Главная / Форум / Хозяюшки / Хлеб на закваске - 3

Хлеб на закваске - 3

Как сохранить весенний букет дольше: советы по уходу за тюльпанами

[1] « 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 > [26]

28.02.2016 16:28

Eya

offline

Ну вот, первый замес не очень удачный - испекла батон, внутри сыроват и поднялся плохо. Но съедобно. корочка хрустящая. Сейчас багеты расстаиваются, но тоже не вижу хорошего подъема. На первый взгляд тесто силу не набирает, т.к. ... даже не знаю, густое, перестояло, ослабла закваска?

Ответить на это Цитировать

28.02.2016 17:21

Anechka1

offline

Nataly2013, я пеку почти каждый день, закваски совсем мизер всегда на один замес и грамм 10 на стартер остается.

Ответить на это Цитировать

28.02.2016 18:49

Кристина1988

offline

Ксветлячок,

Anechka1, Ссылка вот отсюда рецепт взяла, пекла только на молоке, без сметаны и соли поменьше добавляла, сегодня замесила на воде, посмотрим что получится )) Я держу 2 резервные копии - в шкафу одна, а другая в холодильнике. Так боюсь потерять её ))

Nataly2013, запах точно совершенно иной, в отличие от выпечки на дрожжах.

Ответить на это Цитировать

28.02.2016 20:38

Ксветлячок

offline

Кристина1988, ты сделала мне сегодняшний день.
Испекла я сегодня маленький маковый рулетик, пирог с персиковым вареньем (сваренным в МК) и калач. Сфотографировать успела только калач, полчаса разговора по телефону, а семья голодная ждать не может - схомячили с молоком горячими на шестерых

Девочки тесто на закваске, в тесто добавила два яйца и три столовые ложки сухого молока (вчера получила из СП).

Отредактировано Ксветлячок 28.02.2016 20:39

Ответить на это Цитировать

28.02.2016 21:02

е_в_а

offline

Ксветлячок, Света, это супер!

Ответить на это Цитировать

28.02.2016 21:38

Кристина1988

offline

Ксветлячок, какой красивый!! Я сегодня снова булки пекла

и хлеб вермонтский ))

Ответить на это Цитировать

28.02.2016 22:04

Ксветлячок

offline

е_в_а, Кристина1988, спасибо

Ответить на это Цитировать

28.02.2016 23:26

Wasilisa

offline

Ксветлячок, Ух,красота,произведение рукотворное

Ответить на это Цитировать

29.02.2016 07:25

Ксветлячок

offline

Wasilisa, спасибо

С месяц назад посмотрела вот это видео, но память подвела, поэтому не звездочка , а цветочек наваяла

Ответить на это Цитировать

29.02.2016 14:47

Кристина1988

offline

Ксветлячок, спасибо за ссылку, надо будет как-нибудь попытаться сделать такую прелесть

Ответить на это Цитировать

29.02.2016 21:52

Nataly2013

offline

Ксветлячок, очень красиво

Обязательно заварганю подобную красоту. Была сегодня на ТЗБ на Молодёжной, есть семена льна 100руб/ кг. Склад 2/2 отдел с орехами и сухофруктами. Ещё завела себе полезную привычку- ем отруби

Очень нравятся по вкусу с мелькомбината - вкус пшеницы

А вот клетчатка, которая в магазинах продаётся совсем не то, хотя там добавки вроде полезные есть. Отруби промываю в проточной воде, потом кипяточком заливаю, даю настояться и ем в обед и на ужин. Оздоравливаюсь

Отредактировано Nataly2013 01.03.2016 07:11

Ответить на это Цитировать

01.03.2016 02:54

Мамули

offline

Ну я, как та мартышка, сразу кинулась повторять................Тесто замесила на пшеничной закваске, молоке и одном яйце. Тесто очень хорощо поднялось. Такое мягкое и воздушное получилось. Потом раскатала лепешки и все сделала, как на видео

дала постоять часик и ..в духовку на 20 мин. Потом сиропом сверху помазала

Поняла, что еще репетировать и репетировать

И внешне не очень презентабельно получилось............и по вкусу как=то хлебом отдает, а не сдобой.

Хотя вкусно..........буду стараться

Ответить на это Цитировать

01.03.2016 07:01

Ксветлячок

offline

Мамули, я вот только поняла, что или ссылку не ту дала, или сама чего-то не того навертела. Посмотрела видео и точно в голове чегой-то намешано

А у тебя всё сложено, как нужно

Наверно на расстойке перестояло или жидковато тесто было - ничего учтём - нам тоже такой опыт нужен

учимся ( в наши-то годы!) значит молоды

Блестит красиво, а я и забыла что сироп нужен. теперь Ошибки учтём и конкурс объявим

Сухое молоко, которое я добавляла в тесто брала в этой закупке Ссылка когда спрашивала отзывы -никто не откликнулся, рискнула, заказала и не жалею

Да, мука у меня Макфа.

