Главная / Форум / Хозяюшки / А какие блюда Вы готовите на заморозку?

А какие блюда Вы готовите на заморозку?

Апрельский календарь: концерты, прогулки и яркие события для тюменцев весной 2025

[1] « 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > [15]

28.07.2016 10:26

KimotA

offline

Модератор

Okolnikova
Подниму темку, актуально сейчас. Вопрос такой. Девочки, кто пробовал морозить кабачки? как они себя повели после разморозки? Резали кубиками? колечками?

Если замораживать кубиками, то сразу не размораживая надо готовить.
Я еще и тертые кабачки замораживаю - для кабачковых оладий. Сразу порциями по пакетикам. В этом случае сначала размораживаю.

Ответить на это Цитировать

28.07.2016 23:21

Wasilisa

offline

Я считаю что лучше замораживать кабачки не сейчас,а поздней осенью. Сейчас они спокойно и так пролежат. А к осени они потеряют прилично в весе,усохнут. Вот тогда и разрезать кубиками и в морозилку. Они тогда не такие водянистые получаются.

Ответить на это Цитировать

29.07.2016 09:34

Нат_С

offline

Я заморозила черешню, зимой очень даже вкусно, абрикосы через мясорубку и в контейнеры

Ответить на это Цитировать

29.07.2016 15:29

джес

offline

KimotA
Okolnikova
Подниму темку, актуально сейчас. Вопрос такой. Девочки, кто пробовал морозить кабачки? как они себя повели после разморозки? Резали кубиками? колечками?

Если замораживать кубиками, то сразу не размораживая надо готовить.
Я еще и тертые кабачки замораживаю - для кабачковых оладий. Сразу порциями по пакетикам. В этом случае сначала размораживаю.

а я колечками замораживаю, зимой обжариваю,вкусно!

Ответить на это Цитировать

31.07.2016 13:10

bonnie

offline

Девочки, а когда лучше какие овощи для заморозки покупать? У нас дачи нет, планирую закупать помидоры, кабачки, баклажаны, морковь. Вдохновилась вашими идеями)

Ответить на это Цитировать

31.07.2016 14:15

Wasilisa

offline

bonnie, конечно сейчас в сезон. Лучше у бабушек на рынках и здесь на сайте, раздел Хобби,темя"ХомяК" ссылка что то не вставляется и на ДО. В гиперах может и дешевле,но не известно как выращены и нахимичены.

Отредактировано Wasilisa 31.07.2016 14:17

Ответить на это Цитировать

31.07.2016 17:46

bonnie

offline

Wasilisa, понятно, что сезон, все зреет. Но, например, капусту и кабачки сейчас стоит закупать или в сентябре? Помидоры сейчас уже хорошие или стоит подождать? Цена пониже, может, будет. Я первый раз решила заморозки делать, не знаю, когда все лучше закупать.

Ответить на это Цитировать

31.07.2016 22:01

СПС18

offline

Мне как-то соседка по даче сказала что можно морозить все кроме картошки. Огурцы морозят также как и помидоры- кружочками на доске ( выше писали). Я не пробовала. Мы морозим ягоды на компот- потом всю зиму и весну варим. И морковку на комбайне перетрем соломкой и тоже морозим уже так много лет. Так лучше она сохраниться и не сдрябнет. У меня для этого куплена морозильная камера. Морозили и кабачки и укроп и тыкву и перцы. Грибы отвариваем кусочками в соленой воде и тоже замораживаем. Потом достаем чуть оттаем через мясорубку прокрутим на сковородку с луком и сметаной -отличная икра получается к праздничному столу.

Ответить на это Цитировать

31.07.2016 22:59

СПС18

offline

Гость (188.186.*.*), Муж с Украины- говорит арбузы они хранили под кроватью. Но только до Нового года. А потом они все враз портятся. Поэтому и вкус у вашего февральского был никакой. А почему так происходит- он не знает.

Ответить на это Цитировать

31.07.2016 23:44

zelentsova85

offline

Помидоры замораживаю, прокрученные на мясорубке. Зимой откалываю кусок и в суп. В этом году заморозила мяту. Высушила её в сушилке ( как центрифуга) . Сухая замерзает отдельными листочками не склеенная. Завариваю в чайничке

Ответить на это Цитировать

01.08.2016 03:26

Тимоша

offline

zelentsova85, а зачем вы сухую мяту замораживаете, или я что-то не поняла?

Ответить на это Цитировать

01.08.2016 08:24

zelentsova85

offline

Тимоша, она свежая. Сухая не в смысле высушеная, а после мытья её сушу, чтобы не слиплась одним мокрым комком

Ответить на это Цитировать

01.08.2016 13:27

Тимоша

offline

zelentsova85, аааа

, а я уже подумала какой-то новый способ, сушеную замораживать.

Ответить на это Цитировать

01.08.2016 16:38

Mari4ka

offline

самаясчастлива9
Мне как-то соседка по даче сказала что можно морозить все кроме картошки. Огурцы морозят также как и помидоры- кружочками на доске ( выше писали).

