Заготовки на зиму! Часть 8
Тоже есть огурцы огромные, длинные. И не знаю что с ними делать
Как их замаринрвать или на зиму сохранить?! Пикули я как поняла, это для бутербродов что ли? Хозяюшки, что делаете с огурцами не подходящими для засолки?!
Как их замаринрвать или на зиму сохранить?! Пикули я как поняла, это для бутербродов что ли? Хозяюшки, что делаете с огурцами не подходящими для засолки?!
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4353
Дней на сайте: 4353
Авторитет:
missisArchieВеткав у меня все забродило даже в холодильнике. Больше не делаю
Добрый день,хозяюшки !Девочки, кто делает силт, как он в хранении ?Хочу попробовать из крыжовника сделать.
Аня, наверное ты добавила мало сахара? Черная смородина кисловатая ягода и к ней сахара добавляют обычно в полтора раза больше. Я не первый год делаю желированное варенье из смородины, всегда прекрасно хранится просто в шкафу, в котельной и притом, совершенно не приторносладкое, а очень вкусное
Конфетти, MaxikA,
Я делаю салат "Зимний король" из таких огурцов.
Салат из огурцов «Зимний король».
Огурцы свежие - 5 кг
Репчатый лук - 1 кг
Зелень укропа (по желанию) - 300 г
Уксус 9% - 100 мл
Сахар - 5 ст. ложек
Соль - 2 ст. ложки
Черный перец (горошком) -
по вкусу.
Огурцы хорошо промыть,
можно замочить на 1 час в холодной воде. Огурцы нарезать полукольцами. Лук
репчатый очистить и помыть. Лук нарезать полукольцами. Огурцы и лук выложить в
большую миску. Посолить и дать постоять 30 минут, чтобы огурцы дали сок. Укроп
(по желанию) помыть и мелко нарезать. В большой кастрюле смешать уксус, сахар и
перец. Добавить настоявшиеся овощи, тщательно их перемешать. Поставить кастрюлю
на небольшой огонь, довести до кипения, периодически помешивать. Когда огурцы
немного изменят цвет, снять салат с огня и быстро разложить в
простерилизованные банки. Банки нужно заполнить доверху таким образом, чтобы
маринад полностью покрыл огурцы. Салат закрутить, перевернуть вверх дном и
укутать до остывания (стерилизация не требуется). Салат из огурцов на зиму
«Зимний король» готов. (Получается 6 литровых баночек.)
Я делаю салат "Зимний король" из таких огурцов.
Салат из огурцов «Зимний король».
Огурцы свежие - 5 кг
Репчатый лук - 1 кг
Зелень укропа (по желанию) - 300 г
Уксус 9% - 100 мл
Сахар - 5 ст. ложек
Соль - 2 ст. ложки
Черный перец (горошком) -
по вкусу.
Огурцы хорошо промыть,
можно замочить на 1 час в холодной воде. Огурцы нарезать полукольцами. Лук
репчатый очистить и помыть. Лук нарезать полукольцами. Огурцы и лук выложить в
большую миску. Посолить и дать постоять 30 минут, чтобы огурцы дали сок. Укроп
(по желанию) помыть и мелко нарезать. В большой кастрюле смешать уксус, сахар и
перец. Добавить настоявшиеся овощи, тщательно их перемешать. Поставить кастрюлю
на небольшой огонь, довести до кипения, периодически помешивать. Когда огурцы
немного изменят цвет, снять салат с огня и быстро разложить в
простерилизованные банки. Банки нужно заполнить доверху таким образом, чтобы
маринад полностью покрыл огурцы. Салат закрутить, перевернуть вверх дном и
укутать до остывания (стерилизация не требуется). Салат из огурцов на зиму
«Зимний король» готов. (Получается 6 литровых баночек.)
Отредактировано Наталечка 06.08.2018 13:03
MaxikA" Пикули" - это точно приправа ( т.е не салат). Вкус очень насыщенный, это такая " яркая нота" в дополнение к основной композиции
Тоже есть огурцы огромные, длинные. И не знаю что с ними делать
Как их замаринрвать или на зиму сохранить?! Пикули я как поняла, это для бутербродов что ли? Хозяюшки, что делаете с огурцами не подходящими для засолки?!
. Даже расфасовать желательно ( на мой вкус) в маленькие баночки. Но попробовать стоит.
Отредактировано Nikol_TM 06.08.2018 20:17
Мамули
А у меня зимой двойная выгода от баночных супов. Муж приноровился варить и емуэто ОЧЕНЬ нравится. Поставит бульончик из своей курочки или деревенского теленочка, добавит картошечки и....баночку. куснятинкааа
Мы любим супы наваристые, не жидкие.............а из баночки именно так и получается. Очень насыщенный вкус. Я делаю заготовки для супов в литровых банках (получается на 3-литровую кастрюлю супа
)
сегогдня рассольник готовила
Я вчера готовила Ваш рассольник, но по невнимательности бухнула не 100 а 200 мл. уксуса , сейчас переживаю, что всё пойдёт на выброс. Спутала с растительным маслом.
