А какие блюда Вы готовите на заморозку?
я огурцы не чищу, только если шкурка горькая или жесткая.
Нам пора морозилку покупать еще одну, тк. заготовок- закруток, сейчас меньше делаю - мало их едят домашние
. А заморозка идет на ура! Морковь в прошлом году морозили несколько раз - очень удобно и быстро из нарезанных продуктов готовить.
Яблоки читала еще морозят, у нас в этом году не урожай на них, так что не морозим.
Пробовала заморозить кубиками зелень - в масле, не очень понравилось - места занимают больше, и скользкие и после них формочки с трудом отмыла.
Нам пора морозилку покупать еще одну, тк. заготовок- закруток, сейчас меньше делаю - мало их едят домашние
. А заморозка идет на ура! Морковь в прошлом году морозили несколько раз - очень удобно и быстро из нарезанных продуктов готовить.Яблоки читала еще морозят, у нас в этом году не урожай на них, так что не морозим.
Пробовала заморозить кубиками зелень - в масле, не очень понравилось - места занимают больше, и скользкие и после них формочки с трудом отмыла.
anna_86, для компотов любой сорт пойдет... А я режу кубиками яблоки и в пакеты, а потом всю зиму едим шарлотки и яблочные пирожки.
Я делаю "зеленое масло" : какая есть зелень-мелко рубится,перемешивается с маслом,замораживаю брикетом (!),можно чесночных стрелок добавить. Использование: на хлеб вкусно пока свежее,после разморозки не очень. А вот в простые макароны,пока те горячие кидаю мелкий кубичек.Муж кладёт в картошечку жареную безумно-вкусно. В любые печеные/жареные блюда добавляет аромата летнего.Зимой магазинная зелень уж совсем безвкусная...
Замораживаю в нафаршированном сыром виде все,что фаршируется: кабачки,баклажаны,помидоры,фаршированные куриные ножки/филе/мясные рулетики.Но хранить не более 2-3 мес.,потом вкус как-то страдает. Сырую пиццу морозила.
Бульон после варки мяса на салаты и др. остается,не выливать же! По пакетам (на 3-4 порции) и в морозилку.
Я ненавижу чистить и натирать каждый раз морковку,поэтому в сезон беру комбайн ,трачу вечер на чистку и натирание на комбайне и потом сижу спокойно. Заморозила в брикетах,отрезала сколько надо на зажарку.))
Пару раз готовую зажарку (лук+морковь) морозила,т.к. по работе резко выдергивали. Ничего,вкус не теряет,замораживается хорошо.
Порционные овощные смеси (некоторые с зеленью сразу) морозила,полуготовый рис несколько раз морозила (недоварился-бежать надо было) Этот рис потом ушёл в "ежики" и фаршированный перец.
Кусочки мясокопченостей "хомячу" на солянку,здесь прочитала что не одна такая.
А то муж с мамой как увидели-возмущались .)) Кстати,огурцы можно слабосоленые морозить (свежие не очень,а вот солёные и слабосолёные в солянку и рассольник можно морозить)
Муж с сыном часто делают коктейль: молоко,банан +фрукты или ягоды и всегда хоть на 1 кружку ,но остается. Замораживаю,достаю,блендером взбиваю (чтоб разбить крупные льдинки) и в формочку силиконовую для мороженого. Дите постоянно удивляется "откуда столько мороженого?!"
Лень возиться с закаткой варенья,да и не очень люблю я вкус варёной клубники,просто перетираю с сахаром и по контейнерам. Зимой прям невероятный аромат.
Остается 1-2 персика,чищу и в морозилку.
Потом из этих фруктов и ягод с сахаром делаю " шарики" и добавляю к домашнему мороженому ,дитю нравится "ассорти".))
Мясо (лопатку) в любом,кроме майонезного маринада делаю так: режу по 200-400 гр. в вакуумной банке полчасика-часик, перекладываю в пакеты ,добавляю овощи. Когда надо достала с утра,положила в форму глубокую для духовки. 8-9 ч. отошло в холодильнике,час до комн. температуры и в духовку.
И да...шашлыки морозила. Специально мяса побольше брала.До готовности не доводила,оставляла с" соком" иначе сухие и жёсткие получатся. В соляночку 2-3 кусочка и аромат бесподобный..
Достала порцию,кинула в мультю ,зажарку,сметану и вот готов подлив вкуснейший.
Замораживаю в нафаршированном сыром виде все,что фаршируется: кабачки,баклажаны,помидоры,фаршированные куриные ножки/филе/мясные рулетики.Но хранить не более 2-3 мес.,потом вкус как-то страдает. Сырую пиццу морозила.
Бульон после варки мяса на салаты и др. остается,не выливать же!
По пакетам (на 3-4 порции) и в морозилку.Я ненавижу чистить и натирать каждый раз морковку,поэтому в сезон беру комбайн ,трачу вечер на чистку и натирание на комбайне и потом сижу спокойно. Заморозила в брикетах,отрезала сколько надо на зажарку.))
