сегодня готовила чтото вроде лапшевника. Макароны паутинку на сковороде обжариваем без масла до легкого подрумянивания, потом добавляем мою любимую сухую зажарку, кукурузку консервированную, и заливаем водой чтоб скрыла все макароны на пару миллиметров но не выше, и сразу мешаем. Потом по ложечке сметанки, сыра плавленного, приправки добавила, как почти приготовились макароны - выключила плиту, посыпала сверху сыром, накрыла крышкой. Пока на стол накрывала - блюдо дошло. Вкусненько получилось. К нему пару сосисок пожарить и ужин нормальный. Застыло когда - стал одним куском но муж доедал прям холодный, тоже говорит классно

Odinhovasn, спасибо за такую полезную информацию, тоже сьезжу поищу. а то мы обычно около 100р покупаем, я и не знала что есть значительно дешевле оленинка. может подскажите где на Молодежной эту базу искать

1.блюдо моего детства-"галушки".
картофель чистим,режем кубиками,варим до готовности в подсоленной воде.достаем шумовкой,а в эту воду отправляем кусочки пельменного теста.(режете как хотите,я люблю просто кружочками см 2,толщина 1 см).а в это время растапливаем масла сливочное на сковороде+растительного масла.туда картошку и уже готовые галушки.все перемешиваем.готово.
2.еще понравилось запекать картофель с сальцом.картофель чистим,режем пополам.в серединку кусочек сала.и сверху и снизу кусочки сала.еще посыпала укропом,солим чуток.заворачиваем в фольгу. запекаем в духовке.готовность определяем по картофелю.
правда ,потом упростила это дело.на сковороду кусочки сала,потом кружки картофеля,солим,сверху еще сала.и прикрываем фольгой.так проще,конечно.но когда отдельно каждую в фольге-это очень вкусно,румяненько,сала зажаривтся до "хрустящей зажарочки " .причем ,с алом мне понравилось больше,с беконом думала еще вкуснее-ничего подобного.

А я готовлю галушки так.
Бульон из суповой курицы (так вкуснее) , картошку кубиками, отварить до полуготовности.
Тесто для галушек делаю так - мука+соль -перемешать. Разбить 2-3 яйца и все ложкой замесить. Потом в кипящий бульон тесто отделяю столовой ложкой прямо из чашки, в которой замешиваю тесто.
Еще можно тесто это можно замешивать с добавлением манной крупы (немного совсем).
Я люблю большие галушки, поэтому кладу совсем капельку соды.
Пробовала готовить картофельные галушки (или клецки) - не понравились.
Еще иногда люблю "затирушку" Это когда остатки теста перетираю руками с мукой и засыпаю в бульон.
В слегка остывший бульон кладу зелень (в основном, для этого блюда - укроп).

а я тесто раскатываю, внутрь кладу либо зелень, либо лучок очень тонкими кольцами, скатываю рулетом и режу кусочками по 1-1,5 см. и уже эти кусочки в бульен, провариваются равномерно и ароматно. может это и не совсем галушки но вкусно

fulgent, это точно не галушки.
Рецепт - мука, соль, яйцо - это рецепт украинских галушек. Так готовят в Чернигове.

надо попробовать с зеленым лучком.не представляю как это на вкус будет.
еще в прошлом году часто делала куринные зразы.куринный фарш-берешь шарик как на котлетку.внутрь кусочек слив.масла+сыра плавленного.как обычно в муке и на разогретую сковороду.это эконом вариант.а дальше можете экспериментировать-хоть креветку внутрь,хоть яичка кусочек,хоть маринованных шампиньонов.в общем кто во что горазд.мне с шампиньонами тоже понравилось.но чаще купишь фарша ,да пару сырков плавленных.и вкусный ужин готов

яйцо,понятно, ,что вареное.хоть обычное порезать с зеленым луком,хоть перепелинное.целиком