Отредактировано Fomtan 06.08.2018 20:35
Мамули
А у меня зимой двойная выгода от баночных супов. Муж приноровился варить и емуэто ОЧЕНЬ нравится. Поставит бульончик из своей курочки или деревенского теленочка, добавит картошечки и....баночку. куснятинкааа
Мы любим супы наваристые, не жидкие.............а из баночки именно так и получается. Очень насыщенный вкус
сегогдня рассольник готовила
Вот только сейчас дошло до меня, почему из банок суп не едим
у нас в семье стандартная кастрюля для супа 5,5 литра. Это ведь тогда в какой объем надо мне закатывать????? Наверное как минимум в 2-х литровые баночки 
. Нееееет... На такой подвиг я ещё не готова
Хозяюшки, доброй ночи
Вы до куда маринад наливаете когда огурцы делаете? До крышки прям или оставляете воздух?
Вы до куда маринад наливаете когда огурцы делаете? До крышки прям или оставляете воздух?
Доброе утро!
Ещё вопросик, скажите пожалуйста: как думаете, это нормально, что огурцы под крышкой? Ну то есть не лежат на дне... на фото видно что на дне пусто и все огурцы выталкиваются наверх как будто... но при этом не вздуты и не мутнеют.
почему так? Не помню, чтобы в том году так было
Ещё вопросик, скажите пожалуйста: как думаете, это нормально, что огурцы под крышкой? Ну то есть не лежат на дне... на фото видно что на дне пусто и все огурцы выталкиваются наверх как будто... но при этом не вздуты и не мутнеют.
почему так? Не помню, чтобы в том году так было
Отредактировано touchy 07.08.2018 09:37
Этери
touchy, когда кипящим заливаю (без стерилизации), то лью под самый верх. Если стерилизуете, то немного места надо оставлять, т.к. иначе будет выливаться в процессе стерилизации.
спасибо за ответ!
я тоже под самый верх наливаю, остается сверху где-то 3-4 мм)
но оно потом впитывается в огурцы как будто и когда переворачиваешь готовую банку, то кажется как будто 1 см не долила
Отредактировано touchy 07.08.2018 09:36
Показать пользователей на карте
Назад в раздел
Разделы форума
Планируем!Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки
Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)
Дни рождения
Пользователей(90)
Все пользователи
Ksenia808,
YanaSermus,
malu,
olga2476@mail.r,
Йода,
lemesh,
ОльгаОле4ка,
Эленочка,
Inna,
Наталиша24,
Ustas,
Ольга30,
-Женечка-,
cota,
Sv_Lana,
МамаМиши,
Fedora1,
Annaturpak,
sonn,
aisha_baj,
Танечка_мама,
katira,
XXXXXvvvXXXXX,
Алининамама,
Маргаритка@,
tata-2461,
Юртова,
bad_alice,
ОкнаТМП,
didi,
nea,
Нежа,
Маргаритка1982,
Галина64,
Татиника,
speckati,
Makarosha72,
Пузырик,
Bis1983,
ulika,
zama4ka,
Rыжик,
eravc@mail.ru,
Nikanor.2005,
keit-m,
ната84,
effelina,
Victoria94,
Лунтик_,
barbylist26,
Paolla,
talisa,
ЮристТать994195,
Мама_Риты,
Матильда24,
лапуня,
nadezda_asd,
ZaychiK,
Lorrain,
ольга180412,
An_Net,
ДаринаИгоревна,
shiryaeva_natas,
На-талочка,
ЕкатеринаПо,
Юлия87,
GuzelK@,
Bespechnyiangel,
Светлана80,
ewgenijtob75,
МамаМаши4.5,
Катерина777,
Anastejsa,
aleksa.79,
angelicus,
оксана3912,
OlgaPaseka,
настя,
donald_duk,
Valentina,
g.faizullina,
nnst,
Yulechka.MAMA,
ДашаАриша,
Alexus,
Светлый_Ангел,
ЭляЭля,
cjkysirj,
Елена24,
Айрини
Деток(53)
YanaSermus,
malu,
olga2476@mail.r,
Йода,
lemesh,
ОльгаОле4ка,
Эленочка,
Inna,
Наталиша24,
Ustas,
Ольга30,
-Женечка-,
cota,
Sv_Lana,
МамаМиши,
Fedora1,
Annaturpak,
sonn,
aisha_baj,
Танечка_мама,
katira,
XXXXXvvvXXXXX,
Алининамама,
Маргаритка@,
tata-2461,
Юртова,
bad_alice,
ОкнаТМП,
didi,
nea,
Нежа,
Маргаритка1982,
Галина64,
Татиника,
speckati,
Makarosha72,
Пузырик,
Bis1983,
ulika,
zama4ka,
Rыжик,
eravc@mail.ru,
Nikanor.2005,
keit-m,
ната84,
effelina,
Victoria94,
Лунтик_,
barbylist26,
Paolla,
talisa,
ЮристТать994195,
Мама_Риты,
Матильда24,
лапуня,
nadezda_asd,
ZaychiK,
Lorrain,
ольга180412,
An_Net,
ДаринаИгоревна,
shiryaeva_natas,
На-талочка,
ЕкатеринаПо,
Юлия87,
GuzelK@,
Bespechnyiangel,
Светлана80,
ewgenijtob75,
МамаМаши4.5,
Катерина777,
Anastejsa,
aleksa.79,
angelicus,
оксана3912,
OlgaPaseka,
настя,
donald_duk,
Valentina,
g.faizullina,
nnst,
Yulechka.MAMA,
ДашаАриша,
Alexus,
Светлый_Ангел,
ЭляЭля,
cjkysirj,
Елена24,
Айрини
Кто онлайн
Пользователей (44)
Гостей: 627
Тюменский институт мануальной медицины (АНО)
Остеопатия для детей. Водолечебница. Вызов детского врача-остеопата на дом
Подробные условия
2024 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