Пару раз готовую зажарку (лук+морковь) морозила,т.к. по работе резко выдергивали. Ничего,вкус не теряет,замораживается хорошо.
Порционные овощные смеси (некоторые с зеленью сразу) морозила,полуготовый рис несколько раз морозила (недоварился-бежать надо было) Этот рис потом ушёл в "ежики" и фаршированный перец.
Кусочки мясокопченостей "хомячу" на солянку,здесь прочитала что не одна такая.
А то муж с мамой как увидели-возмущались .)) Кстати,огурцы можно слабосоленые морозить (свежие не очень,а вот солёные и слабосолёные в солянку и рассольник можно морозить)Муж с сыном часто делают коктейль: молоко,банан +фрукты или ягоды и всегда хоть на 1 кружку ,но остается. Замораживаю,достаю,блендером взбиваю (чтоб разбить крупные льдинки) и в формочку силиконовую для мороженого. Дите постоянно удивляется "откуда столько мороженого?!"
Лень возиться с закаткой варенья,да и не очень люблю я вкус варёной клубники,просто перетираю с сахаром и по контейнерам. Зимой прям невероятный аромат.
Остается 1-2 персика,чищу и в морозилку.
Потом из этих фруктов и ягод с сахаром делаю " шарики" и добавляю к домашнему мороженому ,дитю нравится "ассорти".))
Мясо (лопатку) в любом,кроме майонезного маринада делаю так: режу по 200-400 гр. в вакуумной банке полчасика-часик, перекладываю в пакеты ,добавляю овощи. Когда надо достала с утра,положила в форму глубокую для духовки. 8-9 ч. отошло в холодильнике,час до комн. температуры и в духовку.
И да...шашлыки морозила.
Специально мяса побольше брала.До готовности не доводила,оставляла с" соком" иначе сухие и жёсткие получатся. В соляночку 2-3 кусочка и аромат бесподобный..Достала порцию,кинула в мультю ,зажарку,сметану и вот готов подлив вкуснейший.
Отредактировано NetRuss 08.08.2016 02:08
NetRuss
Я делаю "зеленое масло" : какая есть зелень-мелко рубится,перемешивается с маслом,замораживаю брикетом (!),можно чесночных стрелок добавить. Использование: на хлеб вкусно пока свежее,после разморозки не очень. А вот в простые макароны,пока те горячие кидаю мелкий кубичек.Муж кладёт в картошечку жареную безумно-вкусно. В любые печеные/жареные блюда добавляет аромата летнего.Зимой магазинная зелень уж совсем безвкусная...
Замораживаю в нафаршированном сыром виде все,что фаршируется: кабачки,баклажаны,помидоры,фаршированные куриные ножки/филе/мясные рулетики.Но хранить не более 2-3 мес.,потом вкус как-то страдает. Сырую пиццу морозила.
Бульон после варки мяса на салаты и др. остается,не выливать же!
Я ненавижу чистить и натирать каждый раз морковку,поэтому в сезон беру комбайн ,трачу вечер на чистку и натирание на комбайне и потом сижу спокойно. Заморозила в брикетах,отрезала сколько надо на зажарку.))
Пару раз готовую зажарку (лук+морковь) морозила,т.к. по работе резко выдергивали. Ничего,вкус не теряет,замораживается хорошо.
Порционные овощные смеси (некоторые с зеленью сразу) морозила,полуготовый рис несколько раз морозила (недоварился-бежать надо было) Этот рис потом ушёл в "ежики" и фаршированный перец.
Кусочки мясокопченостей "хомячу" на солянку,здесь прочитала что не одна такая.
Муж с сыном часто делают коктейль: молоко,банан +фрукты или ягоды и всегда хоть на 1 кружку ,но остается. Замораживаю,достаю,блендером взбиваю (чтоб разбить крупные льдинки) и в формочку силиконовую для мороженого. Дите постоянно удивляется "откуда столько мороженого?!"
Лень возиться с закаткой варенья,да и не очень люблю я вкус варёной клубники,просто перетираю с сахаром и по контейнерам. Зимой прям невероятный аромат.
Остается 1-2 персика,чищу и в морозилку.
Потом из этих фруктов и ягод с сахаром делаю " шарики" и добавляю к домашнему мороженому ,дитю нравится "ассорти".))
Мясо (лопатку) в любом,кроме майонезного маринада делаю так: режу по 200-400 гр. в вакуумной банке полчасика-часик, перекладываю в пакеты ,добавляю овощи. Когда надо достала с утра,положила в форму глубокую для духовки. 8-9 ч. отошло в холодильнике,час до комн. температуры и в духовку.
И да...шашлыки морозила.
Достала порцию,кинула в мультю ,зажарку,сметану и вот готов подлив вкуснейший.