Девочки, так аппетитно про галушки написали, захотелось их ну прямо сейчас! обязательно попробую ваши рецепты! тем более что с детства любила, когда с пельменями варили немножко "пустых" пельменей, т.е тех же самых галушек.
А я тут испекла не то шарлотку не то просто запеканку - экономную. Не люблю, когда сухари остаются, или хлеб недоеденный. Поэтому стала делать так. беру любой хлеб - белый, черный (с черным даже пикантнее), отделяю от корочек, заливаю кипящим молоком. пару яиц с сахаром по вкусу взбиваю, чищу яблоки и режу тонкими пластикам. Разбухший хлеб хорошо взбиваю венчиком, добавляю сахар и яйца, яблоки, и ставлю в разогретую духовку минут на 30-40. По-моему, тут можно остатки чего угодно использовать - фруктов, орехов, булочек, хлеба. Да, и получилось вкусно - нежная запеканка с тонкими, кисленькими прослойками яблок.

fulgent, Это база, которая на пересечении 30 лет Победы и Молодежной, напротив "Березки". Мы летом там часто отоваривались, только не поленитесь поискать, мы тушенку брали в колбасном отделе.

Odinhovasn, спасибо, сьездим обязательно и найдем! вот зарплату получим и поедем за запасами, вам

ДЕВОЧКИ!я ж забыла в галушки важный элемент добавить.еще туда много жареного лука добавить в конце и перемешать-картофель+галушки+жареный лук+сливочного маслица(пока все горячее)

шаньги с картошкой (картошка своя, тесто делаю сама в хлебопечке) + винегрет с фасолью (овощи свои)

ievar
julistar, подскажите где у нас тушонка из оленины продается? .

мне кажется я ее в ЗелБер видела, но цену не помню...

LeNa, тоже хотела написать про винегрет.люблю делать такие простые и вкусные салаты,винегрет,вареная свекла+чеснок+майонез,вар.свекла+маринованный огурчик+грецких орехов немного+майонеза чуточку.щас куча лука зеленого,редиска пошла-со сметаной идет на ура.

Суп-пюре из щавеля!!!! ссылка СУпер экономно))))) из 1 куриной грудинки, 1 картофелины, 1/2 болгар перца и щавеля-вышел СУПЕР вкусный суп! Семья из 4 взрослых человек, кушали 2 раза!

из оставшегося курин филе - РУЛЛАДИНИ ссылка

Манты с картофелем и свининкой - очень экономно и вкусно.

хороший вариант для тех у кого вечно кусочки в холодильнике подсыхают - пицца!
тут главное тесто. Мне очень-очень понравилась такая: сметаны стакан, 3ст.л растительного масла, соли щепотку, соды на кончике ножа, и муки около 300г, но собственно муку добавляем как правило на глаз, тесто должно быть мягким. В холодильник кидаем пока начинка режется. Ну и понеслось уж у кого там что завалялось. Колбаска, может пару сосисок, помидорка или грибы сушеные,маринованные,мороженные, даже с яйцом пиццу в сургуте как то ела, туда вобщето много что идет. Вот и вся хитрость, тесто раскатать, смазать кетчупом или сацебели, лечо или любой другой томатосодержащей фигней, раскладываем красиво ингридиенты, посыпаем сырком, базиликом сущеным, в печь... и поплыыыыыл по квартире чарующий волшебный аромат, собирающий за носы домашних на кухню...

fulgent, Вы такая молодец! Напоминаете мне Высоцкую только в хорошем варианте.

fulgent, на пиццу точно 3 л растительного масла? (а рецепты и правда у вас замечательные!)

Спасибо девчата! Мне очень приятно!
На пиццу 3 ст.л масла. Вобще, смотрю, неграмотно я пишу, вы уж извините. Нетбук у меня, он маленький совсем, да еще тороплюсь вечно. Тесто попробуйте обязательно, такая вкусная пицца получается! Это я дала укороченный вариант, на 1 пласт большой. А вобще он идет: 450гр сметаны жирной, 6ст.л растительного масла, 600гр муки, 1 ч.л соли, 1/2 ч.л соды