЛЬС, в том супчике весь смысл в том, что без картошки, а манка вообще не ощущается. Если не скажете, никто никогда не догадается что она есть

Ах, забыла!!! При варке курицы надо добавить 3-4-5 листов лаврового листа, после того как сварилась морковка - выбросить. Не поверите - но не переборщите!!!

ссылка

oleylala
Ах, забыла!!! При варке курицы надо добавить 3-4-5 листов лаврового листа, после того как сварилась морковка - выбросить. Не поверите - но не переборщите!!!

ещё пока варится мясо я добавляю туда перец горошком. потом соответственно процеживаю весь бульон

Неожиданный супер-тортик!
Еще как можно быстро простой пирог превратить в супер-торт - рецепт моей мамы. Она берет ЛЮБУЮ выпечку, даже просто пирог из дрожжевого теста, я делаю манник по обычному рецепту или выпечку из всего, что завалялось в холодильнике (остатки сметаны, кислое молоко, творог, полежавшие фрукты можно тоже туда, орешки, да все подряд). Можно готовые магазинные коржи. Стакан большой сметаны (Село луговое - 15% - мы любим, но в принципе, лучше пожирнее), сахар или я добавляю вместо сахара банку сгущенки и туда же высыпать любые замороженные (или свежие) ягоды, перемещать и обмазать щедро бисквиты или коржи. Само собой, если слоями, то слои промазать. Когда пропитается - ням-ням)))

АПЕЛЬС

oleylala
Ах, забыла!!! При варке курицы надо добавить 3-4-5 листов лаврового листа, после того как сварилась морковка - выбросить. Не поверите - но не переборщите!!!

ещё пока варится мясо я добавляю туда перец горошком. потом соответственно процеживаю весь бульон

да-да, тут уже вариации, я добавляла туда еще консервированную кукурузу, шампиньоны, копчёности, тут уже как фантазия работает...

oleylala, ух варю этот супчик, посмотрим что получится

вкусно получилось