Главная / Форум / Хозяюшки / А какие блюда Вы готовите на заморозку?

А какие блюда Вы готовите на заморозку?

Регион больших денег: в Новосибирской области проживает 427 тысяч миллионеров

[1] « 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

01.10.2016 17:06

Tigercat

offline

Джулианна
а свежие баклажаны кто-нибудь морозит на зиму, как они поле разморозки себя ведут?

Я морожу, там есть хитрость, их предварительно нужно вымочить в соленой воде (как обычно) и бланшировать. Делаю так: нарезала, вымочила в соленой воде и порциями в сите опускаю в кипящую воду минуты на 2, потом окунаю в холодную воду и откидываю на полотенце чтобы подсохли. Еще баклажаны не любят когда их мнут, поэтому пакеты не подходят. Вот эти бланшированные и обсохшие баклажаны укладываю в контейнеры, закрываю и в морозилку. После разморозки в дальнейшем вкус замечательный

Отредактировано Tigercat 01.10.2016 17:08

Ответить на это Цитировать

01.10.2016 17:07

Tigercat

offline

дочура
ZaЯ, да перемолола на мясорубке разлила в формы и красота..., а как удобно, за морозились легким движением руки...в мешочек..., а зимой

Класс! Надо свои так же переморозить, у меня их ведро

Ответить на это Цитировать

01.10.2016 22:01

Джулианна

offline

Tigercat
Джулианна
а свежие баклажаны кто-нибудь морозит на зиму, как они поле разморозки себя ведут?

Я морожу, там есть хитрость, их предварительно нужно вымочить в соленой воде (как обычно) и бланшировать. Делаю так: нарезала, вымочила в соленой воде и порциями в сите опускаю в кипящую воду минуты на 2, потом окунаю в холодную воду и откидываю на полотенце чтобы подсохли. Еще баклажаны не любят когда их мнут, поэтому пакеты не подходят. Вот эти бланшированные и обсохшие баклажаны укладываю в контейнеры, закрываю и в морозилку. После разморозки в дальнейшем вкус замечательный

И не разваливаются после разморозки?

Ответить на это Цитировать

01.10.2016 22:47

Tigercat

offline

Джулианна, нет, они же не сварены, в кипятке буквально 2 минуты держите и сразу в холодную воду. За счет этого не резиновые потом

Ответить на это Цитировать

24.10.2016 00:59

Kami

offline

Как много интересного

Ответить на это Цитировать

24.10.2016 02:01

Альсу

offline

Kami
Как много интересного

Да...тоже интересно. Хорошая тема,хорошо,что наткунулась на нее.

Ответить на это Цитировать

[1] « 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Показать пользователей на карте

Корнилаева Ольга Николаевна

Совместно с ГКУ ТО "Центр обеспечения мер социальной поддержки"

Бальчугова Елена

Совместно с Сетью спортивных клубов CityFitness&CityFox

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Регион больших денег: в Новосибирской области проживает 427 тысяч миллионеров

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(117)

liza.tema,
gaawrik,
luda77,
vilivi,
Alisa2005,
дименьтий,
almir0206,
Ириска_Я,
CanDy-Kiss,
Y-A-R-K-I-N-A,
Jul313,
Lenko196,
Мариша30,
SQL,
89612045631,
Н@cтенька,
EfimLenchik,
karamel,
intellekt.tumen,
Насютка,
_puz_,
Kalino4Ka,
интересующаяся,
Lisa123,
dropstk,
Avalon,
РозаАкрамутдин,
tyumenka0902,
olesya72,
maxxiimka,
Yaselka,
Анфиса,
H_oney,
N@stya,
ГориZонты,
Яркина,
SvetSpirid78,
ewelina,
atv1973,
Ольга1985,
Janna88,
Алена09021992,
sveta84,
@Aaadyvanshik@,
Наташа83,
Маруся2207,
SingleWolf,
Meriem,
Лориенс,
сова194,
sergio2010,
Makavka,
Лига,
katrin0902,
Tatyana_massage,
юля78,
Sparkle,
Фаридушка,
Татьяна000,
Олеся95,
3D,
Евген_82,
MaxiGun72,
поэтоним,
Одарка,
Irina.Pautova,
O.sheiko1986,
Plyushka,
awamika,
Кактус,
Галюшка,
новопашина,
D@rink@,
MamaRonya,
февраль,
катия,
Popovich,
oksid09,
дарья1997,
qilevasvet2013y,
milenakamil2014,
re72,
KostkOlesya,
Вика_В,
timoshenko_rom,
amir,
Маришк@,
-_-Ирина,
Vulia,
МаринаИщук,
.KZ78,
@нютк@,
Алисончик_и_мама,
Надежда-АН,
Happy@flora,
Водолейка,
Mila7120,
TasjaCo,
kati0902,
Anya,
Tanyusha_NAdym,
_kalashnikova_,
Energy_norge,
ol4ik_ya,
Tigracsha,
глупая,
МаринаЯ,
Scoda,
Людмила3М,
ТанюшаЛ,
ПеченЯ,
Психея,
катяианя,
RD1579,
tatira2004,
Lev_master,
Amore

Деток(47)