и еще к теме про подсыхающие кусочки. Если хлеб остается, режем тоненькими кусочками. Для сладких (молоко,яйцо, сахар, ванилин и щепотка соли) для соленых(яйцо,ложка майонеза,зелень, соль, чесночек выдавленный) обмакиваем и обжариваем в масле растительном, вот и закусочка если нечего пожевать

fulgent, Да оооочень вкусно, но сладкие я не ела ни разу - и что то не хочу

Жареная картошка + МОЛОКО =

-Елена-, ну и зря! приходите в гости, угощу, это оч вкусно! нам мама такие гренки раньше на завтрак готовила. они из свежего хлеба не очень получаются а вот из черствого батона классна!

fulgent, ммм, вкус детства! Сладкие тоже не пробовала, обычно делали "средние" - яйцо с молоком и щепотка соли. Называлось это дело "ломотки".

впервые слышу "ломотки", прикольно нам еще в детстве бабуля на полдник иногда готовила такую штуку, называлось это "тюря", чуть теплое молоко и в него печенья кусочками ломали. сто лет не ела но тогда казалось так вкусно! а щас тоже иногда мужу готовлю штуку из печенек: беру юбилейное, промазываю густо йогуртом и складываю башенками по 4-5 шт и на ночь в холодильник. а наутро "пироженки" готовы!

fulgent
впервые слышу "ломотки", прикольно

прикольно. А мы это гренки называем.

Адоникс, мы тоже гренки, ну это вроде как общепринятое название

Появились ароматные азербайджанские помидоры. Я подсела на новый салат. Ктото наверное скажет что банальность но я ем каждый день и балдею. 2 помидорки режем ломтиками, заливаем половиной пачки сметаны и солим. Так вкусно пробовала с зеленью - уже не то. А так плошечку навернешь и каааайф. и кушать больше не хочется и быстро очень

Девочки, хочу поделиться своим рецептом пирога. Для тех кто любит кисленькое. Рецепт шарлоточный, только вместо яблок-клюква, а вместо белой муки-ржаная (1 стакан). А все остальное также: 3 яйца, почти 1 стакан сахара, но мне нравится, когда его поменьше, щепотка соды, соли. Очень интересный вкус получается. А сверху люблю полить сгущенкой, когда уже пирожок готов, но это уже на любителя))))

fulgent
Появились ароматные азербайджанские помидоры. Я подсела на новый салат.

Это которые по 150 рублей за кг?

Суп по уральски.
Тесто пельменное раскатать пластом, выложить мясной фарш, завернуть рулетом нарезать по 2-3 см.
Картошку порезать кубиками, посолить и отварить до полуготовности, добавить нарезанный рулет, через пять минут добавить нашинкованные лук и укроп, покипит минуту и все суп готов. Мне нравиться со сметаной.
Куринные рулетики.
Это мы дома так называем.
Курицу кусочками или филе обжарить до готовности в высокой посуде.
Морковь и лук пережарить, из тугого пельменного теста и смеси лука с морковкой сделать рулетики, нарезать по 3 см.
Выложить слоями на курицу, залить водой чтобы почти закрыла но не выше, посолить, варить минут 10-15, попробуете рулетик как сварится, зависит от теста насколько тугое. Вкусно и красиво получается.

Еще торт из кабачков вкусный, сейчас уже кабачки не сильно дорогие.
Кабачок лучше покрупнее или два обычных, почистить, убрать серединку, натереть на крупной терке, добавить 2 яйца, пару ложек муки, соль.
Испечь 3-5 блина.
Мелким кубиком порезать 1-2 помидора, добавить майонез и 3 зубчика чеснока выдавить.
Блины промазать полученным кремом, при желании посыпать тертым сыром.

olia789, ВАУ! суперский рецепт!!! сегодня буду готовить такое, спасибо!