мы так же всё морозим, даже свежие огурцы - лучше хранятся те, которые уже начинают перерастать (по крайней мере мне они больше в заморозке понравились) - они лучше сохраняются, - меньше сока дают, чем нежные, не так раскисают, а в зимнюю окрошку - на ура а вот в салате когда-как. Зелень морожу с топлёным маслом - растительное редко используем, и ароматнее кажется.остаётся один вопрос - где взять столько морозилок :lol, мы уже все затарили, а еще морковка-свёкла-капуста
Отредактировано tatkaM 08.08.2016 07:51
Показать пользователей на карте
Назад в раздел
Разделы форума
Планируем!Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки
Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)
Дни рождения
Пользователей(105)
Все пользователи
Kiribaeva,
Alka,
Наталья33333,
Katya_mama,
Wilkinson,
Regina_86,
zajk-inna,
ЮТочка,
Баранка,
ангел_я,
Наталья-ноябрь,
Анастасия_3@,
Woolf32,
natalia-bepi,
YurMix,
smirales,
nataliy88,
tarasow,
Lana_Lo,
Elza-1982,
ulivko1,
Neshta,
Beznosova,
elfina22,
shelepovaa,
NorisEnn,
gunya862010@mai,
koptynn,
Элис86,
Nassya,
dogtumen,
Дюймовочка,
irinka90,
Нани,
mstislava,
olesya221182,
Наталья_1978,
amd,
tusy7822,
maus72,
ЕленаГ.,
Романова,
Валарсик,
woolf81,
Woolf2211,
mamasofa,
masic008,
lorena13,
Мария_1972,
ksunel,
TETLANA,
tereshok,
Diwk,
ORANGIN,
Miale,
Koluchka,
Divnaya,
sony,
Т.Ю.Л.,
танчик72,
Alinarush,
Анэт72,
Svetka72,
Crazyflower22,
Юлия_Любина,
olga2211,
savinakat,
Oxi-69,
_эльвира_,
nika-g,
Albi_sha88,
AleksaZabyrova,
anvil,
Артур_хирург,
ol.click,
nabalkonskii,
malina_mama,
наташа1986,
Tany_90,
Irineige1,
nadezhda55,
Taechka,
МирасоваЕлена,
olia789,
ibragimova72_95,
PIV-PAF,
Дарлинг,
Alenka_Vika,
Seryscheva,
максим2017,
Наргис,
T@NUSH@,
Ирин@22,
Anna_84,
Skarlett,
nina22113,
Кaterina,
Anna2211,
shiny,
maslinamn72,
Леська72,
mel411,
oxapo4ka,
Хлопа,
nata12
Деток(42)
Alka,
Наталья33333,
Katya_mama,
Wilkinson,
Regina_86,
zajk-inna,
ЮТочка,
Баранка,
ангел_я,
Наталья-ноябрь,
Анастасия_3@,
Woolf32,
natalia-bepi,
YurMix,
smirales,
nataliy88,
tarasow,
Lana_Lo,
Elza-1982,
ulivko1,
Neshta,
Beznosova,
elfina22,
shelepovaa,
NorisEnn,
gunya862010@mai,
koptynn,
Элис86,
Nassya,
dogtumen,
Дюймовочка,
irinka90,
Нани,
mstislava,
olesya221182,
Наталья_1978,
amd,
tusy7822,
maus72,
ЕленаГ.,
Романова,
Валарсик,
woolf81,
Woolf2211,
mamasofa,
masic008,
lorena13,
Мария_1972,
ksunel,
TETLANA,
tereshok,
Diwk,
ORANGIN,
Miale,
Koluchka,
Divnaya,
sony,
Т.Ю.Л.,
танчик72,
Alinarush,
Анэт72,
Svetka72,
Crazyflower22,
Юлия_Любина,
olga2211,
savinakat,
Oxi-69,
_эльвира_,
nika-g,
Albi_sha88,
AleksaZabyrova,
anvil,
Артур_хирург,
ol.click,
nabalkonskii,
malina_mama,
наташа1986,
Tany_90,
Irineige1,
nadezhda55,
Taechka,
МирасоваЕлена,
olia789,
ibragimova72_95,
PIV-PAF,
Дарлинг,
Alenka_Vika,
Seryscheva,
максим2017,
Наргис,
T@NUSH@,
Ирин@22,
Anna_84,
Skarlett,
nina22113,
Кaterina,
Anna2211,
shiny,
maslinamn72,
Леська72,
mel411,
oxapo4ka,
Хлопа,
nata12
Кто онлайн
Пользователей (2)
Гостей: 506
Проведение праздников в центре "Лукошко"
Незабываемые детские праздники с двумя героями по сюжету с конкурсами, эстафетами, играми, состязаниями, яркими костюмами и музыкальным сопровождением.
Подробные условия
2024 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