кто пробовал огурцы морозить? Это реально? Мне всегда казалось, что их потом невозможно использовать. Огурцов уже насолили на зиму, а они все прут.

Ответить на это Цитировать

01.08.2016 16:50

nadya

offline

zelentsova85
Тимоша, она свежая. Сухая не в смысле высушеная, а после мытья её сушу, чтобы не слиплась одним мокрым комком

я вишню, смородину, крыжовник тоже мою, обсушиваю на сушилке и в пакет в заморозку, не слипается в кучу.

Ответить на это Цитировать

03.08.2016 08:16

kornichon

offline

Mari4ka, Тоже всегда скептически относилась к такому способу заготовки огурцов. В прошлом году впервые попробовала, для эксперимента, пару пакетиков заморозить. Мы окрошку едим круглогодично, не смотря на температуру воздуха за бортом. Так вот, для окрошки такие огурцы подходят прекрасно. Открываешь пакет, а от туда летний аромат. Народ из таких огурцов салаты делает, не знаю. Кстати режу кубиком.

Отредактировано kornichon 03.08.2016 13:33

Ответить на это Цитировать

03.08.2016 12:51

ZaЯ

offline

Mari4ka, я тоже огурцы морозила, для салатов с заправкой из масла - замечательно подходят. в окрошку тоже. Аромат не теряют.
Я морожу все-все. И готовые блюда, если сразу после приготовления не съели, то остывшее блюдо (котлеты, пюре, рагу, тефтели, бисквиты, что угодно (только суп не пробовала морозить, хотя читала что и бульоны замораживают в стаканчиках пластиковых)) раскладываю по контейнерам и в заморозку. В течение 1-2 недель, чтобы облегчить себе вечернее время провождение, контейнер достаю и разогреваю - ужин готов.

Ответить на это Цитировать

03.08.2016 13:21

Mari4ka

offline

kornichon, ZaЯ, спасибо

попробую. Как практиковавшие подскажите шкурку лучше снять или оставить?

ZaЯ, я тоже морожу все подряд, и сырое, и готовое, и бульоны, вот суп и огурцы еще только не морозила.
Кстати, наверное уже писали, но оказывается зеленый лук замечательно морозится.

Ответить на это Цитировать

03.08.2016 14:10

Алелия

offline

в том году первый раз морозила огурцы смесью с петрушкой,укропом, для салатов, очень понравилось
дыня не понравилась,может быть я ее полностью разморозила,поэтому безвкусная стала, или сорт какой то послаще брать надо

Ответить на это Цитировать

03.08.2016 15:05

АСергеевна

offline

Алелия, а вы как морозите огурцы ? В пакеты складываете или замораживаете,раскладывая одним слоем,а потом в пакет? Хочу тоже научиться огурцы замораживать.

Ответить на это Цитировать

[1] « 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > [15]

Показать пользователей на карте

Быстрицкая Ольга

Врач-дерматовенеролог, косметолог

Велижанина Ольга Семеновна

Фонд социального страхования РФ

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Понимаем современных подростков: встреча с экспертом

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(107)

Гаманюе,
oks@na7777777,
ptichkaT,
brutalfox,
Arvine,
Колючк@,
венера4,
nremen,
Aksenya72,
ulana2011,
TSimerman_Lika,
optometrist2009,
KSENIA1989,
Милка,
zaya25,
LenaK,
горнадежда,
Золотце,
Timoshkina_mama,
Галюнька,
askimj,
Almira1,
ВИКТОР,
cna13ru,
Viking1980,
sgsirotkina,
доктор,
roza500500,
tu_cherjuv,
carengina.lil89,
мама-евгения,
Рафис,
EWGENIYA119,
Юлька_Димка,
sohoroom,
Малышаня,
Масюта,
filinskies,
венера3,
veronikai,
Vasilisa25,
kdu.91@mail.ru,
kriss-iydina,
marita1985,
kisohcka,
Olka86,
Капризуля2013,
Nadushke,
sveta_fit,
carengina.lili,
@lena888,
dennis,
masha85,
8АФИНА8,
fofanova,
milena2016,
dominik72,
Mela_rull,
Ольгин,
snake,
Charlie,
npilyugin,
BelimenkoAV,
ndgum25,
olyaomsk,
ОльгаМульцина,
Marfa25,
Marinavnukova1,
Sonya555,
Margo89,
Antonina8808,
Олечка83,
zapsib,
беккер,
Басяська,
kitten,
MiGera,
ann98774556,
Мама_Тимоши,
Alena.Kislicina,
72yulia79,
gnom112007,
NastasyaYa,
danilovaalena,
Татьян_ка,
ksu89,
ALTASON,
JuliaNik,
Боровикова83,
BUDU_mamoy,
К@теська,
butusik,
76bizon76,
torby,
a.i.pereverzew,
zzzlyuchka,
Марина_пепрн,
МамаДочки,
A_Tatyana25,
Cherry_girl,
Viktoria7223,
Юлита,
ПВ-Порт,
lkostousova,
Alena72SK,
Настя25@,
art

Деток(49)