А у меня всё просто - режим помидоры на кружочки, в сковороду, солим, перчим, немного масла, немного воды - чуть -чуть потушила, тем временем отвариваю спагетти, и всё - кушаем - просто и вкусно и недорого, особенно когда начнутся свои помидоры!

olia789, как вкусно!!! не удержалась и приготовила - ПРОСТО СУПЕР! только в соус положила половину майонеза а половину сметаны и немножко посолила.Просто фантастический тортик, вот буду себя все лето баловать, спасибо еще раз за рецептик!

fulgent,
Очень рада что вам понравилось!!!

а я частенько так делаю: отвариваю косточку с какими нибудь кусочками мяса некрасивыми (прослойки, жилки и тому подобное где встречается) отварила, вынула, на бульоне харчо делаю ( сына его не кушает, так что я отрываюсь и делаю очень острым), это первое
На второе варю картошку, толку ее в пюре (можно на воде, можно лука добавить жареного, можно с молоком), мясо снимаю с кости, кручу на мясорубке и обжариваю с луком, затем в форму половину пюре, потом фарш с луком, потом опять пюре, и сверху можно яичком смазать (можно и без него) ну и ложечкой "волны" делаю для красивости и все: в духовку на полчаса
Итого: 2 блюда, при чем второе очень сытное
Еще рецепт, давно делаю, мои в восторге, особенно сынишка маленький: куриную грудку немного размораживаю, режу маленькими кубиками (если полностью разморозить фиг нарежешь мелко) и в миску, туда же 1-2 яйца, пара ложек столовых майонеза, чеснок через чеснокодавку (по вкусу, 3-5зубчиков небольших) луковицу среднюю режу помельче и туда же, размешиваю все, добавляю 2-4 ст. ложки крахмала (с горкой), ну соль перец по вкусу... И жарить как оладушки, с двух сторон пока не подрумянятся. Можно с гарниром подавать, макароны идут хорошо, можно на хлеб вместо всяких колбас, как раз с утра чай с бутером, холодные очень вкусные.
Я в метро затариваюсь раз в месяц, там своя марка есть, Aro вроде, вот я тесто начала их брать "слоеное дрожжевое" по вкусу - как звездное, только дешевле, всегда дома пара пачек лежит, если собираются гости (ну или подмазаться к мужу) размораживаю пачку, беру пласт, раскатываю в одном направлении( чтобы слои не порвались) режу пополам сперва вертикально, потом горизонтально (итого 4 прямоугольника) потом еще пополам каждый прямоугольник в итоге 8 заготовок под слойки с любой начинкой - сыр, сосиски, останки колбасы, варенье густое или джем.... все что угодно, выкладываю на половину, другой накрываю и защепляю очень сильно, потом сверху 2-3 насчеки до начинки делаю ножом , тогда слойки не порвутся при выпечке когда поднимаются, ну и просто красиво становится.
Извините если эти рецепты тут уже писали, я просто своим опытом поделилась

Lies, оладьи из курочки только что приготовили и попробовали Очень вкусно! Спасибо

Мимоза, рада что понравилось кстати, их еще из рыбы вкусно делать, форель например (только уже совсем не экономно получается но вкусно и на застолье делать можно)

я люблю очень полезный салатик "Щётка": сырые свёкла+морковь+капуста... свёклу и морковь на терке, капуску мелко шинкуем... всё перемешиваем и заправляем по желанию майонезом или маслом растительным (полезней будет).. можно лимонный сок добавить... быстро, дёшево, вкусно!!! и ещё из кабачков: если крупный кабачок, то режу кружочками толщиной 1,5-2 см, серцевину удаляю... выкладываю на лист, смазанный раст.маслом, серцевину запоняю фаршем, сверху кружок помидорки и тёртым сыром... и в духовку до готовности... вкуснота!!!
а если молодой кабачок (мелкий), то режу тонкими кружочками и обжариваю (не очень сильно) на сковороде... подаю с соусом из смтанки с чесночком (можно зелень ещё порубить)