Главная / Форум / Хозяюшки / Наши торты...рецепты и идеи украшений. стр. 31

Наши торты...рецепты и идеи украшений. стр. 31

Всей семьей – на блины: куда сходить с детьми в масленичную неделю?

[1] « 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 > [25]

05.09.2016 11:16

Екатерина1988

offline

Джулианна, картинка съедобная это вафельная бумага. Я заказывала в арт Я. Можно даже фотографию сделать и любую картинку какую найдете. И вообще их много где печатают)

Ответить на это Цитировать

05.09.2016 11:43

Екатерина1988

offline

тигра, Настя скажите Вы чиз со сливками делаете? или на масле только?

Ответить на это Цитировать

05.09.2016 12:02

тигра

offline

Модератор

Екатерина1988, Кримчиз - это сыр и сливочное масло, все остальное вариации сливочных кремов, в том числе сливочный сыр со сливками. Вообще кримчиз - это "ихнее" название, у нас это просто "сливочный сыр", "творожный сыр". Но крем "кримчиз" это сыр с маслом)

Екатерина1988, зависит от мастики и консистенции крема. мне кажется чтонапример какой-нибудь визьен или ванильная - могут дать цвет круму (полинять), но сама не сталкивалась. я леплю из жиросодержащих мастик они никуда не тают и линяют. цветы на кримчиз тоже ставлю без проблем.

Екатерина1988, тортики крутяцкие, рада быть полезной

))

nadya24, красота!!!! очень нежно
Танby стиль становится узнаваем и подражаем!!!! Таня - это признание!!!

Отредактировано тигра 05.09.2016 12:14

Ответить на это Цитировать

05.09.2016 12:11

тигра

offline

Модератор

summer7music
Девочки подскажите пожалуйста, почему у меня тортики покрытие кремом чиз быстро таят? Особенно низ начинает. Мне нужно чтобы 2х ярусн торт простоял на детском празднике на сладком столе при комнатной температуре часа 2-3 и не потек. Как быть, подскажите.

1) хорошо укрепить ярусы при сборке конструкции
2) оставить собранные торты под прессом минимум 8 часов до сборки (лучше больше) для полной усадки
3) изолировать кримчиз от слишком влажной начинки (например, рыжик или молокодевочку для уверенности лучше пройтись тонким слоем буферного крема, дать зафиксироваться и потом наносить кримчиз)

Ответить на это Цитировать

05.09.2016 12:21

zmeyka86

offline

summer7music наверное это имеет ввиду

у меня бывало при доставке такое, снизу идет деформация у легких тортиков с суфле или муссами. Сейчас вожу строго на досках и все ок, ттт. Где=то была картинка, где прям сильно видно деформацию, не могу найти.

Отредактировано zmeyka86 05.09.2016 12:22

Ответить на это Цитировать

05.09.2016 12:21

zmeyka86

offline

тигра
2) оставить собранные торты под прессом минимум 8 часов до сборки (лучше больше) для полной усадки

это как?

Ответить на это Цитировать

05.09.2016 12:22

Екатерина1988

offline

тигра, спасибо, не зря я до 6 утра украшала)))

Ответить на это Цитировать

05.09.2016 12:25

Екатерина1988

offline

тигра,

Танby стиль становится узнаваем и подражаем!!!! Таня - это признание!!!

Это точно

Вот лично для меня Вы и Таня пример для подражания

Ответить на это Цитировать

05.09.2016 12:26

zmeyka86

offline

Екатерина1988, nadya24, очень красивые тортики и капкейки

Ответить на это Цитировать

05.09.2016 12:27

zmeyka86

offline

тигра
Танby стиль становится узнаваем и подражаем!!!! Таня - это признание!!!

Ответить на это Цитировать

05.09.2016 13:08

тигра

offline

Модератор

zmeyka86,

нннууу как сказать другими словами.....
если торт кремовый (то.есть мы не говорим о тортах с зафикисрованными начинками, и с маслянными начинками), например шантильи или сливки с сыром, творогом, то идет пропитка и усадка торта первые 24 часа . такие тортики удобно оставлять в бандаже под небольшим грузом - так торт при выравнивании и/или обтяжке не разорвет (ососбенно рыжики, песочные и т.п. где крем хорошо впитывается)

zmeyka86,

zmeyka86
тигра
Танby стиль становится узнаваем и подражаем!!!! Таня - это признание!!!

