Главная / Форум / Хозяюшки / А какие блюда Вы готовите на заморозку?

А какие блюда Вы готовите на заморозку?

День без лишних покупок: вклад в защиту экологии

[1] « 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

01.10.2016 17:06

Tigercat

offline

Джулианна
а свежие баклажаны кто-нибудь морозит на зиму, как они поле разморозки себя ведут?

Я морожу, там есть хитрость, их предварительно нужно вымочить в соленой воде (как обычно) и бланшировать. Делаю так: нарезала, вымочила в соленой воде и порциями в сите опускаю в кипящую воду минуты на 2, потом окунаю в холодную воду и откидываю на полотенце чтобы подсохли. Еще баклажаны не любят когда их мнут, поэтому пакеты не подходят. Вот эти бланшированные и обсохшие баклажаны укладываю в контейнеры, закрываю и в морозилку. После разморозки в дальнейшем вкус замечательный

Отредактировано Tigercat 01.10.2016 17:08

Ответить на это Цитировать

01.10.2016 17:07

Tigercat

offline

дочура
ZaЯ, да перемолола на мясорубке разлила в формы и красота..., а как удобно, за морозились легким движением руки...в мешочек..., а зимой

Класс! Надо свои так же переморозить, у меня их ведро

Ответить на это Цитировать

01.10.2016 22:01

Джулианна

offline

Tigercat
Джулианна
а свежие баклажаны кто-нибудь морозит на зиму, как они поле разморозки себя ведут?

Я морожу, там есть хитрость, их предварительно нужно вымочить в соленой воде (как обычно) и бланшировать. Делаю так: нарезала, вымочила в соленой воде и порциями в сите опускаю в кипящую воду минуты на 2, потом окунаю в холодную воду и откидываю на полотенце чтобы подсохли. Еще баклажаны не любят когда их мнут, поэтому пакеты не подходят. Вот эти бланшированные и обсохшие баклажаны укладываю в контейнеры, закрываю и в морозилку. После разморозки в дальнейшем вкус замечательный

И не разваливаются после разморозки?

Ответить на это Цитировать

01.10.2016 22:47

Tigercat

offline

Джулианна, нет, они же не сварены, в кипятке буквально 2 минуты держите и сразу в холодную воду. За счет этого не резиновые потом

Ответить на это Цитировать

24.10.2016 00:59

Kami

offline

Как много интересного

Ответить на это Цитировать

24.10.2016 02:01

Альсу

offline

Kami
Как много интересного

Да...тоже интересно. Хорошая тема,хорошо,что наткунулась на нее.

Ответить на это Цитировать

[1] « 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Показать пользователей на карте

Кудинова Валентина Аркадьевна

Совместно с АН "Аркада"

Алсу Тушакова

Имиджмейкер. Имидж-консультант.

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Где искать информацию о школьных актировках

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(105)

Kiribaeva,
Alka,
Наталья33333,
Katya_mama,
Wilkinson,
Regina_86,
zajk-inna,
ЮТочка,
Баранка,
ангел_я,
Анастасия_3@,
Наталья-ноябрь,
Woolf32,
YurMix,
natalia-bepi,
smirales,
Neshta,
nataliy88,
tarasow,
ulivko1,
Elza-1982,
Beznosova,
Lana_Lo,
elfina22,
shelepovaa,
gunya862010@mai,
koptynn,
NorisEnn,
Элис86,
Nassya,
dogtumen,
Дюймовочка,
irinka90,
Нани,
tusy7822,
mstislava,
Наталья_1978,
amd,
olesya221182,
Валарсик,
maus72,
ЕленаГ.,
Романова,
woolf81,
Woolf2211,
ksunel,
masic008,
Мария_1972,
mamasofa,
lorena13,
tereshok,
TETLANA,
Koluchka,
Diwk,
ORANGIN,
Miale,
танчик72,
Divnaya,
sony,
Юлия_Любина,
Alinarush,
Svetka72,
Crazyflower22,
Т.Ю.Л.,
Анэт72,
savinakat,
_эльвира_,
olga2211,
nika-g,
Oxi-69,
AleksaZabyrova,
nabalkonskii,
anvil,
Артур_хирург,
Albi_sha88,
ol.click,
olia789,
наташа1986,
Irineige1,
malina_mama,
Taechka,
Tany_90,
nadezhda55,
Дарлинг,
PIV-PAF,
ibragimova72_95,
Ирин@22,
МирасоваЕлена,
Seryscheva,
Alenka_Vika,
Anna_84,
T@NUSH@,
максим2017,
Skarlett,
Наргис,
nina22113,
mel411,
Леська72,
Кaterina,
Anna2211,
oxapo4ka,
shiny,
maslinamn72,
nata12,
Хлопа

Деток(42)