Отредактировано Ксветлячок 01.03.2016 07:02

Ответить на это Цитировать

01.03.2016 10:48

Ирина1610

offline

Мамули, я тоже как обезьянка,что вижу то и повторяю,тоже выпекла такую подобию звезды,но фотать не стала,и тоже кстати вкус хлеба,не сдобы,тоже яйцо добавила, но только на воде.

Ответить на это Цитировать

01.03.2016 10:54

Wasilisa

offline

Мамули, Да красота же!

Ирина1610, я думаю все таки масла сливочного немного,сахара больше чем в хлеб и все окей

можно ванили,кто любит.

Отредактировано Wasilisa 01.03.2016 10:54

Ответить на это Цитировать

01.03.2016 16:21

амурчик

offline

Девочки рукодельницы

А я сегодня опять завела не крутое тесто, поэтому в формах выпекала, а так тоже хочется круглый хлебушек испечь

Ответить на это Цитировать

01.03.2016 16:21

амурчик

offline

Девочки, почему у меня в посл. время такие точки на корочке, ничего не понимаю и найти в нете не могу

Ответить на это Цитировать

01.03.2016 18:54

ЕвгеНик

offline

амурчик, у меня нет прямоугольной формы,поэтому я пеку круглый хлебушек в разъемной форме для кексов,тортов. Мне нравится.

Ответить на это Цитировать

01.03.2016 18:59

Marla

offline

lizard,

не работает ссылка на блог Анны по закваске

Ответить на это Цитировать

01.03.2016 19:13

Anechka1

offline

Девочки, какие у вас светленькие хлебушки получаются

, я вечно всё пережариваю, иначе боюсь, не пропечется.
амурчик, у меня такое на корочке, когда водой сбрызну.
Marla, наберите в поисковике - все о выпечке хлеба и не только блог Анны

Ответить на это Цитировать

[1] « 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 > [26]

Показать пользователей на карте

Токарева Мария Викторовна

АО "АИЖК по Тюменской области"

Игнатьева Елена Анатольевна

Совместно с Международной школой Имбилдинга "СтануСупер"

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Как сохранить весенний букет дольше: советы по уходу за тюльпанами

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(112)

Tanya's1989,
Milana_23,
natasha_d-s,
Dasha1458,
мамаАлександры,
VALENTINA-65,
NADY1103,
marjanagab0401,
irina-kezikova,
Lile4ka,
valentin_ss,
Валенька,
Комендант,
Юльча92,
veremchuk,
vitalborov,
892226@moska,
NADEZDA2014,
MV72,
ardesia,
monashka72,
elena-n-alexeev,
Лайм2016,
snow85,
wildmother,
Лека,
ln.,
МамаЛюда,
Kustik,
СКАНДАЛ.ru,
Кудесница,
Лучшее,
mas9087,
beeanzhelika,
GUEL1980,
Milisa,
Pitbull,
Юля_мама,
@_Анна-208'.,
Polemika,
Talaia,
Nik_a,
010,
maksim_88,
zheny-n@yandex.,
Милявская,
R04238-Q,
fibava23@,
sergunya_72ru,
Оля1103,
oki,
prianik,
Юлясик,
Markusha,
Бриони,
Олюшкаа,
minina,
ogonkova,
ИринкаБлондинка,
ЛЕГКАЯ,
oc2007,
Matreshka202,
Shestakova-NV,
klubnichka1103,
kitty_72,
Solnze84,
zheniuy,
NAISA,
я-мама,
sergeeva22,
egoam,
MamaNika04,
LARS175,
гвоздик_ниденс,
e.p.,
AnnaSerbacova16,
NadezhdaAndreev,
natashablac,
Кузякинооднако,
Nataliy36,
anet_rozhko,
Yana1973,
champik5,
Натулик,
oks333,
vikiort,
12345,
калина,
Лисенок-555,
zhuk_72@,
Аlena93,
Москаль,
Serik_4,
UcolNV,
Лорик,
IrishkaB,
Zelda,
Scarlett86,
Пеппи,
atews,
Азаза,
Снежинка22,
Mel.mar,
СашУля,
YULIA26,
Надежная,
малина,
Trinitti,
trofimovanatil,
Бугенвиллия,
наталья110376,
Marina369718

Деток(61)