да да! ~~этобыл дед мороз~~ (с) Маша

Ответить на это Цитировать

05.09.2016 13:14

Juls

offline

Екатерина1988, класс! Рафаэлло нежный такой)
nadya24, прикольный) девочки такие девочки

Ответить на это Цитировать

05.09.2016 13:16

zmeyka86

offline

тигра, ооо, как все сложно!!! Я этот момент на курсах еще уточню

Ответить на это Цитировать

05.09.2016 13:47

Екатерина1988

offline

тигра,

такие тортики удобно оставлять в бандаже

как этот бандаж выглядит??? А то Вы еще в тот раз мне писали про него я так его и не нашла в интернете. Наверное не так смотрела)))

Сделайте фото пожалуйста покажите нам

Отредактировано Екатерина1988 05.09.2016 13:47

Ответить на это Цитировать

05.09.2016 14:06

Мурзилка_72

offline

Тортики загляденье! Девочки подскажите Сыр сливочный "Креметте" жир.66% 2 кг Цена: 620 подойдёт для крема чиз? В закупке у Джулии.

Ответить на это Цитировать

05.09.2016 14:10

тигра

offline

Модератор

Екатерина1988, кольцо разъемное это)))))

zmeyka86, да, хорошо))))

Ответить на это Цитировать

05.09.2016 14:22

тигра

offline

Модератор

Мурзилка_72, Наташ, как бы подойдет...но на нем крем получается "жиже")) мягчем, чем на виолетте.

Ответить на это Цитировать

05.09.2016 14:56

Екатерина1988

offline

тигра, ааааааааааа ну я нерусь еще

Отредактировано Екатерина1988 05.09.2016 14:58

Ответить на это Цитировать

05.09.2016 15:49

summer7music

offline

тигра, Настя спасибо большое😘 буду пробовать!!!!
Я делаю еще на сыре хохленд обычный сливочный. Может еще это влияет. Виолетту не пробовала.

Ответить на это Цитировать

05.09.2016 17:49

nadya24

offline

Екатерина1988
nadya24, Спасибо У Вас тоже красота вот только понять не могу украшение на торте это у Вас безе или кремовое украшение???

это безе, покупное

Ответить на это Цитировать

[1] « 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 > [25]

Показать пользователей на карте

Руба Дмитрий Валериевич

Опыт работы более 10 лет.

Даровских Юрий Владимирович

АНО "Западно-Сибирский региональный Центр медиации и права"

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Всей семьей – на блины: куда сходить с детьми в масленичную неделю?

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(105)

Наталья25021985,
Bedlam,
eskuznecova,
vozatik,
Окс,
banavi2004,
tane4ka2805,
Элиzа,
malenan,
MaMalusi,
AZhenya,
Кузнечики,
0beron,
mamayana,
m@m@Anna,
koshka85,
naidenux,
Khoroshilov,
An@ka,
мальчикидевочки,
Танюша41214,
Тати33,
SergeySavenkov,
БУБЕНьЧИК,
_RAISA_,
Malina_666,
Катюндра,
Н@т@ш@,
aerosmith,
mamanuta92,
-КапелинкА-,
Nichi_Nich_Gel,
Алена31,
AnnetaL,
Fly,
mama_kosha,
alekina-v,
mihalovamarina,
MarinaRAZ888,
ovlas69,
@@@@@@@,
nutik_87,
fleita,
РПМЗ50,
arzu,
Elena@3129rus,
B@tterfly,
hanulia,
Морячка,
Dgyrbik,
Мимоза,
olka250284,
Аленушка46,
БНГ,
piss,
Светланка,
Надюша1983,
89220023164gfgf,
helen-852,
LudmilaLut,
olga7270,
margo@margo,
Kamilla,
0756941,
репетиторство,
Angelina2502,
Olga2588,
Ортопед,
annakhamidova,
ОляЕ,
Serkinata,
olbius,
Houshold56,
Почти_ДжейЛо,
Юля1974,
Silk,
Fomochka,
Helen888,
маматаня72,
tob_mama,
Mariha,
LobanovaN,
Thomas1986,
дочаантония,
rukavi44ka,
epopih,
_ДЕЕВА_,
malaya250292,
Kulieva90,
beautiful_lady,
alex@1970,
mirth,
Мемешка,
Lenychka72,
АнютаЕжонак,
Elza25,
svetlannka,
Ирина-Реш,
Anita22,
Самоделкин,
Vera25,
Natello,
БС,
Н15М,
M_e_N

Деток(48)