Главная / Форум / Хозяюшки / Хлеб на закваске - 4

Хлеб на закваске - 4

[1] « 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 > [25]

23.04.2016 13:15

Ирина1610

offline

Для себя вывела что тесто на булочки и батоны надо заводить на сухом молоке.20 гр молока сухого на 200 гр теплой воды,тесто получается воздушное и не тяжелое как на обычном молоке.булочки улетели как горячие пирожки.очень вкусные получились.

Отредактировано Ирина1610 23.04.2016 13:15

Ответить на это Цитировать

23.04.2016 13:33

Anechka1

offline

Ирина1610, ааа, вот почему Ирина Хлебникова не рекомендует заменять в рецепте сухое молоко на обычное, говорит - совсем другой хлеб получится.
Кто будет на Барабинской, обратите внимание на ишимскую муку, она так и называется "Ишимская", очень сильная мука, у меня на ней в три раза очень быстро хлеб поднимается. Только она более влажная, ее больше класть надо.

Ответить на это Цитировать

23.04.2016 14:00

Ксветлячок

offline

Ирина1610
Для себя вывела что тесто на булочки и батоны надо заводить на сухом молоке.20 гр молока сухого на 200 гр теплой воды,тесто получается воздушное и не тяжелое как на обычном молоке.булочки улетели как горячие пирожки.очень вкусные получились.

Так ведь и закупка есть , можно сухое молоко прикупить

Ссылка молоко хоть и обезжиренное, но не соевое. Сейчас поставила тесто на булочки, две столовые ложки с бугром насыпала.

Ответить на это Цитировать

23.04.2016 14:20

Ирина1610

offline

Напишу тесто на булочки кому надо может: стакан молока(сухое молоко 20 гр,воды 200 гр теплой),1 шт яйцо.закваска 4-5 ст.л.сахар 5 ст.л.масло растительное 1-2 ст.л.соль на кончике ч.л.мука 3-3.5 стакана (зависит от клейковины).тесто должно быть мягкое.я завожу в хлебопечке и там же оставляю подходить.

Ответить на это Цитировать

23.04.2016 16:28

ЛеМи

offline

Подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт куличей на закваске

Ответить на это Цитировать

23.04.2016 16:32

Ирина1610

offline

ЛеМи, Я буду делать также как выше писала,но сахару побольше и яиц и на пару ложек закваски побольше,лучше попробуйте заранее выпечь.вдруг что то пойдет не так

Ответить на это Цитировать

23.04.2016 16:41

ЛеМи

offline

Ирина1610, спасибо

Ответить на это Цитировать

23.04.2016 20:14

Ксветлячок

offline

Вот такой пирожок на завтра

Ответить на это Цитировать

23.04.2016 20:16

Ирина1610

offline

Ксветлячок,

что внутри

Ответить на это Цитировать

23.04.2016 20:18

Ирина1610

offline

Девочки не по теме конечно,но может кому то нужна страховка, каско,ОСАГО,жизнь,дома,дачи,отделка,ипотека и т.д. много разных.выплаты по страховому случаю без проблем,пишите посчитаю.

Ответить на это Цитировать

23.04.2016 20:43

Ксветлячок

offline

Ирина1610, пирог с яблочным пюре с апельсиновой цедрой.

Ответить на это Цитировать

23.04.2016 21:38

ЛеМи

offline

Ксветлячок, красота и явно вкуснота

Ответить на это Цитировать

23.04.2016 21:55

амурчик

offline

Ксветлячок, мммммм......тоже захотелось сразу

Ответить на это Цитировать

24.04.2016 18:06

амурчик

offline

Утром завела тесто на булочки с яичком, поднялось, налепила булочек и плетенку, пока ездили на дачу, все хорошо так поднялось, что не плетенка, а нечто овальное вышло и булки были ровно круглые, а стали капелькой

Булочки с корицей без света как то не очень смотрятся, вживую лучше.

Выкладываю, чтобы почувствовали разницу со своей красотой

))

Ответить на это Цитировать

24.04.2016 18:53

Wasilisa

offline

амурчик, аппетитно,пышные такие

Ответить на это Цитировать

24.04.2016 20:43

амурчик

offline

Wasilisa, да, первый раз такие пышные, яичко и сухое молоко может или праздник?

Ответить на это Цитировать

24.04.2016 21:57

Ирина1610

offline

амурчик, перед посадкой в печь смажьте взбитым с водичкой (ч.л.) яйцом и будет красиво

Отредактировано Ирина1610 24.04.2016 21:57

Ответить на это Цитировать

24.04.2016 22:03

Wasilisa

offline

Пекла хлеб с грецким орехом и как то знаете,ожидала большего. Цвет такой сиреневый,не очень. А вкуса яркого не было,обжаренный добавляла.
Почему то в булочках,в сдобе вкусно и ароматно,а в хлебе ни о чем.

Ответить на это Цитировать

24.04.2016 22:09

амурчик

offline

Ирина1610, спасибо, этого моим булочкам не хватает точно

Ответить на это Цитировать

25.04.2016 13:50

е_в_а

offline

Wasilisa, А нам очень понравился с грецким орехом хлеб, и цвет вроде нормальный.

Ответить на это Цитировать

[1] « 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 > [25]

Показать пользователей на карте

Петрова Ирина Владимировна

Департамент здравоохранения администрации города Тюмени

Шестаков Александр Васильевич

Совместно с Центром диагностики и долголетия "Доктор Баден"

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Дни рождения

Пользователей(78)

Анна_90,
maria1818,
Ludmila777,
Мирабэль,
pripikulka,
trolexka,
Olesia2212,
И_A,
saharocek82,
mihel60,
mylnatasha,
LIVE,
Svetik2212,
Рови,
amex,
Эльмира7722,
Stegarescu,
kirill2005.,
natodinceva,
Сысуева,
Elena22,
Karek72,
Zayaz,
Juliya82,
t1981,
fotograff,
КатюшаPO,
Tantan79,
НатальяСолод,
Валентина72,
ира221267,
Ksюnя,
KatrinSeva,
yuliyaiv,
IRINA_ZHUKOVA,
Кириш@,
Танюшка32,
Rus999,
Lenanis8,
Мария007,
lora,
soroka72,
Настенка,
Nina-78,
irisca,
VALYANA72,
Granatik,
safronova.irina,
Термомикс_ТМ5,
irina721222,
МаМАиКА,
RBGirl,
793001,
Анюта-Никитина,
ОЛЕСЯ25.01,
zayackrolik,
Анюточка,
irincka,
rubl51,
Аленка_,
slawa,
Мышончик,
serq211,
Zlata_Zlata,
Luna-22,
shef38,
olga_zabannyh,
Елена9063,
Studio22,
оленька,
Nata230705,
mariyag73,
Anelie,
Белллочка,
Юля76,
Natakot82,
iris5_87,
Aнна

Деток(45)