Главная /  Форум / Хозяюшки / А какие блюда Вы готовите на заморозку?

А какие блюда Вы готовите на заморозку?

Апрельский календарь: концерты, прогулки и яркие события для тюменцев весной 2025
[1] « 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
 
#
X
01.10.2016 17:06
Дата регистрации: 14.06.2009
Дней на сайте: 5773
Авторитет: +184
offline
Джулианна
а свежие баклажаны кто-нибудь морозит на зиму, как они поле разморозки себя ведут?


Я морожу, там есть хитрость, их предварительно нужно вымочить в соленой воде (как обычно) и бланшировать. Делаю так: нарезала, вымочила в соленой воде и порциями в сите опускаю в кипящую воду минуты на 2, потом окунаю в холодную воду и откидываю на полотенце чтобы подсохли. Еще баклажаны не любят когда их мнут, поэтому пакеты не подходят. Вот эти бланшированные и обсохшие баклажаны укладываю в контейнеры, закрываю и в морозилку. После разморозки в дальнейшем вкус замечательный
Отредактировано Tigercat 01.10.2016 17:08
Ответить на это Цитировать
 
#
X
01.10.2016 17:07
Дата регистрации: 14.06.2009
Дней на сайте: 5773
Авторитет: +184
offline
дочура
ZaЯ, да перемолола на мясорубке разлила в формы и красота..., а как удобно, за морозились легким движением руки...в мешочек..., а зимой


Класс! Надо свои так же переморозить, у меня их ведро
Ответить на это Цитировать
 
#
X
01.10.2016 22:01
Дата регистрации: 22.08.2016
Дней на сайте: 3146
Авторитет: 0
Показать на карте
offline
Tigercat
Джулианна
а свежие баклажаны кто-нибудь морозит на зиму, как они поле разморозки себя ведут?


Я морожу, там есть хитрость, их предварительно нужно вымочить в соленой воде (как обычно) и бланшировать. Делаю так: нарезала, вымочила в соленой воде и порциями в сите опускаю в кипящую воду минуты на 2, потом окунаю в холодную воду и откидываю на полотенце чтобы подсохли. Еще баклажаны не любят когда их мнут, поэтому пакеты не подходят. Вот эти бланшированные и обсохшие баклажаны укладываю в контейнеры, закрываю и в морозилку. После разморозки в дальнейшем вкус замечательный

И не разваливаются после разморозки?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
01.10.2016 22:47
Дата регистрации: 14.06.2009
Дней на сайте: 5773
Авторитет: +184
offline
Джулианна, нет, они же не сварены, в кипятке буквально 2 минуты держите и сразу в холодную воду. За счет этого не резиновые потом
Ответить на это Цитировать
 
#
X
24.10.2016 00:59
Дата регистрации: 24.10.2016
Дней на сайте: 3084
Авторитет: 0
offline
Как много интересного
Ответить на это Цитировать
 
#
X
24.10.2016 02:01
Дата регистрации: 24.09.2009
Дней на сайте: 5670
Авторитет: +7
Показать на карте
offline
Kami
Как много интересного

Да...тоже интересно. Хорошая тема,хорошо,что наткунулась на нее.
Ответить на это Цитировать
[1] « 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(132)
C_h_i,
katia04041980,
MamySoni,
Meemi,
besti,
St@sy@,
Studio_MёD,
IgnatIvan,
GUSSAMOVA,
АнастасияАлиса,
olgaproshutina,
kasimka,
kkrinmaks,
zsa0404,
English_me,
иРина_86.ru,
denis-media,
ЯнаSuola,
cfdf041821,
люсьен,
ZinysikZinysik,
-Машулька-,
hare4ka,
Safary,
ramia,
len6306,
_Nastya_s_,
лил04,
Petru-Xa,
Ваняша,
YUGA,
WhiteGull,
natalid,
elenabastrokova,
МамочкаСофийки,
лимон72,
vishnia,
Алена70@,
ANNA_AGRI,
Xumieme,
artemkabsk,
krikmen,
mamacholi,
маюля,
temmy,
юльчик-сан,
bonka210772,
ЭммаСвон,
Эсмиральда,
Лилишна04049611,
Karzov,
LudGen,
МастерНаВсеРуки,
Evgesha_ya,
МамаЭми,
annafox,
lerinamama,
Татьянп,
тиша,
rhfifrjdf,
Светик-семицветик,
Люcьен,
zyf04082010,
INNAKISSKA87,
ALINA110400,
linamira,
Pinny,
koko72,
Alena_@@@@,
Deonis,
Young_Mommy,
Nebesovaluida,
Talina-8,
Natalia4.04,
Ниссоша,
evasi04,
YellowClaw,
Katusha04,
-dg-stas-m563,
IvanAndrei_K,
надофедя,
Vladira,
katiys,
WildWind888,
IrinaAndreeva,
НатальяVlasova,
Nastenka-alex,
Рябинка1111,
Mamaanyuta11,
mskland.ru,
Рябинушка,
kisenok19,
RomanSad19,
vena1984,
алекс,
Tanya_Z,
Alchemik,
AnjutkaSV,
Хась,
coin.goffer,
хвостик,
KopaiTabu,
Алёнка-Мила,
kotenokberd87,
marinakudravcev,
Ню-ша,
elvira8812,
Swета,
Морская,
mamusechki,
deleted__Persic_cat,
Станислав7,
Naty2011,
Sanna86,
Tinklebell,
папаша,
ovn,
Милечка,
@8385@,
Sobolnikovam,
анна2016,
Vafinna,
kristi8,
daikal,
Мамария,
CloudyWhisper13,
Мамочка-Лена,
RTC,
kiry-1411,
Yuka,
lea4,
sveta-svg
Деток(59)
Кирилл (Мама Evgeniya1211),
Аркадий (Мама 2004-2010),
Ульяна (Мама Tanya15061980),
Николай (Родитель Лисуня),
Паша (Мама Mama953),
Дарья (Папа papashka),
Ульяна (Мама Zебра),
сынок Димочка (Мама КатюшаТ),
Ckfdf (Родитель natasha_p),
Александра (Мама Yuta),
Надя (Родитель наталья007),
Вадимка (Мама Alena8585),
Алёна (Папа zlob),
Алёнушка (Мама bird),
Коля (Мама Lisichk@),
Кирил (Родитель Савелька),
Анюта (Мама кэт86),
Ян (Родитель Усики),
Ирина (Мама taly),
Сынулечка лапулечка! (Мама rrita),
Кира (Мама Oxpolet),
Семен (Родитель Злата1979),
Алиса (Мама Леля@),
Виктория (Мама Настик),
Александр (Мама Marsik13),
Полиночка (Мама 555),
Даночка (Мама luiza_tarasova),
Влада (Мама Lenylichka),
Сашулик (Мама MilaMilovich),
Витюшка (Родитель СНВ),
Пелагея (Мама Агентесса),
Тимурка (Мама Kr@sotk@),
Олег (Мама O_k_s_i),
Матвей (Мама jana8113),
Екатерина (Мама Вадим2301),
Степан (Мама fiby),
Алиса (Мама Chatinka),
Антон (Мама ezik_vanuchka),
максимка (Мама anna0404max),
елизавета (Мама Ria),
Ярослав (Родитель yogik),
Лев (Мама Джульетта86),
Влад (Мама Екатерина_84),
Майя (Родитель Мэри_Гиббс),
Аркадий (Мама Eseniya),
Сергей (Мама Princesska85),
Тимофей (Мама Танечка89),
Егор (Мама Eny),
Вера (Мама Мама_Инна),
Анютка (Мама _Катерина87_),
Данечка (Родитель Химичка),
Анастасия (Мама вера_86),
Ярослав (Мама НаталиФ),
Сафина (Мама an-gafur-96-86),
Рустам (Мама Анастасия90),
Дарья (Мама IrinaDemidova),
Эмилия (Родитель DiShakhrova),
Виктория (Родитель Anna_82),
Серафима (Мама Кареглазка)
Все пользователи
Кто онлайн
Гостей: 255
Батутный центр SkyMax

Возможность для активного отдыха и спортивных достижений

Подробные условия